游记正文

发表于 2021-02-05 08:23

原本新年全家去重庆过年，去品尝地道的重庆火锅，没有想到疫情的势头有上涨趋势，为了安全只能乖乖呆在上海。念念不忘，必有回响，无意中在网上搜索发现朋友强烈推荐的重庆火锅排队王：周师兄重庆火锅，开来上海了，兴奋啊，立马带着家人前往品尝。

【店名】周师兄重庆火锅

【地址】南丹东路118号（南丹东路与天钥桥路交叉口）

【交通】

一地铁1、9、11号线到徐家汇站下，步行890米到达目的地。

二地铁4号线到上海体育场站下，4号口出，步行600米到达目的地。

【环境】

上下两层楼门面房，偏于古风却带着一点现代感，不失大气又具有神秘色彩，如同重庆火锅一样。

上二楼。

【服务】

下单后，配菜速度很快。服务员有求必应，撤餐盘很快。洗手间特别干净，而且还配洗手液、漱口水。

包房。

有机器人送菜。

【美食】

招牌三味锅，是店家自制的底料，一出场便惊艳味蕾，有一种沁人心脾而来的香气，鲜艳的红色浮在火锅表面，店家秘制酱汁熬制而成，即便不再另外加什么，味道也十分纯正，锅内鲜红的小辣椒给予你的是舌尖上的刺激，喜吃辣者尝试麻辣锅底，辣的没有上限哦。

吃火锅怎么少得了美味蘸料！葱花、蒜泥、香菜、香油、蚝油、芝麻、花生碎......无论你是什么口味的，这里全都有。当然，我是配的香油碟，那麻辣滚烫的食物在油碟里滚上一圈，瞬间降温又解辣。

白浅桃花酒38元

#大刀腰片#切得厚薄均匀的大片形态，嫩中有膻，腰片蘸麻辣可谓绝配，舌尖享受着咸、辣、嫩、鲜、膻的味觉层次感，鲜嫩口感被突出得更加鲜明。

#屠场鲜毛肚#我每次吃火锅都要点毛肚，这一次也不例外，从承包的屠宰场宰割到餐厅，快速抵达，新鲜配送，入锅七上八下20秒，口感不仅不老，反而很脆。

#现切黄牛肉#对于一个美食客,是不是好牛肉,一看就见分晓,雪红血红，条条轻薄，立盘而不倒，且下锅即熟，肉质紧密不碎不散，其实肉质的好坏扔到滚烫的锅底里翻滚一下就知道了 “真金不怕火炼”。它家的菜品不仅仅只是新鲜好吃，每一道都是精致的摆盘，简直就是实力与颜值并存，就是再挑剔，也会缴械投降。

高山活鱼片

#鱼籽虾滑#虾滑吃过不少，可这么好吃的虾滑却难得一见，每天现做手打，口感细腻又Q弹。将虾滑煮进去，Q弹虾滑不断在翻滚红汤中起起伏伏，看着更是诱人，让你忍不住死死盯着它，只想赶紧把它捞入碗中，绝对让你一口接一口，停不下来。

芝士虾球

特色小郡肝

蔬菜拼盘

抹茶红豆雪山冰#吃完火锅再来一份清爽解辣的甜品，简直不要太爽！

奥利奥雪山冰

看到这里是不是已经完全坐不住了？赶紧约上三五好友，来一场走心的火锅盛宴。