游记正文

发表于 2021-08-06 19:49

餐厅位于上海黄浦路53号近外白渡桥，和外滩的繁华热闹不同，这里非常幽静，有更为浓厚的上海味道，现代典雅风格，开阔的私属空间，纯粹别致的氛围，高雅舒适环境，从喧嚣紧张的都市生活，瞬间穿越到新中式的生活方气息，不失为一种别致的岁月静好。

【店名】阿斯牛牛（上海店）【地址】黄浦路53号海湾大厦1楼（近外白渡桥）

【交通】

一距离地铁2、10号线南京东路站6号口步行1250米，不是很方便。

二距离公交车135路至白渡桥站430米。

【特色】当季菌菇应有尽有，可以现场看带着泥土的菌菇活体，实现菌菇自由。

【人均】350元。

【菜品】

看餐厅名知道阿斯牛牛是彝族古老而独特的民歌，这里主推四川大凉山的高山美食，

看菜单才发现这里是全上海吃松茸性价比最高的餐厅，原来它家还是全上海餐厅的松茸供应商，那么对于上海的食客来说不用飞去云南，在这里就能实现菌菇自由。

既然来了，那就点一个来自海拔4000米以上松茸之乡-木里的精品松茸#双味松茸198元/位#用两种烹饪方式呈现松茸的口味：第一种方式是松茸炖鸡汤，第二种方式：为了能更大化吸收到食材本身营养，它家用极其简单的烹饪手法（用滚烫石头现场烤熟松茸，调料就是芝士）保留食材本身的原味，使得新鲜松茸的脆嫩肥厚又不失柔韧，口感如鲍鱼，极润滑爽口，细细咀嚼特有的森林、田野间充斥的自然恬静的清新味慢慢萦绕唇舌，浓郁得舌头都要醉了。

#江南文火牛肉88元/位#选用肥瘦适中的安格斯红标牛肉，加入秘制配方文慢炖三个小时至牛肉筋软烂，细密的脂肪丰富了味觉层次，入口一刹那，饱满的肉汁即带着醇香、滑嫩和清甜的微妙绽放于口腔，回味无穷。

#干煸红烧肉108元#选用大凉山乌金猪肉肥瘦相间的三层精五花肉，色泽红亮，味醇汁浓，有一股微辣，肉质酥烂而形不碎，香糯而不腻口，真是美妙无比。正所谓“此味只应天上有，人间难得尝几回”。

#点心拼盘98元#由和牛蛋挞、天鹅榴莲酥、虾饺等三款点心组成，每款两个。最喜欢它家的和牛蛋挞（单买40元一个），外皮松脆，内层则为金黄色凝固蛋浆。一口咬下去里面涌出一股浓浓奶味的蛋奶液，真的是酥松即化，蛋挞液外面是略带咸味的芝士。