游记正文

发表于 2021-08-09 21:34

大海，阳光，白鹭，海鲜，这就是我对厦门的印象，荣先森可是根生土长的“厦门人”，主打高颜值鲜味闽菜，它家的菜既有传统的闽南风味，也有值得传承的百年地道闽南家常小菜，就是所谓的靠海吃海。

【环境】

走进开到魔都市中心来福士商场六楼的荣先森餐厅，迎接你的是半开放式餐厅，质朴的原木色餐桌椅，没有花里花哨的修饰，给人简约清爽格调，很温馨的就餐氛围空间。如果你是一个喜欢闽南菜的食客，不如就来这里，来一场与闽菜邂逅的美食之旅吧。

#炒安溪豆干28元#安溪豆干是出了名的好吃，还特别耐煎煮，哪怕千滚百沸，也不会变形松散。一入口，不但豆香味浓郁，而且细韧耐嚼，咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满着微妙的茶香，配上哪绝妙却特别鲜美的汤汁，撒上白芝麻香菜，就令人欲罢不能。

#台湾省香煎猪肝48元#有着柴火香气，猪肝滑嫩细腻，每一个小孔都吸饱酱汁，咬下汤汁会溢出，甚是美妙。

#姜葱生炒鳗鱼88元#炒后的鳗鱼无肥腻感，获得醇厚鲜香、清爽的滋味。连平时怕腥的我都克服了自己的心理防线，脂肪量可能有点罪恶感，但依旧让人忍不住要犯罪，爱不释口！表示可以把这道鳗鱼列入“可再光顾”名单。

#老蛏翡翠丝瓜煲59元#当季限定菜，肥厚的蛏子与丝瓜同煮，从汤里捞出来，闻着都清新，恨不得抢过来一阵撕咬。“古味心造，家的味道”，这是荣先森的座右铭，也是舌尖产生的共鸣。

#台湾省三杯鸡68元#去台湾游玩必点的菜就是这道三杯鸡，据说它是台湾宴席必备的菜肴。入口一咬，紧致的鸡肉融合了一丝罗勒叶味道，连鸡骨头都带有这种独特的味儿，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，咀嚼感强。

#同安焖地瓜粉条46元#一碗上来呈粘稠状，捞起略有厚度半透明的粉条，在灯光下呈现出些许晶莹剔透的感觉，加入了海蛎、虾仁、白菜、韭菜和胡萝卜丝等配菜，最重要的还是少不得一味秘密武器——古龙猪肉罐头，以及最后的一勺浇头红葱油，这才完满了名副其实的同安味道。软嫩细滑，哧溜一下就入了口，不吃上两碗都不过瘾。