吃的东西一上来，在“色香味”的排列之中，最先能打动人的，要看色面嗲伐嗲。
但，也不见得是腔势做出来越隆重，就必定越讨人欢喜。
就和看人一样，第一眼感觉很重要。过了这关，才会发展到想要去做更深入的了解。
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椒油豆芽：
浑身绿的绿豆芽，攒着几枚“小丁丁”，那就是一盘菜。十几块钱的凉拌，是店里的特色之一。
醒目的绿，是自然色。就如口感方面也还保留了较自然的清香感，没有尝出什么复杂的佐料。
曾有缘，在距离该餐厅不远的超市里见过这样从头绿到底的豆芽，要带些回去自行料理，大概也不是什么难事。可不久便听说超市闭店整修了。看来连老天都偏心，要想搞点嫩头，还得去回到那家餐厅去。
（拍摄地：上海 馨和小馆新会路店）
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本帮酱鸭：
这家的酱鸭，比很多地方做出来的要湿得多。
陷进了有深度的容器，兜底定是更入味的。看看那些皮肉，切莫误会了这个深色系。本帮所讲究的浓油赤酱并不是要打造有多咸。这份酱鸭，并非是咸湿，鸭子“吃”过糖的，是否有甜蜜感的渗入，心里有数。即便是在这样的着色里，其实也难掩如羞涩的红晕。
（拍摄地：上海 930私房菜长江西路店）
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橙香双色山药：
化了妆的山药，快要辨认不出了。
那抹胭脂色的花骨朵尤其可人。
有些个在节日、喜庆日子里忌讳吃“药”的，还不心动吗？
（拍摄地：上海 虹桥君丽假日酒店君荟轩）
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椒麻青汁鲈鱼：
鲈鱼本就少刺，取了最肥美的那段肉身。
清新的底色，无论从视觉上、还是口感上，都比椒麻的作用更让人有好感。椒麻入馔并没有显得十分突兀。蘸着青汁，保留了嫩滑的鱼肉本性，还带着点豆泥、果蔬汁那样的清爽味道。
蛮具市井风的小酒馆里，这道鲈鱼的摆盘，简洁之中似乎又是透着仙气的。
（拍摄地：上海 馫沪里）
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黑珍珠流沙包：
灯光下，个个乌溜溜的。托在手心里，还真是像得手了大颗黑珍珠。
咬开，涌出的是亮眼的一股热流。细沙里有浓浓的咸蛋黄味道。就算心急烫了口，也是美妙。
有点抢手的东西。即便是特地奔着这个而去，也得看当时凑不凑巧。可能会吃不到，可能注定是白跑。
（拍摄地：上海 乐忻皇朝芮欧百货店）
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多口味蛋糕组合：
哪怕是在天气不大灵的时候，多样的小蛋糕上了场，也不会让人感觉有多腻。
妥妥锁定了目光的方向，兴趣也就大大提升。
每一盏里都是小小的切块，并不重复的精致造型与色彩搭配。
合眼缘，在这种时候也是很重要的。
（拍摄地：上海 K2U）
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西葫芦明太子：
日式烧鸟中偏素的串串，弄起来也不会复杂到烧脑。
肉红兮兮的沙拉酱，在青皮厚身板上，打了回旋，一点都不单调。有点好玩，像波板糖。
（拍摄地：上海 大久日本料理）
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济州岛拌饭：
吃碗饭的时间，都可以是彩色的。
食肉族爱去开烤的地方，这碗饭一登场，清新脱俗。
看看铺开的那层食材，素的东西占了大半，实际口感还是相当饱满的。泡菜也加入了队伍，不仅表明了韩式身份，也为其他几样食材圆了看似寡淡的场。
如果是在烤肉时，加一份好看的拌饭，非常解腻。
只点主食的话，会很适合一时胃口欠佳的、天气尴尬影响食欲的。眼见色彩丰富，便可先做个激发。
（拍摄地：上海 霜花店韩国烤肉料理南洋1931店）
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“色”一点、又不是“色”到过于混乱的食物，让人看了才有想法，要再接着往下去探一探“香”与“味”。
天气、环境、心情……很多因素会影响食欲。
做出来的东西，色面，真的是蛮要紧的。
尤其是在，人不那么精神的时候。“色”起来，挑逗的作用可大啦……
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