游记正文

发表于 2021-12-05 11:15

日式特色的乌冬面与滑蛋饭，营养搭配的午市日料套餐

丰盛精致的晚市日料放题等

上海卓越诺富特酒店 --- 唐·日式料理餐厅

2021年11月26日起美味全新上线

繁忙的工作日，一个人也要记得认真享受午餐，冬日里来上一份热气腾腾的日式拉面或定食套餐，温暖身心。

单人58元日式单品，四选一，尝鲜价38元

牛肉炒乌冬面 | 牛肉乌冬面 | 鸡肉亲子饭 | 猪排滑蛋饭

单人68元日式单品，三选一，尝鲜价48元

海鲜日式炒面 | 博多太阳拉面 | 日式牛肉饭

单人88元日式单品，三选一，尝鲜价68元

三文鱼盖饭 | 金枪鱼铁火饭 | 豚骨叉烧拉面

单人日式定食套餐，四选一，尝鲜价88元起

自制鳗鱼饭套餐 | 迷你寿喜烧套餐 | 牛肉鳗鱼双拼套餐 | 照烧鸡排饭套餐

如果你想在中午与亲友热情相聚，唐·日式料理餐厅2款午市套餐任你选择，搭配的刺身与日式热菜品种丰富，风味地道。

刺身三拼11道式双人日料午市套餐

参考价188元/份 | 尝鲜价168元/份

刺身五拼13道式双人日料午市套餐

参考价258元/份 | 尝鲜价238元/份

如果你爱新鲜的海鲜刺身，如果你爱精致的寿司与手卷，如果你爱日式烧鸟与寿喜烧，晚市日料放题怎能错过！全新变化的日料任点任食，价位选择更多，菜品更加丰盛，让你尽享日式传统美味！

单人238元晚市日料任点任食，尝鲜价158元

主打特色的日式烧鸟，日式小火锅，精选刺身与当季时令海鲜，近72款日式菜肴可选！

单人288元晚市日料任点任食，尝鲜价238元

招牌和牛畅享，日式寿喜烧，高品质刺身，当季时令海鲜，包括鲍鱼、三文鱼腹肉等，超过100款日式菜肴可选！

单人388元晚市日料任点任食，尝鲜价338元

增添牡丹虾，霸王虾，盐烤学蟹，M5牛肉寿喜烧，至尊海鲜锅等佳肴，超过135款日式菜肴可选！

主厨介绍---陈建明Chef Chen

陈师傅来自盛产美食的四川，儿时就立志将与美食相伴的爱好变成一生的事业。如今，陈师傅已经从事厨师行业17年，擅长各种海鲜食品的处理及精加工，对活河豚的处理及菜品制作更是得心应手，处理河豚的过程非常的严谨细致，也非常考验刀工，这正验证了陈师傅一丝不苟，精心烹饪的工作态度。

陈师傅2004年起在人均千元的怀石料理彩寿司学艺；2008年与师傅前川祐一起筹备在上海赫赫有名的前川寿司，并担任后厨负责人；因受一位日本老师傅传授河豚料理制作工艺，2011年自己独立筹备了河豚和蟹的专卖店玄尚日本料理；2019年又作为中方代表与河越悟先生合作组建了以割烹料理为主人均2600的九道日本料理。

主厨招牌菜推荐

串烧

以日本关东具有百年家族传承的烧鸟配方，数十种材料经过长达几十个小时的熬制而成的酱汁，才能更好的体现食材的魅力，烧烤时，动物性食材内部温度在75°到90°，植物性食材在105°到110°左右，食材表面与内部之间存在着巨大的温差，这也是烧烤食物美味的秘诀所在。

大阪烧（提供海鲜大阪烧）

具有日本式披萨饼之称的大阪烧，配以酱汁，可以让你更好的体验到日本民间面食文化。

爽口白灼鲜鱿

采用深海剑先鱿鱼，以白灼、霜降的独特料理方式，简单粗暴，更显食材本味。

关西风味增和牛

优质的雪花和牛，经历特制味增酱腌制和传统工艺烹饪，搭配日式经典柠檬醋和岩盐，激发出牛肉腌制后的香醇。

寿喜烧

寿喜烧是日本的特色菜之一，它又划分为清爽的关东风味和浓厚的关西风味，本店选用正宗的雪花和牛和当季的时令蔬菜，搭配优质的无菌鸡蛋，结合浓厚的关西风味酱汁，更能突显牛肉的香醇。

上海卓越诺富特酒店

上海市青浦区清河湾路1121弄2号