更新时间:2014.04.04

潮州·夜访潮州府+汕头·吃粿粿

南蔻

普通用户  117篇游记

天数:1 天
玩法:美食
作者去了这些地方:
潮州
湘子桥
汕头
揭阳

发表于 2014-02-20 16:27

这个不是广济门,是南侧的水关。

这回就两件事放一起说了吧,一件事撑不起来一篇文章。潮州府写到这里就完啦,之后转战嘉应府。

本来我是倒着走的,从梅州下山。原本寻思着直隶州应该会有城墙吧,可惜没有,不光没有,州所在的那个半岛完全看不出有古迹来,而外面那圈老屋又多得颇有城乡结合部的赶脚。当然,梅州总在全广东垫底所以市容呵呵也没办法。

总而言之,从梅州下到潮州,突然间看到了……城墙!走了十几分钟,仍然是城墙!顿时觉得这城市可大了(废话府城能不大么),可气派了,自己也有了种从乡下进城了的眩晕感……

大榕树!!!

韩江的对岸。韩江的韩就是韩愈那个韩。韩老师在潮州当过领导,现在潮州有“潮州N景”(取决于说法)——基本都拆光了……

太对不住韩老师了……

江心岛上有个阁。

湘子桥

额,我忘了拍浮桥那段了……那段晚上是打开的,还得通船的说。

后来我把脚摔了,只好临时改变行程,第二天的白天不在潮州逛了,直接去汕头。所以也就没拍到潮州的白天……

之前的6年间我只去过4个没拆的府(扬州大同苏州潮州,陪都都不算,泉州常州这样拆没了的也不算),只有潮州一个不是方框框,所以已然完全失去了对府城尺度感的印象。印象深的都是县城,尺度刚刚好,一个下午走完主街。所以这回潮州给我的冲击力特别大……高大上……

脚还没摔的时候,进城吃东西。

很多店都是百年老店。对比汕头揭阳潮州府是活化石。

可惜太平街给修了……比例实在难看。唯一的优点就是,这些牌坊都是乡绅捐的,角落还有捐款者的姓名标记,流程还是传统的。

修了不假,幸好店还基本都是原来的,不是旅游城市的好处就是,该吃什么,还能吃到什么。

走到太平街最繁华的地方忽然发现有点不对劲——没有麦当劳肯德基德克士!德克士指数是我衡量县城经济的一项重要指标,大意是有德克士或者肯德基的县城比较有钱。但如果府城没有就比较怪。所以再次证明潮州是活化石,传统饮食占据主导位置,外来的都恶!灵!退!散!

看着这家人最多,要了碗蚝粥。又是15。潮汕这边吃饭打的都可以考虑15进位,价廉物美的说。

端上来好大一碗,吃完了就饱了(我号称David,你们懂的)。

然后我发现我自己给自己挖了个坑……牡蛎好吃,上面那浮起来的渣渣好吃,香菜好吃,胡椒好吃,但……肿么会有猪肉和大蒜!!!黑暗料理?!po到微博上,被一只地头蛇教育了——肉丝和蒜末是标配,但是可以提前说不要的。好吧,就算真的很难吃也比新加坡的中(chao)国(zhou)菜好吃吧!!!我可是先拿泰国和新加坡上过眼药的!

所以吃的时候我一直纠结,给不给差评呢?给不给差评呢?给不给差评呢……最后还是给红花吧。看到本地人最多,进去保证没错这个道理,还是没错的。并且,殖民地菜真心是奇葩,吃,要去原产国吃。

祭品?

对了从潮州汕头那天还在街上看到了游神~~如果觉得游神像“封建迷信”的话就脑补一下换成天主教的家伙……忽然觉得潮州的风俗和菲律宾啊南美啊好像的说。

潮州就拍了这么多。下面总结一下揭阳汕头的5星店~

揭阳学宫边的那家蚝烙店,在蚵仔煎帝国里面肯定能进前5。地头蛇说潮汕的版本是脆的,当时做给我的时候做到一半换煤气罐,结果导致一半是黏的一半是脆的……都好吃啊啊啊啊……

15块。

这是这家店的太上皇。当然名店里还铁定有个“凶暴的老板娘”哈哈哈哈。

这位就是老板啦。这就是我那盘。

人不多的时候,还可以停下来泡壶茶。

最后去汕头

潮汕的风俗是,新年车里扔个桔子,寓意大吉大利。

这是在梅州拍的……扔的更大……柑橘属的全躺枪了……

这个就是地头蛇紫紫和弟弟囧叔。紫紫她们公司年会,她被拍了po到了微博上,跟帖说“好像媛媛”,最神的跟帖是“适合给三胖子唱歌”……囧叔呢……谁让他真叫jiong的……比我长得都东北让我情何以堪!!!

你们凭良心说说……

下午我们在小公园一带闲逛。我很早的时候就电话地头蛇说我要吃“鲎粿”,她问“啥是后果”我说就是一个长得像头盔一样拖着个长尾巴的那个鲎,她说“是那个特难写的hou吗”,我说“就是上面有个盖的那个hou”,她说“就是下面是个鱼的那个hou吧”……好吧,终于知道是啥了。所以那天我们就一路找。过节找到开业的店很难啊,这家还开,啥粿全有,于是就开始了“排排坐,吃粿粿”。

坐下了才知道自己是文盲……以至于就算有地头蛇,点菜依然是问题……囧叔总结,“我连有的字的普通话都不知道怎么念,更别提潮汕话了……”

一盘拼盘。粿有甜咸之分,甜的里面通常是淀粉类的食材,如南瓜土豆栗子,咸的又叫无米粿,我总叫“菜粿”,里面是菜。总之外面都是一层米壳(江米?),炸了之后又脆又拉黏,很好吃。

后面那盘又是蚝烙,汕头版的要更脆。

这就是传说中的鲎粿!!!比其他的粿都大,麻薯的?有点果冻感,然后里面是虾干,浇的是涮肉料里常见的海鲜料。虾干稍微有点咸。当然我们谁也没想过说真拿鲎做个粿(毕竟是保护动物),现在目测,估计叫鲎粿是因为长得像吧。

吃到最后发现是家金!牌!店!

所在的破房子原来是古迹!!!华丽丽的结构啊!

路上看到卖粽子的。

手工牛肉丸!囧叔说弹得能当乒乓球,并且他小时候也实操过,证明传闻是真的……

搪瓷铺。那天光线真好啊。

晚上跟着他们回家蹭饭~~

鲨鱼皮的汤……(注意,鲨鱼是可以养殖的!!!1m多长的!!!)

很像西堤牛排里的什么鱼唇汤,但是棕色的是酱油……所以我再次纠结要不要再归到黑暗料理……

我觉得我回单位给老板汇报的时候老板(广州人)一定觉得我暴殄天物了……

这个是甜品,但奇怪的是在所有的菜之前上。浇了糖的地瓜啊,芋头啊等。荔浦芋头哟~

这个一定要提,凉瓜和圆蛤的汤,估计换成苦瓜和文蛤也好吃,很清爽的说。

评论

0/1000
请输入评论内容!

推荐相关游记更多

更多相关问答

确定要删除评论吗?

确定取消
汕头400
潮州·夜访潮州府+汕头·吃粿粿

发表评论

引用 @作者名 的照片

你还可以输入 1000 个字符

取消 提交

有头有脸

完成昵称/头像的设置

初露锋芒

发表任意一条游记/点评/回答

汕头旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的汕头自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量汕头旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多汕头旅游信息就来携程旅游攻略。

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯