游记正文

发表于 2020-01-13 11:15

沿着海岸参差叠加的民居，下面就是一大片壮观的海上牧场。

嵊泗已经去过好多次了，但是海岛众多，每一次都走不完。这次从大洋山、泗礁岛、黄龙岛跳到枸杞岛和嵊山岛，准备再到花鸟岛，一个一个岛跳过来。

从码头上来，绕岛的盘山公路两旁架满了渔船，就像城市街边的停车场，大概是在修整，不知到时候怎么拉到海上去呢？

枸杞岛位于嵊泗列岛东部，是列岛中仅次于泗礁的第二大岛，以山地为主，沟谷处植被茂密，因为枸杞岙附近长满了枸杞灌木，岛即以此得名。岛上有小西天、山海奇观碑、虎石、蛟龙出水、岛沙碑等胜景。

由于枸杞岛海域是嵊泗列岛中为数不多的蓝海，旅游业越来越发达，居民们将自己层层叠叠的老房子改装成别致的民宿，刷上色彩斑斓的颜色，春暖花开时，面朝大海，深得年轻人的喜爱，被称为东方的“小希腊”。

大王沙滩是枸杞岛最大的沙滩，沙质细腻金红色，蓝天白云蓝绿色的海水一浪又一浪，是夏天游客游水嬉戏的必去景点之一 。大王并不是因为它大，是这个岙口有一个村叫大王村，早年不知哪一位大王到过这里巡山。

枸杞岛是舟山渔场的中心，水域宽阔，水质肥沃，水温适宜，饵料充沛，海洋生物种类繁多，渔业资源十分丰富，素有“天然鱼库”和“海上牧场”之称，是浙江省海产品养殖、鲜活水产品出口、外海捕捞等“捕、养、加”为一体的重要基地。 干斜村是枸杞岛的海洋养殖大村，民居围绕海湾密密麻麻，海湾的前面就是养殖基地。

贻贝养殖是是枸杞岛的传统优势产业，养殖面积达到8200亩，2001年被浙江省海洋渔业局命名为"浙江省贻贝之乡"。枸杞乡开展贻贝精深加工，产品除内销外，还销往韩国、俄罗斯、乌克兰、南非等国家和地区，占了全国外销总量的一半以上。

日落时分，站在枸杞岛的山顶，蔚蓝的大海在夕阳的映照下水天相连，显得波澜壮阔。养殖贻贝的白色浮子在阳光照耀下闪烁着点点银光，渔舟在碧波荡漾中穿梭，构成了一幅美丽的海上牧场图。

说贻贝可能有一些人不知道，它还有各个地方自己的别称：海虹、青口、 淡菜等。贻贝是一种双壳类软体动物， 呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆，两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。贻贝原先生长在海岸的礁石间，后来人们发现它的美味和易于繁殖，便开始大量养殖。

鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味道鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品—— 淡菜 。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值，嵊泗人两种经典的烹调方法。

1、蒜蓉贻贝：贻贝下锅冷水淹没，适量姜片，水开后贻贝壳微开即捞出，手工掰开，留一半带肉的壳装盘，加姜、葱、大蒜、料酒、酱料等，然后食用油烧到高温，浇到贝肉和调料上，味香可口，多吃不腻。

2、贻贝干烤肉：将晒干的贻贝肉浸水发胀，待适度柔软后洗净沥水。取猪的五花肉切成小长条块，红烧至入味，加入干贝焖烤，约15分钟，待汤汁收紧，贝香肉酥，色泽金黄，油而不腻。