美容养颜的火锅

今年的初秋感觉很温暖，但突然之间台风来袭，感觉一夜入冬，遭遇到了时尚最冷的秋天。虽然我平时天天嚷着要减肥，但90多斤的我冬天是最怕冷的了，这时候火锅就是最好的选择。粤式火锅中有一款滋补的火锅，高蛋白低脂肪，美容养颜又不会担心发胖。

『位置』这家店位于长白岛森林公园附近，更确切的位置是在万科城底商。

『环境』火锅店的面积挺大的，因为餐桌数量较多，一次也能容纳很多顾客，所以门口等餐位只用了一排沙发，小桌子也挺可爱的。一楼只有门口一个六人桌，其余都是四人桌，所有的餐桌都有前后窗帘作为隔断，每桌都配备了吊灯，这样就算拉上窗帘也有充足的照明，店家还是蛮用心的。二楼依然延续了一楼的装修风格和布局，全部都是四人桌。三楼是露台和包房，露台上都是绿植环绕，很有氛围；包房的壁画和墙壁都很有特色，确实很有港式风格。

『服务』服务员们都很热情，服装整洁干净，还有一种大厨的感觉。随时会询问是否有需求，有些涮品都是他们主动来制作的，贴心地拿给我们围裙。服务搭配环境，都很高大上。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『金湯花膠鷄』店内招牌，也是店内的亮点。整锅金黄色，看着很有食欲，包含金汤锅底、半只三黄鸡和一份花胶。金汤锅底由老鸡、大骨、精肉、金瓜熬制8小时，慢工出精品喔；半只三黄鸡焦黄的色泽，用勺子就可以切开，十分细嫩；花膠在粤语中还会叫鱼胶、鱼肚，是深海鱼的鱼肚，富含胶原蛋白，是高蛋白低脂肪的养颜滋补品。花胶在锅中不易煮太久，会化的，30秒-1分钟即可捞出食用。

『九宫格配料』看起来就很高大上，由服务员亲自操作，边将配料下锅边做介绍，九种配料分别是鲍片、虫草花、党参、干桂圆、海皇贝、鹌鹑蛋、莲子、薏米、红枣枸杞。

这一碗金汤花胶，先喝汤后吃花胶和三黄鸡，汤入口是浓郁的香味，花胶Q弹、三黄鸡软嫩。

 

 

 

 

『煲遇招牌蘸料』可以选择微辣或者不辣的，蘸料很香，为菜品提鲜。

『海鲜拼盘』扇贝和蛏子王各2只，扇贝类都是活的，很新鲜。

『额尔敦鲜切羊腿』肥瘦相间的羊腿片，大部分还是比较瘦的，入锅变色就捞出来，蘸着酱料吃，很鲜嫩。

 

『鱼豆花』造型和摆盘很有意境，服务员主动帮助打成鱼丸，主要是怕我们自己弄的会有空气进去。每一个鱼豆花丸子个头都挺大的，很有弹性，挺好吃的。

 

 

『午餐肉』由鸡汤煮出来的午餐肉更鲜香。

『大白菜』脆脆的很新鲜。

 

『鲜虾黄金捞饭』主食也算是招牌菜，摆盘的架势很高大上，服务员本来要帮忙制作，我决定自己尝试一下。这是吃火锅的最后一步，总体感觉就像汤泡饭。配料很全，虾仁丁、蕨菜丁、蘑菇丁、糙米、香肠丁、葱花、生菜、香菜，让它们全部下到金汤中，再将米饭放入，煮饭中不停地搅拌，这一步骤还是需要服务员来代劳，毕竟我是手残党弄得不太好，最后一碗鲜香的鲜虾黄金捞饭就做好啦。