游记正文

发表于 2019-09-29 01:11

作为一个土生土长的佛山人，其实也没有经常深入逛顺德，但是想来国人都知道“食在顺德，厨出凤城”这话，趁着中秋假期，秋高气爽之时，好好的策划了一下路线，跟着新版美食地图打卡顺德美食，当然，顺便游玩一下周边景点，你也一起来看看，看能不能吸引你一起玩耍！

地址：顺德区北滘镇碧江泰宁西路6号

公交：乘坐331路、332路、933路至“碧江居委”站下，往南步行至交叉口，往东沿着泰宁西路步行约5分钟。

第一站先来到碧江金楼，金楼属于明清时期建筑，到现在已有几百年历史。据说“金屋藏娇”的出处就在这里，金楼古建筑群由泥楼、职方第、金楼、南山祠、见龙门、亦渔遗塾、慕堂祠、砖雕大照壁和三兴大宅等等多座建筑组成。集中了宅第、祠堂、书斋、园林等功能，保留着干打垒、蚝壳墙、水磨砖、“镬耳山墙”等等岭南特色的古建筑实物。

金楼，原名赋鹤楼，楼内装饰着金碧辉煌的木雕，多取金箔镶贴，几乎包罗了木雕艺术中的所有手法。据说是因清末名臣戴鸿慈之女嫁入职方第，作为嫁妆与赠，与民间“金屋藏娇”之说法不谋而合。院宅内还保存着当年刘墉、宋湘、王文治、张岳崧、戴鸿慈等清代名家、进士题写的木、石匾额及多件书画翰墨真迹。

珠江水乡的古建艺术和官宦儒商的文化积淀，木雕全部采用中国传统题材，渗入了外来的艺术风格，加上大批原汁原味的清代家具、珍稀的清代官轿、跋步床，认识岭南文化在建筑艺术上的建树。

地址：顺德区北滘镇碧江德云街29号

欣赏完富有岭南文化在建筑艺术的金楼后，走到附近在顺德富有名气，美食打卡点之一的【德云居】，远远就看到到处大红灯笼高挂，还有国庆70周年快到来而高挂的国旗，非常有氛围，青砖老房，里面地方很大，是以乡村园林式的装饰为主，感受到一派岭南水乡风情。以前也来过，当时德云居可没有那么大的，现在是越做规模越大，把周边的旧房也改造成餐厅。

氛围非常的好，原生态的环境，有点田园风光味道。点菜要到点菜位统一点菜，点菜后会打一张电脑单，拿着单回到桌子，乖乖坐着等上菜喽。

脆皮烧鹅

脆皮烧鹅是广东广州最知名的美食之一，口感鲜香，主材料为黑棕鹅，作为粤菜中最普遍和最受欢迎的烧烤肉食，色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口。

顺德拆鱼羹

一道由鲩鱼，油，姜片等食材制成的美食，色彩明亮、口感清香。选用鲩鱼鱼心，洗净后用盐和酒腌过。起油镬将鱼两边略煎，放入姜片后溅酒加适量开水将鱼块煮熟后捞起，原汁留用。鱼块晾冻后将鱼骨剔出，鱼肉拆成小块。丝瓜去皮切丝 。放适量的水到鱼汁里烧开，放入姜丝、陈皮丝、雪耳、紫菜、木耳、拆好的鱼块略煮后再放入腐竹丝、红萝卜丝、丝瓜丝再煮一下，放盐调味，加入用马蹄粉的芡汁，勾芡后放入葱丝拌匀。

卜卜蚬

一大盆生的蚬，摆桌上开炉，水煮滚后看着蚬慢慢张开，再煮一下就能吃，鲜甜原味。

炸云吞

炸得像花儿一样，非常大的一只，吃着卜卜脆，吃到最后才是一点点肉，沾汁吃比较解腻。炸云吞主要原料是白面、猪肉、虾肉，口味香，口感酥脆，外脆内嫩，适合喜欢油炸食品的人群。

顺德炸牛奶

长长一卷，外表松脆，里面牛奶馅料也很滑，偏甜。

煎肠粉

肠粉经过香煎处理后，表面有了焦脆的口感，比平常吃的肠粉口感更丰富。

地址：顺德区杏坛镇逢简村

公交：搭乘“禅城-均安”城巴到达勒流派出所，在新埠村转乘k990/k990快线公交车至逢简村委会路口站下车。

逢简水乡是国家3A旅游景区，属于佛山顺德杏坛镇，在锦鲤江畔，绕村居水道达十公里有余，辖区水道达28公里。水道曲折迂回有不尽之感觉，远离繁嚣，空气清新宜人，自然环境和谐，百余间古屋，古树遍布村里各个角落，石板古道纵横村内。绿树成荫、鸟语花香，一派诗情画意。

游逢简水乡，可以选择坐在船上畅游水道，也可以走陆路，无论那种选择，都能体验到与世无争的轻松感觉。

地址：顺德区伦教镇宁新路西1号

超级无敌无柱中空大堂，能筵开数十桌，进门只有惊叹。寻味顺德打卡点【珍之宝酒楼】，在顺德开有数家分店，每一家生意都很红火，尤其是早茶午茶时段，更是排号两百多位，伦教店较大，位置也多，所以还好。

珍之宝原来可是获得了不少的荣誉：世界粤菜厨皇协会（顺德）会员、佛山市顺德区龙江镇饮食协会会员、顺德厨皇慈善晚宴菜式奖、顺德伦教饮食协会会长。

早茶午茶主要供应各类茶点，尤其是广式点心，晚餐以海鲜为主打，一天吃三顿都不带重复的。猪猪是去吃的晚餐，第一次看到餐单上点餐有“半例”的选项，原来是给用餐的客人不多，避免浪费的选择，必须点赞，而且份量也不少。点的都是地道小菜，以顺德精厨悉心烹制时令佳肴，做的改良新派菜，地道顺德菜卖相和味道亦是非常不错，价格平民化，门口有免费停车位。

这个酸菜鱼是半例的，份量不少，鱼片很鲜，配的酸菜也是精选过的。

第一次吃的这种做法，上半身是鱼腩，下半身鱼肉起片，露出鱼骨，鱼骨头充分吸收味道，肯定也是吃得光光了。

原盅炖的肉汁，超赞，猪宝宝很爱喝，浓浓的汤汁，美味的很。

红豆搏撑，甜甜的，外皮很薄，红豆软软的，这个猪宝宝老实不客气，吃完一块又一块。

地址：顺德区北滘镇怡福路2号国际财富中心5号楼

在北滘算是比较高档的酒店，入住【华轩里酒店（佛山美的总部店）】，酒店地处北滘新城核心区，步行可达佛山轨道3号线北滘新城站、广州地铁7号线林头站，距佛山市区约25分钟车程，自驾20分钟左右可到达长鹿农庄、清晖园，陈村花卉世界展览中心、宝林寺等风景名胜，交通非常的便利。入住酒店，免费停车，离开时到酒店大堂和服务员说，输入车牌，离场OK。

在大堂里，有三种饮料免费提供，这个还真不多见，在高星酒店，一般也就提供两种。

一楼的大堂，又发现新意思，酒店将前台、书吧、茶吧、品阅餐厅等布局在同一空间，打造成为当地的“城市会客厅”。非用餐时间，开放的书吧，餐厅部分隔开，用餐时间就全部连通。闲时在这坐坐，很放松的感觉。

标双房间很宽敞，约33平方，房内液晶大电视，办公桌，沙发，免费WI-FI，房间提供冷暖气，干湿分离的卫生间。大卖点是每间客房均安装有可自动调节灯光模式的智能客控系统；可有效去除室内甲醛、雾霾、TVOC、二手烟、细菌、病毒等室内污染物的空气。

这个玻璃门是淋浴间，外面镜子、洗手盘，旁边木门的就是厕所，这样不错，两个人可以各干各的哦！

落地窗边还有沙发椅，可躺可睡，还能看窗外的风景。

酒店还配有餐厅、健身房、自助洗衣房、行政酒廊、会议室等设施设备，提供轻松无忧的入住体验。

早餐，和高星级酒店没得比，早餐出品也不错，吃得好，也可以到周边的公园玩。

地址：顺德区北滘镇诚德路

从华轩里酒店走出来，没多远就是北滘文化中心、北滘公园、北滘门，文化娱乐集于一齐。

最有特色就是顺德新地标的【北滘门】，位于北滘南北中轴线，宽48米，高27米，采取中西合璧的岭南门楼设计，寓意“鲤跃龙门”。北滘门与公园里的“北滘人”雕塑遥相呼应。

猪宝也是很好奇的四周张望着，咦，很漂亮呢！

地址：顺德区大良街道碧桂路以东欢乐大道

顺德又有新亮点地标，顺德华侨城里，第一个开放式运营的“陆公园”、粤港澳大湾区戏水新地标-加勒比海岛探险主题水公园，全球领先开放式街区的汇聚，搞得顺德人拉儿扯女的都来凑热闹，差点连停车位都没有，车都要停得好远，走路进去。

除了乐园外，顺德华侨城打造了千年顺德版“清明上河图”的曲水湾，一处岭南建筑文化的集萃地。牌坊、砖雕、满洲窗、镬耳屋、蚝壳墙等被列入岭南建筑瑰宝的园林空间及元素在这里都能看到。

有玩的，必不可少当然有吃的，华侨城集团携手顺德区政府打造了“国际美食文化交流中心”，美食博物馆总面积达3700平方米，全面展示了粤菜的饮食文化历史。

老院落、老建筑与顺德美食、香云纱、广绣、咏春、粤剧、状元文化等在这里互动、展示、交融，顺德传统文化在这里绽放出新的魅力。咦，停住，发现好东西，嫁女饼哦！

地址：顺德区大良街道逢沙村民委员会欢乐大道1号欢乐海岸广场蓝楹湾公馆8栋101号铺

嫁女饼是指嫁女饼、喜饼、礼饼，喜庆必有，属于非物质文化遗产，顺德百年老字号【喜萬年年】，是顺德伦教羊额何昌创始于公元1892年，以嫁女饼、月饼、顺德手信的优质美味而闻名。由家庭小作坊到今天在顺德、南海、中山等地开设了多家连锁直营店。传统制饼融入低糖、时尚、环保的概念，打造了一系列特色伴手礼，来顺德旅游带上一款回去哦。华侨城店购物环境舒适，品种很多，口馋得很！

“喜萬年年”曾荣登央视 《舌尖上的中国》拍摄《寻味顺德》，人民日报、世界日报、日本NHK国家电视台、中国新闻网、澳大利亚SBS国家电视台等专题报道。

猪笼漂亮吧，很久没见过，这个手饰盒也是很实用，作为手信，把里面的饼饼吃完，包装还能继续使用，也很环保，思路很好。

地址：顺德区大良街道清晖路23号

公交：乘坐301路空调、303路、305路、309路、311路、319路、320路、363路、905路、906路、k371路、佛314路、佛山城巴禅城-顺德线、旅游城巴4线至“清晖园”站下。

闻名国内的岭南四大园林：顺德清晖园、佛山梁园、番禺余荫山房、东莞可园，清晖园始建于明代，全国重点文物保护单位、国家4A级旅游景区。

清晖园里面园区构筑精巧，布局非常之紧凑。建筑艺术价值颇高，建筑物形式轻巧灵活，雅读朴素，庭园空间主次分明，结构清晰。利用碧水、绿树、古墙、漏窗、石山、小桥、曲廊等与亭台楼阁交互融合。集中国古代建筑、园林、雕刻、诗书、灰雕等艺术于一身。

清晖园是由明朝万历丁未状元黄士俊，在明启元年建筑黄家祠、天章阁和灵阿之阁。清乾隆年间，大良进士龙应时购旧址，修葺扩建，植花莳草，渐成规模。1805年，龙廷槐建小方园。1806年，其子龙元任扩建，称“清晖园”，请同榜进士，江苏书法名家李兆洛题写园名。后其子龙元僖建龙太常花园、楚芗园，几经周折转手，龙太常花园后改称“广大园”。历经主人多年扩建，形成现在的规模。

地址：顺德区大良街道近良居委会永同路1号中怡名都广场首层18～21号铺

在华侨城热闹的玩耍后，又到了午饭时候，吃了两餐比较清淡的顺德菜后，想试一下重口味的食物来调节口味，选择东灶鱼头，起初以为东灶鱼头是川菜，后来发现原来东灶鱼头也是具有浓厚的顺德特色。

顺德人吃鱼，更懂鱼，跟着新版美食地图打卡顺德美食，顺德人爱吃的鱼头火锅，【东灶鱼头火锅】更懂顺德人的味道，秘制的锅底，让鱼头吃起来更加鲜美，单锅炒制、好吃不上火。店内装饰独特，卡座沙发为主，餐距宽，用餐环境舒适。不吃辣的点上“天麻海鲜锅底”，一上桌就香气扑鼻，加入有机鱼头煮沸，入口香嫩。

采用植物油锅底，区别于以牛油为主导的火锅市场，健康又好吃，蘸碟3元一份，是由店里配制好的，加点汤，就是味道好好的调料，吃鱼头必配。

鱼头是个宝，常吃脑子好，东灶鱼头火锅，更懂顺德人的味道，当天宰杀当天销售，保持新鲜，东灶鱼头的麻、辣、鲜、香、烫、爽，自成一派，吃后流连忘返，香辣鲜爽，自成一派的顺德口味，配上特调锅底，以辣味提鲜鱼头，独特锅底配以鱼头鲜美让人过足瘾。

再点上鱼腐、手打猪肉丸、黄喉等，沾上带点小辣的调料，充分提鲜，赞！

剥皮大虾，亦是我的最爱，爽口淡淡的肉，人均90元，绝对吃得你心满意足！

两天一晚，吃游顺德，吃得畅快，玩得爽快，想领略“顺德美食”的魅力，国庆假期，走起！