游记 | 顺德两天两夜美食之旅

我们这两天吃的店：

凯盈阁私房菜-兄妹生滚粥-肥光鱼生-大头华烧鹅-富哥食店（黄鳝饭）-龙桥私厨-欢记牛乳-民骏龟苓膏凉茶-松记餐厅

住宿：

华轩里酒店佛山美的总部店

Tips.顺德的美食消费较高，建议人多一起去吃更划算，吃得更丰盛。

我们是下午从深圳出发，自驾到顺德市区两个小时，放下行李，办好入住就直奔第一个美食店！

华轩里酒店佛山美的总部店

酒店还挺好找的，按照导航到达酒店附近，就能看到很大的酒店标识，而且周边就有一个大商场，晚上吃点夜宵啥的，都很方便。

酒店是新中式的设计风格，进门就能看到多功能大堂，挺有特色的，一面书架作为隔断墙将大堂和走廊隔绝开来，书架上面摆满了形形色色的书，灯光又是很温暖的那种，给人感觉非常静谧。

我们安排的客房是在28楼顶层，28楼有一个行政酒廊，还没开业，但是已经装修好了，还是一贯的新中式风格，不说是酒廊，还有种咖啡店的感觉。另外，酒店还有一个健身房，健身设施不多，但能满足基本的健身需求，健身房旁边是一个洗衣房，对商旅客而言比较友好。

房间是大床房，很喜欢房间内的格局，卫浴是分开的，而且公共区和卧室之间也有门，晚上睡觉关上，可以隔绝噪音。

酒店内还装配有新风机，睡前开一会，空气就立马清新了，还是很推荐的。

凯盈阁私房菜

人不多不少，没有到要排队的程度，我们点了最热门的桑拿鳝鱼和桑拿鸡，名字很形象，就是新鲜食材铺在虫草花上开始蒸桑拿，这种做法对食材的要求很高，全程服务员会算好时间开盖，第一口吃得时候真的感动哭了，也可能是饿坏了，是啥都香，反正就是觉得很好吃。鳝鱼很鲜很嫩，口感Q弹，鸡肉肥嫩流油，皮是脆的，超级香，搭配的虫草花也不错，吸收了肉的汁水，又有自身的花香，正好有一点解腻的感觉，最后还有一个惊喜就是蒸锅底下鸡骨和鱼骨熬的汤底，加上了胡萝卜红枣枸杞之类的，看着很浓，但味道出乎意料的鲜甜！唯一的一点不足是白贝有个别有沙，其他都完美~感受原汁原味，吃得很舒服。

不用怀疑，这就是一场养生局

龙桥私厨

好多人是看了寻味顺德，为了传说中“菊花水蛇羹”来的，我们刚到的时候，就恰好看到了店家直接把活蛇拿出来当场称重，说明食材真的很新鲜！“菊花水蛇羹”里面料很足，蛇肉嫩嫩的，口感挺丰富的，而且入口有一阵淡淡的花香。这家店感觉更偏向于创意私厨料理，我们点的菜吃起来都不是在其他店会吃到的正常口味，都会有一些特别的口味和口感。

蟹黄墨鱼饼，q弹的墨鱼加上我最爱的蟹黄，鲜嫩有嚼劲！

蜜汁鹅肠，鹅肠完全被汁水包裹，又香又脆，喜欢吃鹅肠的推荐！

上汤夜香兰，有点孤陋寡闻，之前没有吃过，第一次吃感觉挺清甜，蛮好吃的。

黄金煎酿蛇皮，蛇皮外面很酥脆，里面是鱿鱼酿。

还有一个招牌捞鸡，就是手撕鸡上面加了柚子、芋头丝、肉松等等，就跟平时的手撕鸡完全不一样，口感很丰富又很清爽！有种吃沙拉的感觉。

总的来说，是创意颜值味道兼具的一家店，口味特别且好吃！

大头华烧鹅

听说每天11：30和16：30是鹅出炉的时间，而鹅出炉后半小时是最佳的食用时间，于是我们11点40就赶到，本以为我们是最积极的，没想到前面已经有2个人在排队了。

烤制好的鹅不能马上就吃，放上半小时最好吃。这次我们很幸运，等到轮到我们的时候时间正好。一只鹅是480元，我们要了半只，没想到半只也够我们几个人吃啦。

由于当时赶时间，于是我们打包到车里吃，还配了两包烧鹅汁和酸梅酱，金黄油亮的色泽已经让人很有食欲，夹上一片，皮很脆，肉很滑，配上原汁就不觉得单调了，不过连续吃上四五块后还是觉得有点腻，这时候配上酸梅酱，这股子酸甜劲立刻把油腻感给中和掉了，觉得还可以不停地吃下去了。

富哥食店

黄鳝饭偏硬，有一些些锅巴，焦香但容易让人口渴，煲仔饭还是红星光煲仔饭和牛展煲仔饭好吃些。

松记餐厅

就是清水打边炉，完完全全在清水里煮火锅，可见食材得多么新鲜才敢用清水煮，还有火候也很重要，所以全程是服务员专门控制，才能保证食材的口感。推荐竹肠，爽脆！特制的各种肉丸子、纯手工制作！很有嚼劲，牛肉拼盘里面的都好吃！猪肝和忘记什么部位的肉～一句话，就是吃食材的鲜～完全没有腥味！

肥光鱼生

因为顺德的鱼生很出名，所以对它的期望很高，实际上不是很惊艳，可能是之前在潮州吃的鱼生太深入人心了，鱼本身可能没有特别大的区别，主要是配料方面，顺德的鱼生主要靠酱油和特制香油提味，比起潮州那个鱼生的秘制特调酱和九层塔等配料带来的丰富口感，肥光鱼生的显得味道有些单薄了，顺德的鱼生还有一个特别的一鱼四食的习惯，除了鱼生还有椒盐鱼骨和鱼粥，鱼骨蛮香的，酥脆的感觉。鱼粥入口很舒服。（另：我们还打包了韦记牛杂，比起上次吃到细妹牛杂而言，不差的，软韧有味，特别是里面的白萝卜吸满了汤汁特别好吃）

 欢记牛乳

为了吃更多好吃的，大早上的我们夕阳红早起小分队骑车在巷子里穿梭了老半天，到了金榜找到了这家牛乳店，能在遍地都是牛乳店的金榜有些名气，这家欢记也是很不简单。里面的水牛奶比起民信老铺里的没有那么甜（糖精甜的那种甜），而且更有浓郁的奶香，好喝！相应的双皮奶也更好吃一点。比较没见过的是凤凰奶，凤凰奶是加了蛋黄的水牛奶，感觉是做双皮奶的蛋清用完以后用边角料蛋黄做的，味道和水牛奶比差不多，也没有想象中的明显颗粒，顺滑又更浓稠一点。值得喜欢甜点的小伙伴试一试~

兄妹生滚粥

我点了一份猪杂罗氏虾粥，看到这个菜单，就很好奇这个会是神马味道，毕竟这是外面很多早餐粥店没有的。

猪杂生滚粥本来就很好吃，肉类选择丰富，猪杂的份量和新鲜程度绝对不用担心，猪肝、猪脷、猪肠...口感层次不一，再配上鲜虾，这里的虾都经过油煎，吃起来鲜甜弹牙，那简直是帝皇级的享受。 料真的很多，超满足！

民骏龟苓膏凉茶

民骏作为在顺德经营30多年的药铺品牌，售卖着各式疗效的凉茶，店家会根据食客的需求来帮忙选择搭配药材。

在广东人眼里，似乎没有什么病是一碗凉茶治不好的。我点了一份金牌龟苓膏，龟苓膏要淋上特质的红糖蜜，味道还不错～