安岳风味，当属周礼凉粉

最近天气越来越热了，去年夏天没吃够的美味现在终于可以续上了！晶莹剔透的伤心凉粉拌上秘制酱汁，加辣椒酱加醋，加小菜花生碎~ 抱着小碗溜吸一大口，鲜香爽口极了，把夏日的所以伤心烦恼通通带走，绝对称得上我的夏日心头好啊！

周礼伤心凉粉可是在周礼镇上独一家的美食，其他地方完全吃不到。而且周礼伤心凉粉的原料也十分特别，选用的是优质豌豆。将优质豌豆磨成淀粉状，磨碎的豌豆淀粉随凉水调成一定比例，然后置火上面，不停搅动，同时加入少量白矾，让其快速凝固。加热完毕之后，放到一旁冷却。凉粉这时已经做好，只需要切成条状装盘即可。搭配上特制辣酱和其他佐料，一碗正宗的周礼伤心凉粉就大功告成了。周礼伤心凉粉看上去色泽十分鲜艳，所有辣酱调和的十分完美，香辣的味道扑鼻而来，吃起来更是一绝！

伤心凉粉不仅是闲暇时人们所钟爱的小吃，并逐渐成为人们出行，走亲，宴席之必备美食。更视为一种家常菜被人们端上餐桌，可谓大众消费之佳品。

纯手工黄豆粉口感劲道特别好，吃起来QQ弹弹，佐料都是老板自制的，鲜香麻辣，保山独特的酸辣味一吃就让人胃口大开！清爽解腻的小吃，也是人间烟火的缩影，别小看那一碗伤心凉粉，经过手工制作后更有了韵味。

快赶在夏日到来之际，去安岳尝尝这份人间美味吧！