Day 7 彭州 —— 成都
不用跋山涉水她休息很好,一早起来她又开始不安分想用慢跑看看彭州这座离成都40分钟车程的城市。早上听着新闻她在下着小雨的夜色中奔跑,从酒店跑到“彭州图书馆”,整个图书馆好像一座大学的教学楼,半掩的窗口透着白炽灯光,她又绕到了旁边的“彭州园”,
早上9点半的火车空空荡荡,随便坐的二等座很舒服,很快就到了成都东站,他们真的要分手了,余老师看着她走过闸门转弯进了地铁的月台他才转身离开。而她背着比自己还巨大的登山包,推着行李箱挤进了早高峰的地铁,在地铁里她好奇地看着10点多的成都人民,好多白领不急不慢,成都在她心中一直都是悠哉游哉的。只有她步伐和在魔都一样匆匆忙忙,从地铁下来走了400m就到了预定的酒店,酒店大堂是原木色为主,大堂一隅还辟出专门学习书法的木桌椅,前台的小姐姐穿着汉服,在Check in时她就得到了很好的照顾,免费升级了大床房,还给了她早餐券,让疲惫的她有宾至如归的幸福感。
到了房间她把行李放下,已经快下午1点了,她准备去寻寻觅觅成都的美食,拿出自己的wish list发现那些“必吃店”都在酒店步行范围以内,她兴奋地跟着GPS走,还没走出100m她就已经要坐下来了,那些不知名的餐厅门口的小板凳坐满了附近的上班族,粉粥面,炒菜、甜品都太诱人了,她掂量了自己的肚量决定闭着眼睛走过这片美食林,终于走了近2KM,她来到了“陈麻婆豆腐”。
【陈麻婆豆腐 旗舰店】【一人食¥27】
位于清华路上的陈麻婆豆腐旗舰店在成都的美食榜上有着举足轻重的地位,麻婆豆腐是四川的名片,而陈麻婆更是麻婆豆腐里的当家花旦,青砖白瓦的装修让人置身市井城市,雕花实木方桌和太师椅有深深的历史感,服务员都身着清代紧身旗袍让人有穿梭回去的错觉。
[麻婆豆腐(¥11)]石锅呈现始终能保持热度,刚上桌时石锅内的豆腐表面铺满了豆豉、辣椒粉和大蒜叶伴随着热量咕嘟咕嘟冒着泡泡,这个时候她应该要一碗米饭来配合这场重口味的盛宴,然而她的胃还有其他的任务,她决定不吃米饭,只吃完这满满一锅辛辣、咸鲜、滚烫的豆腐。
[钟水饺(¥10)]钟水饺一直是她最爱的成都小吃,每次来到成都第一份主食一定是这皮厚肉鲜,蘸酱回甜的水饺,但有趣的是,她永远都分不清楚“钟水饺”和“龙抄手”,每每都要问一下偏甜的那个到底是叫啥。一碗水饺有8个,吃到最后拌进麻婆豆腐里来个鲜、辣、咸、香、酸、甜口的大融合,满足感拉满。
[醉豆花(¥6)]她看了网上别人推荐,于是点了醉豆花,一个人也想要喝醉的她总是无法拒绝酒精的诱惑。其实醉豆花应该就是她爱吃的酒酿的简易版,稀稀拉拉的米酒酿被勾上薄芡,口感上有些许寡淡,但今天配上浓重的麻婆豆腐却是刚好的组合。
吃完简简单单一餐她决定去消消食,必吃榜上被无数人赞誉的钵钵鸡让她好奇。还记得第一次吃钵钵鸡是在重庆一座天桥底下昏黄的灯光里,一个嬢孃推着一台老旧的28寸自行车,车座两边装了两个大大的脸盆,一个脸盆里是被红油浸没的细签字,而另一个装的是青花椒油,那个时候一支细细的竹签才3毛钱,那是二十年前。
【鲜知味钵钵鸡】【一人食¥50】
她摸索到这家成都必吃榜,在草堂北路的老店已经开了13年,树荫下的店面并不起眼,逐步扩大的店堂几乎延续了一整条街,连着几个门面里都围坐了一些嬢孃边聊天边串着食材,他们几个或者十几个成一群,边忙边聊着市井八卦手上又娴熟地穿针引线。马路牙子上放了小桌子和小马扎还有自助的茶水。
走到店铺正门,一个接近10长的桌子上铺满了几十个面盆,里面的串串沁着红油在向她召唤,大家都是从一旁的架子上自取一个空面盆,如在酒店吃自助餐,自己根据喜好从这10米见长的桌子上挑选中意的食材,有牛肉、有鸡爪、有鸡心、猪肝、各种脾、肺、肾还有蔬菜,重点是同样的食材在这里还会有几种到十几种不同的做法,让她眼花缭乱。食物的丰盛让她有安全感,她喜欢和它们在一起,她曾经那么努力地和暴饮暴食做抗争,如今她的胃和她的精神已经不允许她再放纵自己,她好容易学会了通过掌控感来确认自我的存在,她不能轻易丢弃的自我。但是她还是想方设法满足自己的欲望,更何况在那些从未见过的食材前,她的好奇和探索精神又回归肉身。
她和所有的食客一样,拿了一个空盆然后在10米长的桌子边兜兜转转,[去骨鸡爪、黄喉、郡把、鸡心、牛肉、豆筋、豆腐干咔咔、冰粉… …]
拿好了一脸盆的串串到嬢孃那里去打调味,说要重辣,嬢孃给她舀了2勺红油辣子,她嫌不够嬢孃却不愿再给她,怕失去最佳的味道。她在嬢孃旁边的一个小桌子旁坐下,边看着车水马龙边把串串上的食材撸到面盆里,让红油浸没食材,在斯哈斯哈间享受麻辣带来的快乐,偶尔来一口红糖冰粉,简简单单传统的手工冰粉甜而不腻,冰冰凉凉地在口腔里中和麻辣着实舒服,四川人民的幸福就藏在这简单的红油和冰粉里。她低头在面盆里认真挑选美食,小马扎坐的有些难受但她也不舍得站起来,从路边坐满人吃到了几乎没有人,串食材的嬢孃们又开始为晚上的食客们准备新鲜食材。
她吃完所有的食物,心满意足站了起来,发现自己急需一杯美式来调整一下味蕾,打开手机她发现这里附近有一家高性价比的网红咖啡馆,她决定去看看。
【源点咖啡】【一人食¥38】
这家咖啡在一个居民区门口,独立咖啡馆的主理人是一位高高帅帅的小伙子,门口的折叠小椅子随意摆放,一男一女坐在那里喝茶,她走进咖啡馆看到这里有着简单的装修风格,但小细节里体现出这位老板的喜好,墙上的大幅绿色青娃有生气,内堂间摆放的沙发又像极了家里的客厅,所有来的人都会想坐下,再往里面是一间厨房和洗手间,这个空间特别干净整洁让她多看了几眼,这样的整洁程度不亚于5星级的酒店,她感觉到这里有点意思,吧台上的小黑板写着“藤椒美式”,特调比传统单品手冲要贵些,但是她想尝试一下。于是请老板给她做一杯,她走到门口的树下,老板给她拿了一个折叠桌和一把宽大的旅行折叠椅,她把背包放到桌上窝在折叠椅里点了一支烟。
[藤椒美式(¥26)]微酸,她在老板路过时叫住了他,表达了自己的疑问,是否因为深烘过酸?老板告诉她,他特意调整了藤椒原料的比例尽可能减少调味带来的酸涩。原来如此,这口感是求新的副产物不可避免但通过合理的解释确实也能接受了。
在马路牙子边坐了一下午微风拂面放空心情,舒服极了,她都不愿起身。老板就坐在离她不远的小方桌边和街坊邻居打斗地主,有客人点单,他就迅速跑到柜台后半响才会端出一杯认真的咖啡,然后又匆匆跑到牌桌边,这样的日子太安逸啦。
喝完特调她又请老板给她做了一杯美式(¥12用券)带走,边喝边逛一逛她心心念念的宽窄巷子。
【宽窄巷子】
今天的宽窄巷子热闹依旧,摩肩擦踵的记忆在她脑海中涌现,他们一起走过的成都街头,但现在所有的品牌几乎都成功升级,唯有窄巷子街口的那块路牌让她驻足
回酒店的路上下起了雨,她一个人在雨中行走,她没有带伞分不清脸上是雨水还是泪水… … 走到酒店大堂穿着国风衣裳的小妹妹递给她一块热热的毛巾,她露出礼貌的微笑,快速闪进电梯里。
这一夜她有些寂寥,可能这就是独自在路上必须要面对的一刻。
Day 8 成都 宽窄巷子 —— 成都美术馆 —— 成都博物馆
【唐记冒结子肥肠粉】【一人食¥23】
昨天一下午的放纵和一晚的暴走让她稍微找回了掌控感,今天她又要开始新一轮逛吃的生活,想去看看早上的宽窄巷子,她走到了网红枣子巷,转角连成片的肥肠粉店让她犹豫不决,最后看到这家写着“冒结子”她立刻来了兴趣,在自己的城市一直想吃也不敢吃,今天终于可以吃到最正宗的冒结子了。
[肥肠粉加1个肠结子(¥13+3)]早上吃肥肠粉是很挑战的一件事,她本打算尝一下然后浪费一大碗美味,然而当一碗细软的粉丝上面被黄豆芽、脆豌豆、肥肠铺满并且蒙上一层红红的辣油时,她受到了视觉、嗅觉和味觉的多重刺激,她把漂在上面的肠结子往红油里按了按,然后把辣椒油和脆豌豆拌进碗底,说是小碗但肥肠量给的很足,一筷子夹起粉丝和豆芽,送进嘴里瞬间被征服了,她又在汤里加了醋,虽然她不喜欢在面条里加醋,但酸辣粉要正宗一定要舍得放料,再然后,她决定尝一下“冒结子”她最期待的味道,一直被川渝博主种草的味道。一只肥嘟嘟的结子夹起来还泛着青色的光泽,被扎得很紧实的口却丝毫不影响它吸收汤的精华,肠结子内部的组织经过红油的浸润充盈了汁水,一口咬下去结子里的汁水在口中迸发,没有异味,混合着麻辣冲击她的味蕾,肠衣在她的唇齿间弹跳了一下生脆的口感让人惊喜。
[牛肉锅盔(¥7)]她知道自己吃不下一整个锅盔,但是面对烤得焦黄的面饼她毫无抵抗力,要了一个浅尝一下,一口酸辣粉一口锅盔是一个上午的大满足。她觉得美食要在最佳的时候被品鉴才是对美食最大的尊重。
她品尝着地道的四川早餐感受着成都人民的幸福,9点她收到了一条期盼已久的简讯,不仅是胃她的心里也满满的
【四川美术馆】【WX预约,¥0】
吃完早餐第一站逛一下四川美术馆。美术馆需要在WX小程序预约,地址就在天府广场,旁边是[四川省图书馆],马路对面是[成都博物馆]。
美术馆的外立面就充满了美感,进入馆内需要安检并且不允许携带液体,门口可以寄存,馆内结构空间感很强,所有的留白都给人无限想象的艺术。每一层都有一个很大的展厅,展览内容会时不时更新,最近展出的是《左翼木刻专题展》反映解放前劳动人民生活的各种相关作品,有照片、绘画、版画、木刻等等,一幅幅艺术作品就像历史重演,让她这样没有经历过的人有身临其境。
【成都博物馆】【WX预约,¥0】
看完美术馆出门过个马路就是成都博物馆,大气恢宏的展馆有着丰富多样的展品,展厅既有与历史文化相关的“文字演变”、也有实实在在从富饶的土地里挖掘出来的文物藏品。
还有专门为反映成都市井生活百态搭建出来的沉浸式展厅。在这里每件展品几乎都和天府宝地有或多或少的联结,在这里逛上大半天,细细品味富庶中原的真实,知道四川除了有“辣”还有更多酸甜苦的味道。
【丁太婆老妈蹄花】【一人食,¥84】
逛完博物馆竟然已过了饭点,眼睛和心灵是满足了,但五脏庙是真的饿了,她快速搜索了附近正好有在她“必吃榜”上的一家蹄花店,她经过大排长龙的[酥小蒙牛肉饼],往蹄花方向走,走到人民公园门口,她看到对面一条街都是蹄花,果然如评论所言若不是做了功课她一定会在这里迷失。她径自走入了这家[丁太婆老妈蹄花]里面人声鼎沸,大而深的店堂里摆满了方桌和圆台面,每个桌子上的人都在大声聊天、点菜,很多人和她一样慕名而来,甚至还带着行李,她被店里接待的阿姨让进门,指了指最里面的大桌子,让她和别人拼桌,她早已习惯了一个人在外吃饭的各种不便,能有拼桌已是幸运。
坐下后看了菜单什么都想吃,她在这张古老的菜单里反复横跳,最后给自己点了:
[招牌老妈蹄花¥39]和白米饭
[兔头¥19]
[老妈冒脑花¥26]
果然来这里最不能错过的一定就是这炖到耙烂的蹄花了,先喝汤,有着淡淡的药膳味,汤头浓郁但一点儿也不油腻,一只巨大的蹄花是她在魔都吃到所有蹄花的3倍之大,处理地极为干净,炖煮到入口即化一抿脱骨的程度,沾上这里的秘制酱油简直是下饭神器。虽然她知道都是脂肪,但真的吃完一只还觉得没吃过瘾,此刻她能理解川渝博主遇到耙蹄花时情不自禁多炫几个的感受了。
第二个上桌的是兔头,为了能买回去好吃的兔头,她几乎每遇到有兔头的店都会尝试一下,这家的兔头是冷吃,没什么肉纯粹的香辣味,被她在彭州吃到的“热窝兔头”比了下去。
蹄花吃得差不多了,冒脑花才来,用一个纸质盛器装的脑花像极了麻婆豆腐,红彤彤的辣油里漂浮着一个沟壑复杂的脑花,上面还撒了红红的剁椒和小葱,这是为了去腥味儿,她是喜爱这些不被常人接受的美味的,她将它视作高级的麻婆豆腐,用它拌饭应该是对这碗脑花最大的致敬。她细细品味每一口麻辣鲜香,让味蕾在记忆中停留尽可能多的时间。
和她拼桌的还有一个上海爷叔,独自一人来成都耍,他和她聊天,打听熊猫培育基地和都江堰、青城山,她耐心解答,爷叔也是热爱生活之人,这样的人都是有趣的。
【玉林路小酒馆】
蹄花虽好,吃了还是让她有负罪感,于是餐后她用了1个半小时从人民公园走到了[玉林路芳华街],这是一条反反复复出现在《成都》里的路。
这里现在已是一条名副其实的“网红”路,早C晚A的生活在玉林应该是24小时CA吧,她看到马路牙子上摆满了各式各样的露营椅,光顾的人群有些多样,有打扮前卫的时尚潮人,也有开着豪车西装革履的成功人士,有和她一样的路人在这里独酌,也有就着咖啡和鸡尾酒高谈阔论项目成败的投资人。大家为了坐而坐,她不喜欢,甚至都没有想尝试一杯咖啡的感觉,这像极了魔都的武康路、安福路、永嘉路,这里始终挤满了为了来而来的人。
她决定继续往前走,走着走着来到了一个路口,那是芳华横街与玉林南路交叉口。
【玉林路一只熊绿豆冰粉】【一人食,¥13】
在这个路口也有几个年轻人围着一个露营桌坐着,他们各自玩着手机,面前的桌子上放的不是咖啡也不是酒而是冰粉,她觉得这样很好,在一堆CA的人中间这就是与众不同的,她只喜欢“与众不同“!
她在小小的菜单里寻找自己最想吃的那一份,原来这里卖绿豆冰粉,她更喜欢这里了,要了一份绿豆冰粉并让老板帮她加了一大勺醪糟,[三鲜冰粉+绿豆沙+醪糟] 满足味蕾的同时还能享受这份松弛感。
她在旁边的一桌坐下,整个人瘫在了露营椅上,吃了绵密且甜度适中的绿豆冰沙,她拿出随身携带的书开始阅读,阳光逐渐照到她的上方,她抬头看了看穿过树叶缝的丁达尔光,然后给自己点上一支烟,她太爱自由,很多时候她也不知道自己到底要的是“掌控“还是什么都不要的“自由”,这个下午她完全感觉不到“时间”,当她准备起身离开时,马路牙子上只剩她和老板。
【玉林路菜市场】【一人食,¥78】
走过玉林横街,她突然看到一个热闹的菜市场,她被吸引自然而然地走入其中,这里才是成都市民真实的生活,听说好吃的都藏在菜市场,她相信,她对什么都好奇,她留恋在每个店面前好奇地问东问西,她喜欢被各种小吃推车堵得水泄不通的小马路,最后她在菜场出口看到了一个“李妈冷吃”摊位,她要了一份[冷吃兔+掌中宝+冷吃鲫鱼]准备打包回去当晚饭。
一路拿着这些她觉得这是对自己意志的考验,因为午餐的丰盛让她不得不放弃晚餐。
【武侯祠——麻辣同居】【2人食,¥480】
每次来成都她都会不知不觉走到[锦里],这次也是,她的暴走还没有终点,她来到了武侯祠,门口一溜烟的土特产门面红红火火。最后她在这家名叫[麻辣同居]的店里看到有招牌“手撕火锅兔”她很好奇,于是要了这家的兔头决定一尝究竟。果然热过的麻辣兔头没有让她失望,立刻她决定打包麻麻辣辣的土特产回去并且给闺蜜也寄一份。
【锦里】
吃饱喝足在锦里里走一圈,相比宽窄巷子锦里这些年一点儿也没变,在这里时光似乎停止了,一切还是和她第一次来时一摸一样。10点多,锦里的人流开始如潮水般退去,她也准备回去休息,这一天3.6万步足以让她为自己自豪。
Day 9 成都
在成都的最后一天她不知道要做什么,早上去酒店的餐厅吃个早午餐,昨晚的冷吃配了白米粥,她觉得最让她难以忘怀的是那条冷吃鲫鱼,鲜甜脆香回味悠长,十分惊喜。
在顶楼的餐厅也是满满国风气息,琴棋书画一样也不少,墙壁上的人文诗赋给丰富多样的早餐增加了意境,餐厅外的小院子连接着一个专门的书画教室,在蓝天白云下小院子如世外桃源让人流连忘返。
【源点咖啡】【1人食,¥12】
吃过早午餐她竟然不自觉又闲逛到“源点”,主理人正在吃午饭,山西小伙子最爱的是隔壁家的面条,简简单单一碗面却是一份乡愁。她在门口的露营椅上坐下来,老板拿出一个川味月饼塞给她,还问她要不要帮她也叫一碗面?她笑着摇了摇头,说:给我做杯冰美式吧。
端着咖啡她又换到马路牙子上坐下来,拿出她的书,抽着烟,看着书,被午后的阳光照耀着,周三的下午来来去去的熟客,有的骑着共享单车来,喝一杯坐一会儿,聊两句又骑着单车走了,有的开着轿跑来,把车开上马路牙子,待警察来问了才把车开走,有的和她一样,来了自顾自去里屋拎了一把椅子出来挑了一个好位置坐下来或打游戏或发发呆。这就是她想要的日子,有一个可以什么都不用做的地方,不必担心别人的眼光,坦然谋杀自己的时间,这种“松弛感”她很少能遇到,所以她极其欢喜。
时光不知不觉来到了下午4点,她有些饿了,决定去吃个早晚饭,她站起身准备和主理人告别,回头才发现他一直就坐在她身后的桌子旁,她拿出一支烟递给他,他把烟放在自己的烟盒旁,然后和她讲起自己的小店,于是她在他身边的椅子上坐下,两个来成都生活的外乡人看着树影下渐渐热闹起来的成都街头聊着各自的故事。原来他们有着类似的经历,从旅行开始自己的人生,看似碌碌无为的生活其实是为了追求潜意识里的“自我”,那个极度讲究自己所想所感的自我。她想,人是会“惺惺相惜”的,因为源点的松弛感吸引了她,她才能在这里释放“自我”,而这里的松弛感正是主理人性格的体现,他们是同一类人,所以他们会有类似的经历也是在意料之中,而他要做的长远事业竟然和她之前的梦想不谋而合。她说她很喜欢“源点”,
他问她:如果让你一直留在这里,你愿意吗 ?
她不是不愿意,而是她不能!
所有的相遇都是为了告别,她真的要离开了,漫无目标地在成都街头随意地走。
【老街小牛 坨坨牛肉串串香】【1人食,¥173】
酒店对面有个网红牛肉串串香,来的第一天看到就想吃,今天可以试一试,串串是一个人的火锅,而一个人吃火锅是孤独等级level 5,今天她要尝试一下。
她要了个爆辣锅底,一直好奇川渝博主的重口味,“体验一把”是她的人生格言。
各种串串(¥32.85)被放置在N个大冰柜里,不一样器皿装的小菜因为材质不同有着不一样的价格,她根据自己的喜好拿了满满的牛肉、郡肝、香肠等等食材,每一样都非常新鲜,她把它们放进锅里,用一个搪瓷小杯子兜住竹签的尾部,假装自己是个经验丰富的川渝博主。
这家的卤味菜也是招牌,[滑嫩脊髓(¥22)、难念勒筋(¥15)]都是已经被煮到适口的热菜,她把它们倒进冒着红泡泡的锅子里,等待牛油的洗礼让它们成为另一种风味。她用满碟的香菜和小葱裹满从红锅里捞出的食材一一送进嘴里,享受这软糯辛辣香在嘴里迸发。
吃过咸的来点甜的,[绿豆冰沙]和[猫爪凉糕]都是解辣神器。
[绿豆冰沙(¥6)]是装满了冰碴子的小碗被铺上炖煮到起沙的绿豆和酒酿,最纯粹的老成都味道。
[猫爪冰糕(¥6)]因为模样太过逼真吸引了她,QQ的口感和红糖的甜蜜让她瞬间有了被宠爱的感觉。
她问店员“美人醉”是什么?店员端来了一小杯请她尝试一下,她一饮而尽,甜甜的口感回味有着悠长的酒香,她欲罢不能,当机立断要了一壶,而这一壶[美人醉(¥22)]更是成为全场最佳。看这沉甸甸的一小壶却是如何都饮不尽,她一杯一杯地给自己加满,很快发现自己的脸滚滚烫,不知道是因为火锅太热还是酒精作用,但是甜甜的味道又让她舍不得放弃醉意。好在酒店就在餐厅对面,但她怎么过地天桥怎么回的房间,她已是记不太清。
Day 10 成都 —— 上海
昨晚的宿醉有些熟悉又有些疼痛,她不知道自己究竟是什么感受,喜欢?还是害怕,总之她已经醒了,她决定把那些先放一放。
清晨起来做了拉伸运动,让自己身体清醒过来,然后收拾行囊准备出发回家。
<TIPS>:
从中医大省医院坐#4,往西河方向—>2站后可以到骡马市站换乘#1,往五根松方向—>7站后到火车南站,换成#18 —>往天府机场北方向。
她坐上地铁来到了天府机场,巨大的机场是西部枢纽重要的节点,找到了川航的VIP柜台托运了行李箱和跟着她翻山越岭的大背包,她过了安检来到了川航的VIP休息室,这里非常漂亮,到处都是四川的元素,有形态各异的大熊猫元素也有麻辣的四川美食,而她为了川航商务舱的一顿飞机餐决定放弃地面所有可见的菜品,只要了一杯黑咖啡。
上到飞机上,商务座宽敞的座位和空姐一对一的服务给了她舒适的体验,按照她指定的时间安排餐食,上来就是丰盛的川味特色,小而精致的餐食恰到好处地让她的味蕾抵达享受的峰值,餐后的黑咖啡喝出了现磨的味道。在这样的体验中航行变得非常短暂,她伏笔写下整个旅程的轨迹不知不觉飞机就降落到了浦东机场,她安全回到上海。在地铁上她发出了一条报平安的消息,然后就一路睡睡醒醒回到了家。这是一次新奇的旅程,她的眼睛始终在天堂而身体偶尔在地狱!
END啦
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