2020.04.20

四子王旗的焙子是有什么好吃的

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内蒙古的焙子是有什么好吃的?

对了还有这样的!

它的做法有很多,红糖焙子,牛舌头,油旋,白皮焙子等。

记得那会儿上学的时候,早晨买一个,再来杯豆浆,饱饱的!

一般来说,是这样烤出来的!也是一些比较传统的小店还在使用这种方式。

很多为了方便改成电烤盘。

终上所述,焙子是由小麦粉发酵而成,里面掺假了植物油,糖,鸡蛋,盐等。是一种类似于新疆馕的食物。尤其是牛舌饼,更像新疆的馕。和羊杂碎汤一起,很搭!

讲到这里,焙子也有一段小故事来说,据说当时修建呼和浩特的时候,每天

的三餐,工人比较多,草原上物资还有缺少铁器皿。建造者“三娘子”就请移居到

当地的回族大厨想办法解决这个问题,结果想到了利用石板来把面团烤熟,用石

板烤出来的面食大受劳工们的欢迎!

焙子的餐饮搭配建议:

肉焙子+粥

牛舌饼+羊杂碎

还有焙子+粉汤

现在已经远在它乡,偶尔也会想起家乡的焙子,由味道唤起的是曾经上学时候的岁月记忆。

 

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