在《国家地理》（National Geographic）公布的2023年最值得去的25个旅游目的地榜单中，斯洛文尼亚因全新的美食骑行路线入选。
“在可持续旅游的引领者斯洛文尼亚，全新的美食骑行路线将带领我们拜访农场、葡萄园、奶酪制造者和其他食品生产者。”
一段唯美的骑行之旅中，没有什么比探索隐秘当地美食、于精品家庭旅馆和宾馆中安然入睡、欣赏郁郁葱葱的乡村美景，以及在森林小径骑行感受清风拂过发梢的感觉更惬意的了。
斯洛文尼亚美食骑行路线概况
将美食、斯洛文尼亚绿色认证目的地、美丽多样的风景，以及安全且具有挑战性的骑行活动结合在一起，这条路线几乎纵贯斯洛文尼亚全境，备受好评。
斯洛文尼亚美食骑行之旅
旅行时长：11 天
途经绿色目的地数量：10个
骑行路线长度：401至473公里
火车接驳行程：3趟
以负责任的可持续旅游为原则进行设计，美食骑行路线将首都卢布尔雅那设为第一站，向西南出发前往戈里什卡•布尔达（Goriška Brda）、维帕瓦山谷（Vipava Valley）、喀斯特地区，然后返回首都继续向东北前往塞夫尼察（Sevnica）、波德切特泰克（Podčetrtek）、普图伊（Ptuj）和马里博尔（Maribor）。旅行途中融合各种难度的骑行路段，但是景观之美无可挑剔。
而且，这条全新的美食骑行路线只经过获得斯洛文尼亚绿色标签（Slovenia Green）的优秀目的地，沿途可以去包括米其林星级餐厅在内的可持续发展餐厅品尝精致美食。选择这样的旅行方式，你可以尽情感受斯洛文尼亚美丽的葡萄园、舒适的水疗中心和质朴的农庄！
体验美食骑行路线的理由
为什么要体验这完美的段斯洛文尼亚绿色美食骑行路线呢？斯洛文尼亚旅游局给大家总结了五个理由：
1、这是一条全新的骑行路线，旅途只涵盖获得斯洛文尼亚绿色标签认证的目的地——这些目的地致力于绿色未来和可持续旅游发展。
2、斯洛文尼亚荣获“2021年欧洲美食区”的称号，并且迎来了首位斯洛文尼亚绿色餐饮供应商的加入。
3、共有十家斯洛文尼亚顶级餐厅获得米其林星级评定，另有六家餐厅因可持续发展的美食理念而荣获米其林奖。
4、美食骑行路线不仅仅只有骑行，还包括其他可持续旅行方式，比如在路线过长或无法全程骑行的路段可选择火车出行。
5、两届环法自行车赛冠军得主塔德伊•波加查尔（Tadej Pogačar），以及两届环西班牙自行车赛La Vuelta冠军得主普里莫兹•罗格利奇（Primož Roglič）都是斯洛文尼亚的旅游大使，他们亲证了斯洛文尼亚就是顶级骑行旅游目的地。
途经绿色目的地一览
从充满活力的首都卢布尔雅那出发，穿越壮观的山间、静谧的森林、生机勃勃的乡村和平静的河流与湖泊，11天的行程将带你从斯洛文尼亚的一端前往另一端，尽情享受绿色冒险之旅。
布尔达（Brda）
阳光亲吻过的地区，斯洛文尼亚最好的葡萄酒产区之一。布尔达坐落在高山地区与亚得里亚海之间，不仅有丰富的文化和自然景观，精彩纷呈的传统节日和户外运动，更因香气四溢的美酒佳酿和地道美食而征服了无数游人的心。这里知名酒庄众多，使得她在斯洛文尼亚的地位，就像托斯卡纳之于意大利了。
卢布尔雅那（Ljubljana）
坐落在斯国中部的绿色城市，她尽显满满活力，既有小国首都的魅力，又不乏欧洲大城市的自信。横跨卢布尔雅那尼察河（Ljubljanica River）的数座桥梁将两岸如画的风景串联起来，伟大的建筑师约热•普列赤涅克（Jože Plečnik）赋予她现在美丽的面貌，卢布尔雅那一步一景，兼具丰富的人文景观和触手可及的静谧自然。
索察河谷（Soča Valley）
斯洛文尼亚首屈一指的户外旅游胜地，集曼妙风光、丰富运动、多彩节日于一体。这里的三座城市：博韦茨（Bovec）、科巴里德（Kobarid）和托尔明（Tolmin）均跻身斯洛文尼亚最著名旅游城镇行列。
新戈里察和维帕瓦山谷（Nova Gorica & Vipava Valley）
位于斯洛文尼亚沿海地区，终年沐浴着阳光的维帕瓦山谷是《孤独星球》甄选的2018年欧洲最佳旅游目的地。这片肥沃酒乡不仅有整齐的葡萄园、迷人的自然风光、顶级葡萄美酒、清爽的精酿啤酒，还以丰富的美食和多姿多彩的户外运动而知名。
新戈里察处在斯洛文尼亚西部与意大利的交界处，是斯国最年轻的城镇，因舒适气候和全年盛开的鲜花又被称作“玫瑰之城”。这里的优质餐饮、舒适住宿、顶级娱乐和疗养服务都特别值得体验。
喀斯特地区（Karst）
喀斯特地貌一词来源于此，这片自然天堂充满着地下世界奇观、令人惊叹的特色美景和独特的美食滋味：波斯托伊纳溶洞（Postojna Cave）是欧洲参观人数最多的洞穴；斯科契扬溶洞（Škocjan Caves）拥有全球最深的地下峡谷，被UNESCO列入世界自然与文化遗产；自1580年以来，利比察（Lipica）就一直是白色利比扎马的繁育之地；Brkini水果之路和喀斯特葡萄酒之路上的美食美酒定会让你眼花缭乱……
塞夫尼察（Sevnica）
美国前第一夫人梅拉尼娅•特朗普（Melania Trump）的故乡，这座位于斯洛文尼亚中部的城镇有着悠久的历史、秀美的风光、时尚的气息，葡萄酒之优质也不可小觑。
波德切特泰克（Podčetrtek）
以斯洛文尼亚顶级水疗体验、欧洲最古老的药房、郁郁葱葱的葡萄园和果园为特色，这座斯洛文尼亚东部城镇被赞誉为“必去游历的人间天堂”。来到这里一定不要错过斯洛文尼亚的顶级疗养胜地——奥利米亚水疗中心（Terme Olimia spa），六星级的住宿——奥利米亚•阿德里亚村魅力露营度假村（Glamping Olimia Adria Village），以及当地高品质葡萄酒和特色美食哦~
普图伊（Ptuj）
有着7个世纪的酿酒传统，普图伊是斯洛文尼亚最古老的城镇，一直以出色的传统美食和优质葡萄酒而闻名。同时，这里也有多姿多彩的库伦图瓦涅狂欢节与卡伦图面具，年轻的水疗胜地，以及各种精彩的旅游活动。
马里博尔（Maribor）
斯洛文尼亚第二大城市、世界最古老葡萄藤之乡、探索斯国东部地区的理想起点。这里的远足小径和滑雪场比比皆是，并且距离城市仅咫尺之遥；位于老城区中心的Modra Kavčina老葡萄藤有着400多年的历史，每年结出的果实酿制成香醇葡萄酒装在250毫升的特制玻璃瓶中成为名贵国礼，用于赠送国家元首和政要；马克餐厅（Restaurant MaK）是斯洛文尼亚最好的餐厅之一，也是La Liste餐厅指南上的全球最佳餐厅之一，主厨David Vračko天马行空的想象力化成一道道精致菜肴令人折服。
罗加什卡-斯拉蒂那（Rogaška Slatina）
有着400年的健康疗养传统，以及独特的多纳镁矿物质水（Donat Mg），这座斯洛文尼亚东部城镇是欧洲最知名的医疗旅游中心之一。在这里不仅可以参观众多有趣的景点，体验徒步和骑行，还能前往古老的酒窖品尝顶级葡萄美酒。
沿途不可错过的绿色美食体验
旅行途中饿了倦了，请用一顿美味佳肴犒劳自己补充能量。获得斯洛文尼亚绿色餐饮标签的用餐好去处，我们也为大家整理好了：
玛丽卡之家（The House of Marica）
以“奶奶”玛丽卡的名字命名，这座经过翻新的美食老宅院位于中世纪城镇斯马特诺（Šmartno），餐厅中的一些菜谱仍源自奶奶玛丽卡。其传统美食由时令当地食材精心制作而成，简单但美味充满了温馨的感觉。
图源：Hiša MARICA
贝利卡农庄（Homestead Belica）
位于布尔达风景如画的小村庄梅达那（Medana），贝利卡农庄的菜肴以当地风味为主，每周根据时令食材推出新菜谱，其中最让农庄引以为豪的当属风干火腿（Prosciutto）、萨拉米香肠（salami）、喀斯特培根（pancetta）等自制肉制品。除了美食之外，这里的布尔达顶级葡萄酒也值得一品。
萨克西达庄园（Saksida Estate）
位于维帕瓦山谷中心的Zalošče村，萨克西达庄园拥有悠久的葡萄酒酿制传统。萨克西达家族严格遵循“居由式”（Guyot）剪枝法，将每公顷葡萄园的葡萄藤数量限制在4000-6000株，每株葡萄藤的产量限制在1.5公斤，由此打造酿制优质葡萄酒的首要条件之一。然后再将传统窖藏方法与最先进的技术，以及橡木桶陈酿相结合，最终诞生出独特而丰富的萨克西达葡萄酒。除了优质葡萄酒外，庄园里还可以品尝到维帕瓦河谷最美味的传统美食。
罗伊泽图餐厅（Gostilna pri Lojzetu）
位于Zemono庄园，餐厅由荣获意大利金厨奖称号的主厨Tomaž Kavčič掌勺，堪称维帕瓦山谷最大的特色之一。这位斯洛文尼亚慢餐先驱、烹饪界的传奇人物善于利用当地最优质食材不断推陈出新，将维帕瓦山谷的丰富风味发挥得淋漓尽致，并以最新颖的方式呈现出来。
图源：Gostilna pri Lojzetu Dvorec Zemono
巴隆有机农场（Pri Baronu）
距离马里博尔和普图伊20公里，已有200多年历史的巴隆有机农场位于海拔700米的田园风光中，其厨房采用许多新鲜本土栽培或野生植物进行烹制，确保每个季节的菜单都多样化且充满趣味。
科瓦奇尼库农场（Pri Kovačniku Farm Stay）
代代相传的烹饪知识和技巧，以及农场主对美食的热爱丰富了这里的菜肴。你可以尝尝菜单上的传统美食，比如用油脂和洋葱腌制的熏肉kiblflajš、牛肉汤配肝卷、下施蒂里亚酸汤、波霍尔耶炖菜等等，这里丰富多样的美食可以充分迎合每一个食客的味蕾。
图源：Pri Kovačniku Farm Stay
不管是结伴出游还是独自骑行，斯洛文尼亚的美食骑行路线都值得你去体验！
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