游记正文

发表于 2020-11-03 09:46

和其他几个特色鲜明的北欧国家相比

瑞典似乎平淡了些

即便如此

即便常年生活在冰天雪地里

也不能阻挡瑞典人对美食的热情

以及尽情享受生活的有趣灵魂

瑞典肉丸

瑞典肉丸说是瑞典的国菜都不为过，小小的肉丸却包含众多的味道和口感，完美诠释了瑞典的“简单却美味”。

瑞典人食用肉丸时喜欢搭配煮土豆，肉汤和果酱；也有时候会搭配新鲜的盐渍黄瓜。其实瑞典肉丸在中国也是非常火的，尤其是在宜家，每次这道菜都会在瞬间被抢购一空。

瑞典小龙虾

瑞典人非常喜欢小龙虾。每年八月和九月都有小龙虾风味大赛来选出最好吃的小龙虾。

小龙虾带回家用香料烹调煮熟，热吃或者冰镇都可以，只需用简单的做法，就能享受到甜美可口又鲜嫩的美味。

Nystekt Strömming波罗的海鲱鱼排

在北欧这个什么都贵的地方，饱食一顿可以很奢华也可以很随便，不过随便并不意味着一定难吃！

Nystekt Strömming就是如此，是深受当地人喜爱的路边摊。这个街头小吃的鱼堡从最简单的35SEK 到配料丰富的75SEK，满满的配料可谓早午餐的最佳选择，还是“Time杂志推荐到瑞典必做的十件事”里排名第一的选项。

公主蛋糕

满满贵族气息的公主蛋糕，其实是瑞典非常受欢迎的国民甜品，杏仁糖衣的表皮，里面盖一层厚厚的淡奶油，还有最里层的果酱，厚重的甜味搭上奶油的香味，入口即化的口感让很多人都迷恋不已。瑞典人通常用公主蛋糕来庆祝生日，过生日的男孩或女孩会得到上面的那朵糖玫瑰。

Hötorgshallen老干草市场

斯德哥尔摩市中心的平价美食市集，已有八百年的历史。里面售卖的东西品质很不错，生熟食、真菌、蔬菜、水果、鲜花一应俱全，还有很多异国食物可以选择，重要的是环境也非常好。

重点推荐Kajsas Fisk鱼汤，暖心又暖胃的鱼汤很符合国人的饮食习惯，并且可以免费续汤一碗（续的可不只是鱼汤还有鱼肉哦(¯﹃¯)），味道非常好，尝尝能看到本地人也来排队就餐。

小龙虾节

瑞典每年的8月8日有一个很有趣的“小龙虾开吃日”为了迎接这个节日的到来，瑞典人通常会选择在自家的餐厅及花园里，与家人、朋友们相聚在一起，共同来庆祝。当然，派对上还少不了一边喝着啤酒或烈酒，一边唱着瑞典式的祝酒歌，欢乐无比。

吃小龙虾的时候，通常瑞典人还会配上面包、当地特色的奶酪，喝烈酒或啤酒，超级美味，强烈安利！

发酵臭鲱鱼节

全世界有一种“臭名昭著”的食品曾刷遍全球的网络，这就是著名的鲱鱼罐头。瑞典的国民几乎都是鲱鱼罐头的忠实粉丝，他们甚至还为此在每年的8月底到9月初会召开一年一度的鲱鱼派对，小小的鲱鱼春季被瑞典人捕捞上来，用盐腌等特殊工艺发酵、罐装，然后被摆上瑞典人的餐桌。

资深臭鲱鱼爱好者，更喜欢吃前一年的“老臭鱼”，那样味道才更足。

Fika文化

如果你去到瑞典，见到瑞典人时，脱口而出“Fika”一词，你会被刮目相看，因为这意味着你了解他们的文化。每一个长居瑞典的人都会用到Fika，它的使用频率仅次于“谢谢（Tack）”和“你好（Hej）”。

不同于我们的下午茶，Fika没有固定的时间和形式。Fika也不一定要去咖啡店，带着热饮到公园散步，或者搭乘长途火车时，有杯咖啡或者茶相伴，都可以是放松身心、沉淀心灵的Fika时光。