游记正文

发表于 2021-04-28 11:33

天津蓟州区九渔家盛世餐饮（渔窝棚）铁锅炖，传统的铁锅炖，从99年开始就在水库边上炖鱼，16年搬迁到人民西路与渔阳武定古街交口,这里的主人诚实守信经营多年，口味比较符合大众，肉烂酥香，香嫩可口，尝一口肉，吃的满嘴留油，这里的鱼类条条新鲜，肉质鲜嫩。

蓟州古城水库鱼远近闻名，听者动心，见者眼馋，食者更是过瘾。灶台水库鱼，是一款天然生态烹调方法，营养滋补的家禽，鲜香滑嫩的河珍，天然鲜美的味道，渔窝棚铁锅炖，多年铁锅炖的经验沉甸，用浓香大骨头高汤来烹制，多年新老顾客产生的好口碑，鱼鲜而不腥，肉香而不柴，汤浓而不咸的一道美味佳肴。

在锅里加上配菜：白菜、玉米、土豆，豆角丝，炖在一起超级好吃，所有的菜上都有味道，非常香，尤其是里面会放上大饼子，浓浓的玉米饼香味，口感也是非常的棒，泡上锅里的汤汁，这简直就是爽呆了呀，这家店主打铁锅炖鱼，三五好友围坐一起，来个小凉菜小酌几杯，要上几斤肉小火慢炖，各种粗犷的美味香气从铁锅中飘出，热气腾腾，是不是很有感觉。

桌子上直接放上铸铁锅，炖出来的肉质紧实，软而不烂，嚼着特香，越嚼越香，而且香而不腻，用木柈子烧火，小伙伴们围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜，伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食的乐趣。

说完了铁锅炖，咱接着说这里的烧烤，味道从未改变，为吃上一口烧烤专门跑到这里，来吃不是说说而已，一口咬下去酥脆有嚼劲，里面的肉却是鲜嫩，是一份享受。

外面的烧烤架上的油花滋啦啦的响，食材刷上油，撒上辣椒面、孜然粉，架在火上滋滋冒油，端上桌后香喷喷的，不管老少都会抢着吃，无论你此时心情如何，来上一桌烧烤，你能忘掉所有。

撸串的时候可不能一个人，总要叫上几个亲朋好友一起，一下子叫上几十串才算够数，再配上啤酒，瞬间就打动你的胃，在路人忙碌的脚步中，伴随着欢快的节奏，品尝这里的美食，吃到嘴里的那一刻才是满足。