食在龙城——天水美食看这里（四）

八大碗（下）

本期让我们接着上一期的“八大碗”，进一步认识天水的美食。

五、天水八宝甜饭

天水八宝甜饭是一道甘肃的传统名点，又名“八宝饭”，原意是用八种不同的原料熬制成粥，但是在今天，许多八宝粥的原料已经超出了八种，主要是由粳米、糯米或黑糯米为主料，辅以白糖，再加以葡萄干、红枣、莲子、枸杞、桂圆、山药、百合和花生核桃仁等食材制作而成。

六、天水红烧肉

正宗的天水红烧肉采用肥瘦相间的五花肉，以独特的烹饪技巧，用特制的老砂锅熬制，做出来的肉肥瘦正好，香甜松软，入口即化。另外红烧肉还富含大量的胶原蛋白，是天水美食岁月流逝中经久不衰的菜肴！

七、黄焖鸡

天水的传统名吃，主要食材是鸡腿肉，味道鲜美，具有肉质鲜美嫩滑的特点，其特点是能够长时间保留黄焖鸡的原香味，体验到不一样的原生态美味！

八、天水里脊

天水里脊是甘肃的一道特色小吃，色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻，主要是用新鲜五花肉，切成小块，与粉面、蛋清搅拌和匀后进行油炸，之后配上木耳、玉兰片，红绿辣椒等，不仅酸辣可口，而且颜值俱佳！

天水八大碗今天就介绍完了，还有很多天水美食，后期一一介绍给大家