2021.01.03

索县特产|“世界屋脊”的风干牛肉

风干牛肉是选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排,具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的十倍。一口下去Q弹、有劲道,鲜香味十足。同时也不会太硬,而且很容易能使人感到饱。

风干牦牛肉是精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成,其肉质酥松,细腻,每条肉干的纹理清晰,这种风干肉看起来比较硬,其实食用起来是属于酥松的口感,藏族喜欢吃风干牛羊肉。当今风干牦牛肉成了游客去藏区必点的美食。

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