2021.07.25

索县特产|藏历新年美食。

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VIP4  203篇游记

初露锋芒

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“替”是藏历新年期间和节庆婚礼等重大节日必备的甜点,是一种特别的藏式美食,其口感香甜顺滑,被称为“藏式巧克力”,与巧克力不同的是它更有嚼劲。在藏历新年或结婚等重要日子的一周前左右,藏族同胞便会着手做这种美食。

 

“替”的制作方法是用红糖(或白糖)、奶渣、酥油等揉在一起做成正方型、圆型等形状,然后再用酥油在其表面上画出一些吉祥的图案即可。

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