更新时间:2019.08.12

在加拿大国庆日,玩转夏天的多伦多

天数:4 天 时间:6 月 人均:20000 元 和谁:和朋友
玩法:美食,摄影,自驾,自由行

发表于 2019-08-12 09:22

现代、自由、多元、休闲、活力


多伦多,加拿大最大的城市,安大略湖畔充满魅力的国际大都市。

仁者乐山,智者乐水。偎依于北美五大湖之一安大略湖怀抱的多伦多,临湖而建,与自然为邻,在山水间享受独有的宁静和从容,多次登上世界最宜居城市榜单。优越的自然环境,也促成了城市的高度繁荣,更为难得的是多伦多还是世界最安全的城市之一,深夜行走在热闹整洁的大街上丝毫不用担心。

来自全球100多个国家的移民,讲着140多种语言,构成了多伦多一半以上的人口。 多种族的人们聚集于此,意大利街,希腊街、印度城、韩国城,构成世界上最多元的城市文化。当然,多伦多也是华人移民最多的加拿大城市,人口中超过10%是华裔,走在唐人街就如同回到中国,数不尽的中国货和吃不完的中国美食

多伦多就像一幅色彩斑澜的画卷,集中了不同信仰不同价值观的各色人等,包容开放的气氛让多伦多称为艺术爱好者的天堂,艺术家的乐土。无论是温馨的午后时光,还是热烈的暗夜狂欢,人们可以自由自在,按照自己对世界和人生的理解,独立而平静地生活。

碰巧7月1日是第152个加拿大国庆日Canada Day,1867年7月1日,安大略省、魁北克省、新斯科舍省和新不伦瑞克省共同组成加拿大联邦。多伦多的国庆日并没有排场巨大轰轰烈烈的庆祝仪式,但大街上不少市民自发举起枫叶旗披上枫叶红,节气的喜悦气息悄无声息蔓延到街道的每一个角落。

人们聚集在安大略湖边的海滨中心,在蓝天白云下享受阳光,就像一个充满喜庆和欢乐的寻常周末。多伦多的历史甚至比加拿大联邦的历史还要长一百年,从早期英法美无休止的争斗中解脱,在与周边城市的竞争中脱颖而出,二战后多伦多驶上了快车道,逐渐成为现在的样子。

今年国庆恰逢每三年举办一次的Redpath Waterfront Festival,安大略湖畔多了几艘古典帆船,一些曾经获得过冠军的帆船齐聚多伦多,其中最著名的“蓝鼻子”号帆船曾连续近20年战胜对手,加拿大10分钱硬币上就有它的形象,帆船在多伦多仅仅停留三天,国庆过后就将继续环游世界之旅。


傍晚到深夜,男女老幼聚集在Ashbridge's Bay公园,喝啤酒吃烧烤,听现场乐队激情演唱,烟花冉冉升起,为加拿大国庆之夜画上圆满的句号。



古老与现代,不可错过的地标建筑

位于市中心的加拿大国家电视塔CN Tower是多伦多绝对的地标建筑,在令人眼花缭乱的城市天际线中鹤立鸡群,从城市任何角度都可以感觉到它的存在,不同时间不同天气展现出不同的光彩。

这座高553米的电视台曾是世界最高独立建筑,被评为现代世界七大奇迹之一。 几乎每个来多伦多的游人都会像我们一样以此为起点,排一两个小时的长队登上观景台,俯瞰多伦多壮观的城市全景,遥望安大略湖的美丽风光,据说天气好时这里还能看到遥远的尼亚加拉大瀑布。

不远处新古典主义建筑风格的多伦多联合车站Union Station,是北美最为大的交通枢纽之一,据说半数以上加拿大人都来过这里,虽然人来人往,内部却井井有条,如教堂般奢华、精细的艺术装饰让人惊艳。从这里可以乘火车前往加拿大和美国主要城市,到机场也仅需半小时。

车站对面就是著名的费尔蒙酒店,古堡风的大楼曾经是多伦多最高建筑,不少名人曾下榻于此。

从联合车站出发,不少经典的历史和现代建筑地标都步行可达,作为加拿大最大的都市,这一点真是难能可贵。市中心的“熨斗大楼”Gooderham大厦曾以明星建筑的形象出现在各种媒体上,这栋狭长的深褐色红砖楼房曾是Googerham家族酿酒厂的办公楼,一百多年来几经变迁,仍被幸运的保留在寸土寸金的中心商业区。站在路口中心的红绿灯下可以看到大楼形似“熨斗”的一面,以大片摩天大楼为背景,这栋造型独特的古老建筑更显突出,历史与现代相融合,可能这就是多伦多最该有的样子。

走不多远就是大名鼎鼎的圣劳伦斯市场st. lawrence market,19世纪中期修建的红砖房有着通透的玻璃屋顶,据说这里是世界上最好的食品市场,可惜国庆假期不开门!不过每周末的跳蚤市场还照常,摊位上千奇百怪的小东西,看得眼花缭乱。

多伦多最早的移民大多来自欧洲,市内大大小小教堂也成为一景,甚至有一条小街因为教堂林立而被称为教堂街。其中圣詹姆斯大教堂st.james cathedral就是最大的一座,1850年建成的哥特复兴式尖顶教堂高大雄伟,细节也非常精致优雅,教堂的历史其实更长,可惜之前的几场大火让最初的建筑灰飞烟灭了。

1899年落成的旧市政厅Old City Hall曾是北美最大的政府建筑,罗马式的石质外观端庄典雅,高耸的尖顶钟楼在钢筋水泥丛林中格外醒目,设计师爱德华·詹姆士·尼洛克斯很调皮,竟然把自己的形象混杂在外墙的装饰中,导致现在的游客来这的一个主要乐趣就是猜猜哪个小人头是他,这家伙也是卡萨罗马城堡的设计者,还是很厉害的。

一街之隔的新市政厅New City Hall建于1965年,两座不同高度的大楼,环抱着像飞碟一样的会议厅,据说从天空俯视像一只眼睛因此被称为“天眼”,不过让新市政厅出名的还是电影《生化危机》,影片中浣熊市政厅就是这里啦,在前面七彩多伦多雕塑和喷泉前凹造型打卡大概是所有人的必做功课。

多伦多最有名的大街就是央街Yonge Street,由北向南将城市分外东西两部分,这条街曾被吉尼斯世界纪录认证为世界最长的街道,从加拿大一直延申到美国,全长1896公里。对这种噱头听听也罢,倒是央街和附近交错的街道两旁鳞次栉比的高楼大厦更吸引人,热闹繁华的商场餐厅,衣着光鲜的俊男靓女,完全颠覆了加拿大好山好水好寂寞的传统形象。

加拿大最著名的银行、保险、信托公司总部大楼多集中于此,构筑出城市最现代化的天际线。BCE广场中的艾伦兰伯特长廊因独特的设计造型而成为网红打卡点,十几根独立的钢柱像树枝那样交织缠绵,将几栋历史建筑连接在一起,成为新旧交替穿越时空的钢筋森林。楼内的冰球名人堂也总吸引了不少粉丝。

高楼大厦的地下更是别有洞天,人们将不同楼宇的地下部分连成总长30多公里的地下城,如蛛网般四通八达,各种商店、餐厅、咖啡馆也是应有尽有,特别适合冬天零下几十度的多伦多,足不出户就能在主要城区穿梭。



时尚风情与艺术气质

如果说央街过于高大上,那接地气的皇后西街则是充满时尚与艺术气息,这条长长的大道与央街垂直相交,古老的电车从街心驶过,街边布满略显斑驳的老房子,门口设计感十足的老招牌千姿百态,沉淀着往日的悠然时光。

这一片曾被评为全世界最时尚的街区,除了可以找到最著名的加拿大品牌,每条与之交错的小街都渗透着独特的气质与个性,一个个貌不惊人的小商店如八十年代般淳朴低调,却暗藏着许多最前卫小众的设计作品,二手的古着店、古董家居店更是受到文青的欢迎。原本毫无趣味的文具店、杂货店,在这里也因为汇聚了不同种族的精华而变得浪漫生动起来,伴着街头的音乐逛逛这些与众不同的漂亮小店真是一种享受。

假日里皇后西街的节奏是如此悠闲,街道的每个细节似乎都被艺术气息所感染,不同肤色的人们身着各种亮眼的服装,成为流动的精彩风景。情侣们牵着爱犬,在阳光下喝着咖啡,平静而浓郁的生活气息让人陶醉。

多伦多最著名的涂鸦巷Graffiti Alley就在与皇后西街交叉的小巷中,几百米的建筑墙面全部被色彩斑斓的涂鸦覆盖,自由随性的作品有些大胆夸张,有些精致,吸引了不少游客和本地小哥哥小姐姐,在社交网络上爆红。

当地居民也很欢迎世界各地的涂鸦艺术家前去创作,墙上的作品日新月异地更新换代,每隔一段时间老作品就会被新作替代,保持竞争,保持新鲜,每次去都不会觉得厌烦,成为多伦多一道独特的风景线。


顺道去了刚刚开幕的funhouse,当地人趋之若鹜,甚至排起了长队。这里集合了几十位新潮艺术家的创意作品,新奇有趣,还有些小刺激,通过特殊的手机app扫一扫,平淡的平面图像就可以动起来,看到完全不同的世界。



休闲时光,岁月静好


有人说“湖是风景中最美丽、最富于表情的姿容,是大地的眼睛”,世界上风景优美的湖泊不少,但大多数都地处偏远,远离凡世。真正能够临湖而居,与湖为伴的城市屈指可数,坐落在安大略湖边的多伦多就是这样的幸运儿。

如大海般浩瀚的安大略湖属于北美五大湖之一,湖面宽广无边,水波浩渺,多伦多人可以在碧水蓝天下享受悠闲,在绝世风光美景中放飞自我,这些在我们看来只属于少数人的极致生活,在这里只是普通人的日常。

租一辆自行车沿着湖边骑行,海滨中心热闹非凡,背后是一栋栋湖景豪宅,前面就是浩如烟海的安大略湖,这片由废弃码头和仓库改造的区域现在已经成为悠闲圣地,剧院和画廊取代了废旧的糖厂,华裔大提琴家马友友设计的音乐花园让人惊艳,国庆假日附近的餐馆、酒吧挤满了闲逛的人们,人造沙滩上也是春光无限。

另一处最受欢迎的湖滨街区就是古酿酒厂区,工业风浓郁的维多利亚式建筑在一百多年前曾经是加拿大最著名的威士忌酿酒厂区,一度产量占到了安大略省烈酒总产量的一半以上,可谓红极一时。

后来因为禁酒令和产业转移,酿酒厂在1990年完全停产。沉寂了十几年后,厂区被改造成为充满艺术气息的时尚休闲区,古旧的厂房内布满了艺术画廊、餐馆、咖啡馆、冰淇淋店,一直吸引着多伦多人和来自世界各地的游客。


有些厂房中还保留着当年的痕迹,蒸馏威士忌酒用的铜锅,压榨甘蔗的机械,往昔辉煌岁月,一代代人更迭消逝,成长进步,古老的街区重新焕发生机,融入真实而平凡的生活。


多伦多湖心岛是当地人周末最喜欢的地方,我们随着人流登上渡轮,便宜的票价,对自行车和狗狗的友好,加上可爱的天气,不知不觉有一种在大海上漂浮的度假感。

岛上只有几百户居民,大多是老人,政府已经不允许房屋买卖,这些居民当然也不会卖,他们是最幸福的一群人。外来的游客或是在环境优美的小径上徒步,或是像我们一样骑车环岛,围着小餐馆的露天餐桌边喝红酒边欣赏美丽的湖景和多伦多天际线,十分浪漫。


多伦多岛上还有个小型机场,航班飞往加拿大和美国城市,每隔几分钟,就有飞机起飞,掠过水面与帆船同框的画面相当经典。





值得打卡的博物馆

萨罗马城堡casa loma

多伦多市中心唯一的贵族官邸卡萨罗马城堡casa loma刚刚过完百岁生日,古典风格的美丽建筑不输一些欧洲著名经典城堡。1917年由多伦多“电力大王”henry pellat爵士花费350万美元巨资建造,浪漫的是他将这座城堡送给妻子作为礼物,让她可以在加拿大享受欧洲生活;不幸的是几年之后一战爆发,爵士破产了被迫卖掉了城堡,几经周折才成为现在对公众开放的博物馆。

三层的卡萨罗马城堡共有98个房间,曾经是北美最大的私人别墅,现在从室内家具和陈设中依然可以看出当年的奢华,不同风格的卧室起居室中装饰着价值不菲的艺术品,游泳池、酒窖、马厩、花房彰显着身份和地位,主人完全以英国温莎城堡的标准来要求自己。这个尊贵的地方曾经拍摄过电影《芝加哥》的部分镜头,普通人也可以花钱享受几天古堡的浪漫和豪气,我们就遇到一场在这举办婚礼的新人。




安大略皇家博物馆

多伦多大学附近的安大略博物馆离我住的酒店很近,新馆外形十分独特,多角形的屋顶用铝和玻璃覆盖,融入了建筑师丹尼尔标志性的棱角美学和水晶形状,被人们称为“水晶宫”。博物馆的藏品非常广泛,包括自然科学、生物学、人类学、艺术等众多门类,展品来自世界各地。

一楼大厅中巨大的恐龙骨架最受孩子们欢迎,众多的生物化石和动物标本前总是围满了好学的小朋友。从古埃及、古希腊、古罗马到近代欧洲美洲,从珍贵的木乃伊,稀有的青铜武器,到价值连城的珠宝首饰,可以说展品五花八门,几乎涵盖了人类发展不同阶段不同地域。

最为独特的是有很大一部分展品都跟中国有关,据说安大略博物馆是海外收藏中国文物最多的博物馆,从甲骨文到鼻烟壶,从壁画到佛像,甚至还有一座相传是明代祖大寿陵墓的古墓被完整地从中国飘洋过海运了过来,包括了石刻拱门、石人石马、祭台和墓穴,都被在特殊展室中展出。


安大略美术馆

唐人街附近的安大略美术馆是加拿大三家最有名的美术馆之一,外形看起来像一艘透明的玻璃船,从内部看这个建筑就更为独特,给参观者提供了舒适的空间。馆内收藏了超过四万件来自欧美和加拿大本土艺术家的现代绘画、雕塑等作品,而且绝大部分都是原作。

让安大略美术馆名声大震的就是因为其收藏了大量英国雕刻家亨利摩尔Henry Moore的雕塑作品,此外从梵高、毕加索到马蒂斯都有涉猎。

有些反映原住民生活的项目被放置的比较醒目的位置,比如用AJ运动鞋拼成的原住民脸谱、图腾,力图展现现代人与原住民文化的关系。而有些现代作品则简单到让人难以理解,或者说每个人都会有自己不同的理解,可能这就是现代艺术的魅力之一吧。


寻味多伦多

多伦多更是聚集了全球各国100多个民族的移民,使用140多种五花八门的语言。俗话说民以食为天,如此多元的文化和复杂的种族,那到底加拿大人都吃什么?什么才是地道的加拿大菜?这个问题听起来很难,但在多伦多市中心的肯辛顿市场Kensington就能找到答案。

肯辛顿市场的几条街道最早的居民是到北美淘金的英格兰人,他们在这里建筑房屋,设立市场,开办商店,形成了社区的雏形。随着历史的变迁,苏格兰人、意大利人、墨西哥人、韩国人、中国人陆续来到了肯辛顿,在这里生根发芽,纷纷留下了自己独特的印记。多元而又包容的氛围,让肯辛顿市场集中了多伦多不同种族最地道的传统美食,成为本地人最爱的美食厨房和游客热门打卡地,也因此在2006年被评为国家历史遗迹。

POW WOW是一家主打原住民美食的小店,店内店外看起来都非常不起眼。店名得原意是美洲原住民的一个传统年度庆典,主打一种将绿色蔬菜、西红柿、玉米饼等混合在一起的食物,加入些独特的酱料,很像墨西哥玉米卷taco只不过玉米卷在菜里面,这是加拿大第二大部落的传统食物,已经流传了很多年,现在也算非常小众而历史悠久的食物。

如果你问多伦多人当地有什么特色美食,那十个有九个会说肉汁乳酪薯条Poutine。moo号称有多伦多最好吃的Poutine,浓肉汁浇在奶酪和脆薯条上,口感不错,卡路里也贼高,这家店现场将新鲜的土豆切条油炸,除了传统的多伦多风味,还与时俱进创造了韩国泡菜口味和日本酱汤口味的Poutine,完全体现了这个移民城市的特点。

BACON nation刷新了我对汉堡和三明治的印象,因为里面有我们中国人最爱的猪肉!烤的香软松脆面包里夹了喷香的猪肉和煎蛋,有种在多伦多吃到鸡蛋灌饼的感觉,非常适合中国胃。这家店现在火的不得了,老板是兄弟俩,一个负责开车出去外卖,一个负责看店,我们建议他们来中国开店,肯定成网红食品。

贝果面包Bagel其实并不是我的菜,在国内很少尝试。但肯辛顿市场这家与众不同,他们使用经过发酵的面粉圈,先放到蜂蜜水里煮,然后再放到烤箱用果木进行烘烤,外皮烤得鲜亮硬脆,扎实有嚼劲,还带着满满的麦香,一点也不干瘪。老外还发明了很多不同的吃法,配上果酱、蔬菜、火腿等配料,完全可以当一顿简易午餐。这家每周还给慈善机构捐助一车贝果,正好赶上工人在装车,还蛮有爱心。

出国时最羡慕他们有很多新鲜的树莓和车厘子,可以很轻易实现车厘子自由。Wanda’s pie, “万达的馅饼”,当然并不是我们首富开的,田园风的小店很朴实,老板从祖母那里学习了酸梅派的手艺,已经做了9年多,酸莓派里梅子很多,货真价实,酸酸甜甜很好吃。

最后来到主打咖啡的Nanaimo Bar,服务生正在现用机器磨现炒来自全世界的咖啡豆,弄得满屋子都飘着咖啡的香气,不同品种的茶也放在架子上供人挑选,包装都非常有质感,我更喜欢他家混合了巧克力、蜜糖的甜点,虽然有点甜但咬一口真是充满了幸福的滋味。

Drake,皇后西街上的屋顶露台餐厅,brunch不能错,舒服的氛围+动感音乐,服务生和客人都很有型,食物简单但是新鲜美味

Lee,创意来源于中餐和法餐,其实可能是世界各地,东南亚、墨西哥都有一点,店内装饰很有情调,服务也超级棒,关键是性价比极佳。

塞尔比之家Maison Selby,开在有着136年历史的古德汉故居(C.H. Gooderham House)里,是个有家庭氛围的餐馆。海明威在多伦多工作时曾经多次来此用餐,以他名字命名的鸡蛋很热门。

最高大上的是TD Bank Tower第54层上的Canoe,窗外就是多伦多城市全景,CN Tower和安大略湖都尽收眼底,夕阳西下时尤其美艳动人。


没有去尼亚加拉大瀑布,四天就在多伦多市内闲逛,居然还没有逛够,夏天的多伦多实在太迷人。


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