游记正文

发表于 2020-09-11 10:30

重庆武隆美食推荐，舌尖上的华邦。

之前写过的文章聊到了重庆武隆的景点，有吃货网友留言说想多看点吃的，果然在吃货的眼里唯有美食不可辜负。所以为了满足广大吃货朋友的需求，特意写一篇华邦的美食推荐给大家。可能网友会有疑问，为什么要推荐酒店里的美食呢？因为这家酒店可不是其他一般酒店可比拟的，这是一家有着20年历史的非遗酒店，酒店大堂和过道的装饰处处都有非遗的元素，更重要的是这家酒店的菜品和食材都是相当有讲究的，让我细细为你道来。

首先推荐给大家的是“千年白果土鸡汤”，这个名字看着就很有养生啊，这道菜具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌的作用，特别适合夏天，对三高人群很有益处的一道菜。虽然这道菜比较常见，但这里用到的白果可不是普普通通的白果，这是酒店经申请，在一棵长了千年的白果树上取来的，所以名字叫“千年白果土鸡汤”，这个丰厚待遇也只有华邦酒店可以独享了。

来，给大家看看这千年白果树结的果子，是否有感觉到历史的沉淀和历经的沧桑呢？

再看看下面的土鸡，这可是当地农户自己养的地地道道的土鸡，吃起来的口感那是你日常无法感受到的，但看着图片中的活鸡，竟然有点于心不忍的怜悯之情。

然后用这种碳火炉一锅一锅的炖、熬，隔着屏幕都闻到了那白果和土鸡的浓烈香味，交织在一起让吃货的胃酸不停翻滚着，你是这样吗？

下面这道菜叫“纤夫腰花”，大家知道重庆武隆有纤夫文化，这道菜也是受到了这样文化的启发。这道菜特别考究厨师的刀工，给大家看看制作过程。

大家猜猜这是什么，形状似甘蔗，看起来很考验刀工。我告诉大家，这可是大家日常餐桌上的土豆，大厨要把土豆切成这样的长片状，不能断，再切成丝。你有见过吗？反正我是第一次见到这样的切法，奇特、奇妙、奇异！

最后的成品出来了是这样的，看着就流口水啦。

接下来这道菜叫“木姜渣渣兔”，这个渣渣让我突然想起了“渣渣辉”。看着色香味俱全啊，我已经问到了花椒的香味了，你呢？

这道菜叫“江口泡椒清波鱼”，鲜美的鱼和泡椒的酸辣混合在一起，吃进嘴里鲜香酸辣，令人回味无穷。

下面这道菜我可是强烈推荐的啊，“原味老腊肉”，这个肉源自当地的土猪，并用当地特有的木材烟熏而成，这道菜无需其他佐料，只需要仔细品尝它原有的味道就已经足够。肉质晶莹剔透，吃进嘴里，满口留香，肥而不腻，嚼劲十足。另外这个肉是摆放在石头上的，让你吃起来更有原生态的感觉。

另外酒店还有一个专门吃烤全羊的地方，有点像一个大大的蒙古包，有个可爱的名字叫“星光烧烤场”里面可以容纳十几桌。当地的羊，吃起来别有一番风味哦。

当然美食不止这些，有兴趣的朋友可以自己去一探究竟哦，反正这个酒店是你去过一次还想再去的地方。