涠洲岛特色菜

涠洲岛特色菜介绍

最近很多上岛的宝子们都不知道有什么特色菜，今天给他们介绍涠洲岛上的特色菜给大家。

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一、清蒸石斑鱼

二、椒盐皮皮虾

涠洲岛上野生皮皮虾，各大肥美，拿来椒盐，味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。

三、香辣蟹/清蒸花蟹

涠洲岛常见蓝花蟹，用鲜嫩的蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的鲜辣蟹，香、辣、鲜、脆俱有，营养丰富，味道更是无比鲜美。

四、炭烤野生石蚝

炭烤野生石蚝，涠洲岛的生蚝独一无二，有着像蛋黄一样的蚝肉，味道极美味。

五、清蒸龙虾

清蒸龙虾，适合拍照，不贵，不过龙虾非岛上特产。

六、 香蕉猪回锅肉

涠洲岛上盛产香蕉，因为是火山海岛，香蕉富含钾，口味异常香甜，香蕉拿来喂猪，因此取名香蕉猪，猪因为吃香蕉长大的缘故，肉质细嫩，肥而不腻，吃起来香甜脆口。

七、烤火山羊

涠洲岛“火山羊”生长在海边的悬崖峭壁上，擅长在绝壁上行跑，吃的是山的青草，喝的是山中的泉水，所以肉质特别鲜美。但正宗的比较少。

八、生煎黄腊鱼

生煎黄腊鱼，如果没有黄腊，其他海鱼生煎也不错。

九、皮皮虾螺蛳粉

皮皮虾螺蛳粉，跟柳州螺蛳粉有比较大的区别，用的是海螺跟皮皮虾熬的汤，更加鲜甜。

十、粉丝扇贝

粉丝扇贝，扇贝乃涠洲岛海产品销售之最，也是游客们最喜欢吃的贝类之一。

十一、泥猛鱼盐水煲

泥猛鱼盐水煲，泥猛鱼肉质嫩滑，直接盐水煮熟即可。或者清蒸也不错。

十二、 岛上牛腩煲

岛上牛腩煲，一定要本地的牛腩才好吃，不过可遇不可求。一般本地人开的早餐店有本地牛腩。

十三、特色伴手礼，海鸭凤黄酥

 最后值得一提的就是特色伴手礼，涠洲三宝海鸭凤凰酥，味道层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,蛋黄咸酥,蛋黄流沙的好吃，口感超赞，也是最具有特色的中国最美海岛的伴手礼之一。送心意就送最具有特色的伴手礼海鸭凤黄酥。