武汉美食分享|莫道不消魂—湘西小串~~细腻而不油腻,入味而不腻味!!!

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玩法:美食
作者去了这些地方:
武汉

发表于 2020-08-14 17:42

夏日炎炎,长夜漫漫不来点快乐肥宅水和幸福高热量怎么治愈一整天的烦躁,快乐能量充值走起~


今天吃的湘西烧烤不同于普通的烧烤,多为小串,这样在烤制的过程中受热会更为均匀,当然师傅会比较辛苦一些,要看好火候,不停的翻动,上油,撒料



烤神帮店面上下三层楼,环境整洁,木桌木椅,别具一格的装修风格,墙上的涂鸦和悬挂的灯笼让人眼前一眼,不出武汉也能吃到正宗湘西烧烤



在湘西正宗的店子,无论冬夏,都会把一个小炭炉放到每个桌上,每个炉里有两到三块炭,把装着烧烤的盘子放在炭炉上保温。因为无论多美味的烧烤,放冷了之后味道就不复存在了



一口一串,这才是湘西小串的正确吃法,香、咸、辣,带着奶香味的牛油,越嚼越上瘾,越嚼越香。另外,这里的黄喉、铁板鱼、鸭舌等特色湘西烧烤,味道地道,韵味十足。



四大法宝,一试难忘!

其中最有名的就是“牛肉、牛油、黄喉、五花”这四大法宝。

除了“四大法宝”,店里还有很多品种的烤串,还有千叶豆腐、鱿鱼、鸡珍……为了让味道更加入味爽口,一般会提前四小时用秘制调料腌制,所以口感特别鲜香入味。



湘西小串跟我们平时吃的烧烤不同,不是那种很大一串的。真是因为精致,入味更快、更好。



美味需要耐心等待,尤其是现烤的「湘西小串」



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