游记正文

发表于 2020-11-18 14:54

不同的地方饮食习惯也各不相同，所以也有了“南甜北咸，东辣西酸”这种笼统的说法。南方人对吃食会更加讲究一点，尤其是南方的糕点什么的，真的是很精致，而且南方人大多都喜欢吃甜食，他们不论是什么菜品里面都会加一点甜味，但是要说吃甜吃得最厉害的，而且是连江浙沪其他地方的人都“受不了”的城市，大多数人恐怕都会说是无锡。

要说成都市是美食小吃的天堂，那么无锡就是甜食的王国，无锡真的吃甜的人特别多，而且甜食菜品和美食小吃也特别多，喜欢吃甜食的朋友可以去那里玩一玩，那里的菜绝对符合你的口味，但如此特别口味，也有一些外地人直呼受不了。

锡帮菜在当地受到了很高的欢迎度，更为重要的就是不管是什么菜里面都会放糖，吃进口中会觉得特别甜，据说无锡的很多厨师做菜时旁边必须要放一个糖罐子，不然做不了菜，就像成都、长沙人做菜必少不了辣椒一样。

而无锡最著名的菜肴，那一定就是无锡老字号的酱排骨，用老汤熬煮的排骨再放上大量的糖，如此熬制出来的酱排骨，色泽十分诱人，肥而不腻，一口吃下去，满嘴的甜味。无锡的小笼包也是甜的，薄薄的包子皮里面包着甜甜的肉馅，让来自北方的朋友大呼齁得慌。

记得在无锡游玩期间吃过一道“牛肉粒”，端上桌面后，看到牛肉粒上覆盖了满满一层的辣椒，本以为会非常非常的辣，谁知刚一入口，甜与辣的味道绵延而来，让人哭笑不得，就连这里的辣椒也变甜了。

无锡人总给人一种小资的感觉，他们特别爱吃甜。骨香浓郁的酱排骨、皮薄肉多的小笼馒头、香酥松脆的梁溪脆鳝都是无锡甜菜的代表。我们通常加少许盐和糖的烹调，但无锡人用大量的糖做饭。即使是上海人，我不能忍受他们的菜的甜头，但无锡人没有不加糖的习惯。你认为无锡是最喜欢吃糖的城市吗？