游记正文

发表于 2021-05-10 19:09

飞往过最遥远的国度，眺望最高峻的雪峰，目睹最不可思议的极光舞，尝遍世界各地特色美食，却没喝过最霸气的香茗。本次将前往福建武夷山的特色岩茶，带领大家深度了解品尝”岩霸”茶。

中国是一个茶文化源远流长的国度，茶被誉为世界三大饮料之一，陆羽的《茶经》中记载着“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。石缝里、乱石堆中生长的茶树,历来都被大多人推崇 。武夷山牛栏坑，一个最佳天然的茶叶生产地，拥有得天独厚的地理环境和自然生长条件。雨水充沛，日照充足，生态环境优越，使得此处的生产的茶叶气味与口感独佳，”岩霸”茶就源于此处。

茶叶种类繁多，这次探寻的是乌龙茶系的武夷岩茶，岩霸是一个年轻化的武夷原产地岩茶品牌，承载“品质品味、活力创新”的基因。一杯好茶具备的三大特质，其一生长的特定的生态环境，其二知名的品种茶树，其三做茶的工艺。

采茶的尤其讲究，谷雨前后的日子最佳，手工剪刀采摘，只为完美的三叶一芽；采摘的茶青坐轿下山，鲜活自然；木质摇青笼初制，还原手工品质；独创低温发酵技术，味更柔长；传统三醒三培，鲜爽活香。

永鹏茶厂创始人的吴永鹏介绍，武夷岩霸品牌的创立，选取霸王举鼎项羽的形象作为logo，力拔山兮的气势，脚踏实地的工匠精神品质，岩霸成为新兴品牌的佼佼者，吴永鹏称其独创的“冷发酵”工艺技术已申报国家发明专利，淬炼出是“活、润、津、香”的中正岩茶品质，“活”叶底活，茶汤活；“润”清爽润喉，汤色油润；“津”生津持久，回甘强劲；“香”工艺香，地域香，品种香。

岩霸旗下的系列茶种类繁多，比如“V8”水帘洞肉桂，特点香气浓郁、桂皮味、花果香。

“牛肉”并不少牛肉味的茶，而是简称，全称牛栏坑岗肉桂，香气馥郁、水蜜桃味、香气持久、岩韵十足。

“三天连夜”牛栏坑坑岗肉桂，每一泡的香气变幻莫测，层次丰富，香气久泡尤存，饮后让人留念三天两夜。

参观完武夷山景区与茶叶生产区，主办方临时安排一次品茶小活动，猜茶叶，品茶需要用心去感受其不同区别与独特之处。

在品鉴的过程中，从正确的顺序闻茶盖的余香，品尝相对应的茶汤，从茶汤的颜色判断确实很难，色泽呈橙黄，难以辨别，气味上较容易记住两种茶名，分别是水仙与黄玫瑰，水仙气味清香淡雅，味道苦涩，玫瑰花香味十足，打乱顺序后，最后只猜对了这两种。

「住宿」行程结束后，安排入住武夷山景区附近的夷山随喜民宿，后院可以看到不远处的武夷山，喝着啤酒吃着烧烤好不悠哉。

最后去了附近的下梅古民居群，参观了当地的风土人情，了解福建各地域的文化差异，收获满满的一次休闲品鉴之旅，以后我也是岩霸茶叶的粉丝了，你们呢？