游记正文

发表于 2020-06-27 10:53

厦门的官仁社区是著名的CBD金融商务区，也是外国人聚集最多的社区，依山傍湖，位置得天独厚。

这儿有不少很有特色的餐厅，很多都大有来头，可谓卧虎藏龙。

小娘惹厨房就是这么一家不吃不知道，一吃忘不掉的马来西亚风味餐厅，今天风和日丽，约上朋友们前去小聚。

小娘惹厨房位于建业路车站后，门面不大，小巧玲珑。

店内清新大方，洁白素雅。

窗边的阳光位，边看着窗外树影婆娑，行人往来，边品尝马来西亚美食，悠闲自得。

采光良好，很温馨舒适的社区店。

墙上满满的挂着大厨的获奖证书，餐厅的技术指导是来自马来西亚的90后帅小伙，原来在米其林三星餐厅担任大厨，现在把马来西亚娘惹美食带到厦门，传统地道，坚持米其林标准出品。

菜色丰富，点好很快就上桌了，满满一桌，真是让人心情愉悦。

新马海南鸡，这是必点的菜，选用优质新鲜的文昌鸡，皮黄肉白，色泽诱人，迫不及待夹起一块送入口中，皮脆肉嫩，细滑多汁，鲜香美味，赞不绝口。

马来任当牛肉，这道菜号称东南亚美食第一名，选用优质牛肉，辅以椰子油、生姜、柠檬草、大蒜、红葱、辣椒、黄姜叶等佐料，熬煮数小时后再由煮变炒，如此用料用心，方能烹制出这道名菜，牛肉软嫩入味，香醇浓郁，回味无穷，汤汁用来拌饭也是极好的。

娘惹咖喱鸡与土豆，东南亚的咖喱很有名，但这个咖喱又与泰式咖喱不同，色泽更加清亮，运用了多种香料，还加入了椰奶，滋味层次丰富还带着清甜，鸡肉娇嫩可口，土豆绵柔细滑，让人惊艳。

黄油麦片虾，虾个大饱满，色泽红润，可以剥壳吃也可以连壳吃，外壳香酥香甜，奶香迷人，虾肉鲜美弹牙，好吃的停不下来。

炒粿条，粿条柔滑Q弹，加入了蛋，用马来西亚特色秘制酱料炒制，均匀入味，一会就被瓜分一空。

巴生肉骨茶，这是马来美食中的经典了，有大量的排骨，真材实料，排骨骨肉均匀，肉香浓郁，汤汁香浓醇厚，滋补养生，吃肉喝汤，热乎乎的无比舒畅。

马来风光，也就是炒空心菜，加入了马来西亚特色调料，有滋有味，风味十足。

马来传统椰浆饭，有饭有蛋有酱有蔬菜有小菜，搭配齐全，最厉害的是这样一份只需4元！在很多餐厅光一小碗米饭都要4元啊！

黄姜粉炸鸡翅，黄姜是东南亚很常用的香料，炸出的鸡翅金黄中带着粉红，还有清热解毒的功效，吃起来外壳香酥而不油，鸡翅娇嫩多汁，油脂香浓，吮指回味。

沙爹鸡肉串，肉块大，分量足，烤的香喷喷的，再淋上香浓的沙嗲酱，爱不释手。

马来虾片，香酥爽脆，虾味十足，很棒的小食。

摸摸扎扎椰奶甜汤，有大块绵软的芋头和地瓜，还有柔滑Q弹的西米露，椰奶香甜清爽，仿佛来到了马来西亚的海边沙滩。

白咖啡、柠檬茶，白咖啡丝滑香醇，柠檬茶沁人心脾，搭配马拉美食相得益彰。

美好的天气，美好的风景，美好的一餐，美好的一天。