游记正文

发表于 2020-07-01 20:43

海敢小鱿鱼在厦门无人不知，当年凭一道水煮小鱿鱼火遍厦门，最开始环境简陋，但每天挤满食客一位难求，到如今开了好几家分店，环境比以前好了很多，但这道经典菜依然毫不马虎，还是那熟悉的味道，让人百吃不厌，还增加了很多新菜品，选择更丰富多样了。听说海敢小鱿鱼在集美开了分店，刚好今天去集美玩，晚餐可以大快朵颐啦！

海敢小鱿鱼集美店位于杏林湾营运中心3号楼3楼，这儿是集美新城的中心，园博苑、杏林湾、图书馆、大剧院、市民广场都在周边，离地铁站也很近，位置优越。

门面简洁大方，亲切自然。

按厦门酒楼大排档的传统，进门就是大大的海鲜池，养着生猛海鲜，还有整面墙的招牌菜照片，看着海鲜和照片点菜，明明白白。

餐厅宽敞明亮，优雅清新，蓝色和白色为主色调，让人想到而来蓝天大海和白云，心情愉悦。

有好多包厢，有两桌的有一桌的，很适合聚餐宴请，采光良好，窗外风景美丽，心旷神怡。

上菜很快，先品尝凉菜海蜇头爽脆弹牙，鲜美清新。

酱香猪脚，筋道Q弹，酱香够味。

酱萝卜，酸爽可口，胃口大开。

接下来就是期待已久的经典招牌菜小鱿鱼加虾啦，一端上桌就香气四溢，让人食指大动，红彤彤的虾，白嫩嫩的小鱿鱼，让人一看就食指大动，迫不及待送入口中，小鱿鱼嫩脆弹牙，麻辣鲜香，虾肉饱满紧实，香辣鲜美，就是这让人迷恋了好多年的滋味，色香味俱全，赞不绝口。

炒油蛤，蛤肉嫩黄肥美，色泽清亮，炒的有滋有味，鲜美可人，好吃的停不下来。

酱杂鱼，分量十足，真材实料，多种小鱼汇聚一盘，肉质细嫩，酱油水的咸香更突显鱼肉的鲜美，夹上一条细细品尝，爱不释手。

咖喱煮鲍鱼，鲍鱼紧实弹牙，本身的鲜美加上咖喱的香浓，锦上添花，用咖喱拌饭也是极好的。

椒盐鳗鱼苗，金灿灿的很漂亮，一吃之下令人惊艳，香香脆脆，火候恰到好处，不生不焦，一会就被瓜分一空。

金牌牛肋骨，摆盘精美大气，牛肋骨部分的肉口感柔嫩，连筋带肉，卤制的肉香浓郁，口感味道俱佳。

家烧蚕豆，现在正是蚕豆的季节，一颗颗绿油油的饱满清亮，加入虾仁、蘑菇烹制，清香鲜美，羹汤鲜美浓稠，吃的到春天原野的滋味。

韭菜饼，炸的金黄诱人，大口咬下，外壳香酥，内馅清香，口感滋味层次丰富，回味无穷。

土猪肉竹荪汤，有好多的土猪肉和竹荪，诚意满满，汤汁浓而不腻，清而不淡，香醇滋润，热乎乎喝一碗十分舒畅。

鱿鱼膏炒面，面条顺滑Q弹，加入了香浓鲜美的鱿鱼膏，炒的均匀入味，整碗吃光光还意犹未尽。

白天游玩美丽的集美，晚餐吃了经典的海敢小鱿鱼，吃完再去看看音乐喷泉，完美的一天。