游记正文

发表于 2021-04-05 23:13

明发商业广场一直是吃货们聚集的地方，选择众多，当然也更考验商家。地道的口味，实在的饭菜和热情好客宗旨，怕是何记老招牌铁锅炖鱼能在此地长期立足的根本之一。老店新装，换了个位置不变的是味道和品质。

东北大锅炖一切，铁锅炖鸡、铁锅炖鹅、铁锅炖排骨，极具东北特色的大铁锅炖鱼吃后怕是难忘。

东北菜的分量的可怕可是早有耳闻，一条5.6斤重的【大马哈鱼】，柴火炖起来，那才叫够味。

看着店家往大灶里添加柴火，放置好预先半处理过的鱼锅，一桌人围坐着，边侃大山，边等着大锅盖往外冒热气。

10分钟炖煮的等待，最终热气蒸腾，揭盖的那刻最为高光，全桌欢呼。汤汁浓郁丰满，鱼肉鲜美；配菜豆腐、五花肉、土豆片十分入味。

不够过瘾可以喊上店家再贴上玉米饼子锅贴，饼子暄软甘甜，美味又豪放，配上酒饮，美滋滋的。

【五香驴肉】

天上龙肉地上驴肉，细腻红润，瘦而不柴，略带着驴皮，香味醇厚，余味深长，又深具保健功效，谁能不爱。

【皇家一品干豆腐】

东北的干豆腐切丝，汤汁咸酸味突出，其面上铺着的肉丝，麻辣过瘾，再加上香菜末，蒜末，辣椒香，无穷回味。

【锅包肉】

大片的肉片被油糊包裹，炸得金黄酥脆，成品上就可看得出油的品质新鲜，外面淋浆的糖醋碗汁，是惹人喜爱的酸甜口，很是惹味。

【自制皮冻】

晶莹剔透的皮冻，Q弹，饱含丰富的胶原蛋白，蘸上特制的蒜泥酱料，犹如果冻般的质感冰凉爽口。

【红肠】

来自哈尔滨的红肠肉质香醇带着独特的烟熏味，是东北菜里主角之一，一片红肠夹一片大蒜，嘿～真是道地的东北味儿。

【蒜泥白肉】

十分正经的五花肉，恰到好处的肥瘦相间，充分的水煮处理，已无肉腥味，片的厚度也相当合适，蘸上特制的蒜泥酱料，肥而不腻，香气扑鼻，一口接着一口，停不下来。

【东北蘸酱菜】

黄瓜、水萝卜、香菜、葱白，放置于干豆腐上，加上灵魂大酱，像薄饼一样的包法，简单卷起，放置于口中，清爽又开胃。或者如果和我们一样是食肉爱好者，也可多加片蒜泥白肉，更是满足。

桌位不多，到饭点时已经满客了，庆幸我们来得比较早，不然怕是没位置。

隔壁桌的妹子一口北方口音，和小姐妹说真有有东北那味儿，笑得可开心了，脸上洋溢着幸福的笑容，家乡的味道就是值得细品。

地址：明发商业广场东区28号（海菁优品便利店旁）

人均：60左右，分量十足