游记正文

发表于 2021-11-29 01:04

蟹儿风，这匹煎蟹界的黑马就新开在湖里高新技术园区里。

【地点】安岭路987-109号（湖里老街水煮活鱼隔壁）

【人均】150+，丰俭由人

【环境】两层的空间，一楼是活鲜鲜的海鲜池和厨房。

膏蟹们鼓鼓的样子，一看就是肥肥的在等你点啦！主打的黄鱼，金灿灿的鲜样儿。

很有日式画风视角的厨房，帅气的小哥哥们在忙碌地处理各种食材。

二楼才是主要用餐区，现代简约的设计空间，有舒适卡座和精致包间。

开胃前菜：

老醋花生，酱汁酸甜浓郁，口感香脆，一颗一颗好吃得停不下来。

鲜辣汁浸旺螺，肥肥的小旺螺咸辣够劲，激醒味蕾。

宁德大黄鱼粥，这里的粥底很独具匠心，用的是加了豆浆的粥底。摆盘上桌后，再把鲜切大黄鱼肉和各种配料倒入锅中，等几分钟大滚后就可以吃了。

带着豆浆香气的粥底无敌鲜口，鱼肉打起来的时候还带着五彩闪光的鲜气。每个人都狠喝了2~3碗还很回味。

厦门煎蟹，当然是招牌必点。传统地道的干煎做法，对半切的膏蟹，膏满肉满，太过瘾了！

迷迭香煎法式羊排，每一根都肉多多，烤制火候恰到好处，入口软嫩喷香带汁。

冰镇咕噜肉，仙气飘飘的摆盘很是诱人。橘色的咕噜肉，酸酸甜甜凉凉的很可口。

黑松露鸡枞菌煎炒虾球，中西合璧的做法，大虾仁去了虾线，每一颗都裹着黑松露的浓香，一口一颗，香鲜满足。

十八味养生鸭，端上桌揭开盖的时候，浓郁诱人的酒香就钻入每个人的鼻孔里。

虽然看起来是很大只的鸭子，加入药膳烹制后，鸭肉轻松撕开，入口喷香软嫩，四季皆宜的滋补硬菜，强烈推荐必点！

啫宁德大黄鱼，用广东特色啫的方式烹制，极大限度保持了大黄鱼的金鲜色泽和鱼肉的白嫩口感，调味上也是加足了浓香的米酒，绝绝子美味！

砂锅荔浦芋头，荔浦芋头片和三层肉，间隔着排排队。一块芋头搭着一块三层肉一起吃，芋头绵香和三层肉香完美融合，芋头控们不要放过它。

煎培汁牛油果沙拉，内容十分丰富，牛油果片软糯+冰菜+各类果蔬+蛋，拌上浓香酱汁，大餐后青口解腻的菜品。

私厨级别高水准菜品，果然实力印证“不止煎蟹好吃”！