游记正文

发表于 2022-06-19 10:16

接连数十日的阴雨天，和小伙伴相约泷悦小聚。泷悦是一家以广东菜为主的餐厅，高端大气，适合邀请宾客，很有排面。

一楼是泡茶等待区，可以围桌话仙。二楼提供包厢服务，环境清新素雅，一种小桥流水的恬静氛围。包厢里配备洗手间，非常贴心。

老捞汁白芦笋 | 芦笋切成薄薄小片，呈扇形排列，活脱脱一朵美丽绽放的白色花朵。白芦笋很鲜嫩，在酱汁腌泡下很入味，适合作为前菜开胃。

柠檬蛰头 | 小粒柠檬对半切开，向下挖成小碗模样，新鲜腌制的蛰头平铺其上，青绿色的柠檬小碗拖着金棕色的蛰头，一枚枚小巧可爱。

生腌血蚶 | 血蚶密密的平铺在白色的瓷盘中，蚶壳敲开，袒露出细嫩的蚶肉，用小米辣、蒜蓉剁碎的调味酱充分的渗透进每一颗蚶肉里，是一道绝佳的下酒好菜。

椒盐富贵虾 | 硬菜妥妥的，邀请宾客立马上排面。富贵虾通体金黄，虾盖切成长方形，一掀开就能看到里面雪白的虾姑肉。富贵虾外壳酥脆，内里细嫩，底层还有虾片做搭配。

金牌烤乳鸽 | 乳鸽体量不大，对于想偶尔尝鲜的饕客再适合不过。乳鸽切成小段，一只乳鸽可分四人食用。高温烘烤下，乳鸽表皮烤成薄纸，焦黄色的脆皮脂肪燃尽，露出结实的乳鸽肉，一点也不油腻。

瑶柱冬瓜炖鲍鱼汤 | 份量巨大，食材巨多，绝对吃回本。鲍鱼个头不小，冬瓜已经炖软，瑶柱的甘甜和冬瓜的清新充分炖入汤底，汤底清澈，泛着一层淡淡的油花。

砂锅大鱼头 | 鱼头切成小块，上桌时热气腾腾，发出热闹的“滋滋”响。鱼肉雪白细腻，用筷子可以轻易夹起一块块。

金牌蚝仔烙 | 进店必点，强烈推荐！目前吃过用料最实在，口感最丰富的蚝仔烙。确切的说，是海鲜烙，除了传统的海蛎作为配料外，还加入鱿鱼块和鱼肉，最后淋上满满的金黄的新鲜蛋液，绝对加强Plus版。建议沾上厦门辣酱更配哦～

锗锗田鸡 | 一种传统的广式做法，主要利用砂锅长期保持的高温将田鸡肉炒熟。砂锅底铺上一层蒜瓣，为田鸡增加了浓郁蒜香，加上咸鲜的酱汁一起拌炒，是一道下饭神器。

干炒牛河 | 经典广式小炒。河粉宽大，吃起来弹牙，加了韭菜段和绿豆芽增加了口感的脆度。

古法烧萝卜 | 萝卜切成小段，在砂锅长期煲制下，萝卜已吸收料汁，口感软糯甘甜。

地址：地铁2号线岭兜地铁站1B口250m（福建省厦门市思明区吕岭路1382-5号 ）开车可停车，有停车场