游记正文

发表于 2022-07-04 23:34

于我而言，真正好吃的食物不存在壁垒，就好像【泷悦广州菜】在传统粤菜的基础上做了很大的升级和改良，形成自己独树一帜的风格，不仅牢牢占据不吃辣朋友的心，也能让爱吃辣的朋友领略到广州私房菜的美，这就是所谓功力吧！

餐厅位于厦门吕岭路上东美地，以包厢为主，私密性极佳，服务到位，不管是商务宴请、家族聚餐、感谢恩师、接待领导都很合适。

「天麻炖鱼头」第一次吃到用广式清汤手法炖的大鱼头。一般这么大的淡水鱼头都是用红烧或麻辣的方式来掩盖土腥味，但是这道汤很难得没有腥味，反而是鱼肉细嫩，汤水鲜美，让人赞叹。

「椒圈金蒜烧甲鱼」有辣椒和蒜的香气，但是没有什么辣味，偏红烧的口感，甲鱼的裙边最是肥美软糯。

「金牌蚝仔烙」对我来说就是全蛋版本的“海蛎煎”，酥松焦脆的蛋饼包裹着软嫩鲜甜蚝仔肉实在是太香了，感觉会成为我每次来的必点菜。

「黄鳝煲」是我喜欢的砂锅啫啫方式，每一段黄鳝段都裹着晶莹的啫啫酱，吃起来弹弹的，肉感十足，回味鲜甜。

「法式海胆澳龙」一上桌就会让主人倍有面子的硬菜，摆盘大气，新鲜弹牙的龙虾肉在海胆和芝士的包裹下，多了一分馥郁甜美，很是美妙。

「桑芽叶泡手打鱼丸」鱼丸和桑芽叶都是清清爽爽的，很适合夏天。

「皇上皇煲仔饭」一开盖，满室腊味飘香，用的大米很特别，吃起来是很细细嫩嫩，让人记忆犹新。

总体来说，这家餐厅不管是环境、菜品还是服务都高端又不失特色，非常值得来尝鲜！

泷悦·广州菜(上东美地店)：吕岭路1382-5号地铁2号线岭兜站AE出口前走50米宝龙一城2号门正对面。