游记正文

发表于 2023-03-18 00:39

最近后江埭路周边的餐饮特别火，朋友们约餐都在附近，看到了新开的“阿季” 原来是高峰会点搬迁至后江埭路。都说想吃好吃的下酒菜就来阿季，可是我觉得即使不喝酒来阿季也很棒呢。。

新店对环境进行了升级，复古的花砖，木质的桌椅，环境极具闽南风，还设有三个特色的包厢。对它家的印象多是下酒菜，也在晚上营业，这下后江埭店，中午也开放营业，真是太好了

它家的凉菜白切羊肉尤为喜欢，完美的肥瘦比，连皮带肉，煮制的火候极好，微微的韧劲，很好咀嚼，细品也丝毫没有羊骚味，特别棒。

藤椒脆章鱼口感十分鲜脆，带点藤椒油的微微麻的刺激，很开胃，也很适合下酒。

潮汕毒药名声在外，如果敢吃生腌，生腌虾菇、生腌青脚蟹得安排上，鲜活的海鲜现杀现腌，非常新鲜，冰冰凉凉宛如果冻般的口感让人欲罢不能。

熟悉它家的顾客一定知道招牌麻辣鸭血豆腐是必点，平价好味说的就是它，鸭血和豆腐很是入味，微麻小辣很适口。

闽南风的芒果蘸酱油，在这有个好玩的名字“芒果问酱油”，吃之前肯定心里打了很多个问号。未全熟的切片青芒蘸上酱油，淡淡的咸味带出芒果的甜，因为未全熟，青芒是清脆的口感。小时候有听老人家说貌似这样吃芒果不过敏，如果是夏季，本地芒果上市的季节，那可更加地道了。

荞头见笋友，腊肉与鲜笋的结合，很鲜，咸鲜香，超级下饭。

水煮三鲜，除了常规的虾和鱿鱼、瘦肉，还有鱼片和午餐肉的加入，是很符合闽南人口味的温和的麻辣，香而不辣喉，配菜也好味。

如果说厦门的土笋冻是一绝，那么这个泡椒沙虫你一定要尝尝，沙虫清理的极其干净，酸酸的泡椒，爽脆的沙虫和莴笋丝，很般配的CP。

厦门沙茶味的好呷肉串，确实有在好吃，里脊肉嫩，肉片的厚度刚刚好，撒上辣椒粉很对味。

大肠爱好者一定要尝试下干煸脆皮大肠，大肠提前卤制过，处理的非常干净，没有异味，再酥炸后和素菜一同炒制，非常香酥，有点韧劲却也很好断口，下饭下酒首选。

主食可选阿季炒泡面或者可口炒乌冬面，两款面食真没让人失望，甚至可以说很惊喜，浓浓的酱香味，大火热炒的锅气，Q弹爽滑的面条，人人称赞。

汤品有点意思，迷你一小份，有小心烫苦瓜沙蛤、橄榄肉蓉汤、黑蒜文蛤、胡椒猪肚杯、肉蓉汤等可选，里面用料实在，一杯装看起来不大，份量却很足，汤头甚至比大盅好，谁想喝啥汤都不用妥协和纠结半天，可以点上各自喜欢的。

外酥内嫩的安海炸菜粿、脆脆的沙姜嫩猪舌，闽味的爆炒猪杂、重口过瘾的好欢螺鸡爪，特殊香气的千层塔炒豆芽，鲜甜的丝瓜老蛏，人人称赞的小锅牛腱子...盲刷菜单样样都不踩雷，毕竟每一道都很好味。