游记正文

发表于 2023-07-22 14:17

若要问我来厦门吃什么小吃，那必须是沙茶面，芋包，五香，还有近期被电视剧带火的芋泥香酥鸭。

厦门人真的有沙茶面情结，每次出门玩耍回来第一件事情就是熟悉的店铺来上一碗心心念念的沙茶。

贡糖沙茶面是藏在八市里的宝藏小店，八市开元路口旁。店里不仅沙茶面味道挺正，海蛎煎、五香条、手撕鸡也很棒。

喜欢他们家沙茶面，原因之一配料种类非常丰富，冰柜里就有近20多种，食材都很新鲜。尤爱沙虫和小管，沙虫鲜爽Q弹，小管，鲜脆。鲜甜的虾子，美味的肉筋…包心的肉丸子，每次来都爱上一份满料的沙茶。

当浓郁的沙茶汤汁裹满每一根面条，浓郁的花生的香气在口腔中环绕，来上一口沙茶汤，鲜辣甘甜，浑身舒畅。

海蛎煎是老板的拿手绝活，海蛎饱满，地瓜粉很Q，外焦里嫩，酒店的水准。

五香肉馅饱满，不肥腻，各人喜欢让它泡会沙茶汤，绝了。

半只的手撕鸡，满满的一盘子，份量很足，佐料味不会太重，麻油香混合着芹菜，芫荽释出鸡肉的甜味。

这回来，又有了新发现，店里居然也有芋泥香酥鸭了，一道老厦门人才知道的名菜。近期被电视剧《偷偷藏不住》带得可火了，桑稚最爱的芋泥香酥鸭，桑延排队半小时都得买。外皮金黄酥脆，糯香细腻的芋泥包裹着烤制过的鸭肉，咸甜交织的口感是记忆中那般好味，以往只在厦门几家餐厅有，没想到在这也能吃到了，芋泥脑袋真的狂喜。

蟹黄汤包，有点意思，也是新品来的，那必须试试。皮薄内馅爆汁，需小心热馅烫口，挺鲜甜。

如果一个人，那可以点个芋包皇，香甜柔软的芋泥，内馅丰富：肉、笋、豆干等多种食材调制，层次感丰富，一个真挺顶饱的。

30多年的老店，环境虽谈不上特别好，倒也是干净整洁，他们家还是电影取景地，还有人专门打卡。

时不时的出新很有诚意，随喜点上几款招牌就能凑上一桌，味道不输网红店，免去外面每家都排队，这么方便的宝藏小店，可别错过啦。