游记正文

发表于 2023-09-06 14:24

真有意思，朋友今天带我来吃地毯烧烤，这个烧烤和我想象的有点不一样。

很新式，不锈钢桌椅有点工业风设计，桌椅都是相对偏矮的设计，坐着烤肉倒真有点像是在街边的地摊吃烤肉那种感觉。桌底下还放置了置物箱，随身物品可放置在箱内，也是很贴心。

位于文塔市场口，嘉禾路一侧，临近地铁和BRT站，边上也有个停车场，交通上很是便利。“拒绝冷冻”，字很大，一进店可以看到店员忙碌地穿着串。烤串真是新鲜现串，非冷冻的半成品无疑。

冰柜里整整齐齐地码放着各式烤串，猪肉串、羊肉串、五花肉、胸口油、大油边、猪颈肉、牛舌、黑椒牛肋、金钱肚、鸡爪、掌中宝、鸡中翅、芥末小香肠...在这数都数不过来的烤串种类，都很有自己的特色。

只需把选好的串子交给店员，店员逐个录入菜单，支上小炉子，就可以烤串啦。小炉子边上还放着个小烤网，店员会提醒烤串需要的时间还有烤网上可以放蔬菜和水果，肉串直接架在炉子上，变色适时翻转，桌上有调料壶，最后撒上孜然还有芝麻便可，如果需要重口些，还有干碟粉可自取。

让人眼前一亮的是他们家的水果牛肉系列。青提牛肉、菠萝牛肉、龙眼牛肉，圣女果牛肉，水果加烤肉，多么新奇的组合。烤熟后真的爆汁又解腻，每一种都各有特色。

泡菜牛肉、蒜薹牛肉、擂椒吊龙，紫苏吊龙，还有爆浆的芝士牛肉也值得特别一提，小伙伴们赞不绝口。

芝士法棍超级推荐，架在烤炉上，烤得温热温热的，奶香奶香又酥酥脆脆，真的好吃绝了。

鳗鱼串也很爱，吃得出来是新鲜的鳗鱼，厚厚的烤好又香又嫩，皮还Q，特别棒。

注意到了另一个生鲜冰柜，里面还有捞汁北极贝、捞汁蟹钳、捞汁章鱼、龙虾尾、甚至有减脂蔬菜沙拉，为了食客，想来老板真是操碎了心。

自助的花茶水，可以自己搭配泡取，烤串上火来点降火的花茶也确实很搭。店员时不时的“巡逻”及时提醒翻面，还贴心地说有泡面，迷你的公仔面一人份也是这么刚刚好。

前阵子火到不行的淄博烧烤，这有同款的淄博小饼，差点漏点了，还是店员贴心提醒，配着大蒜、大葱、甜面酱，小饼烤上10来秒，撸上两串烤肉，真有那味。不得不说这个小饼好好吃，烤得脆脆的也很香，真是和夹馍一样可以夹一切！都是特别棒！

排烟管就在烤炉上，完全不用担心烤完一身的味，烤串价位很平实，2、3、4、7、8元的均价，无负担地实现烤串自由。

一口肉一口酒，手残党都能轻松驾驭的自助烤串，你说谁能不爱？