游记正文

发表于 2023-11-19 17:43

不知何时，闽南开始刮起了喝糖水的风，和朋友约起养生局，她说带我去尝尝时下很受年轻人喜欢的中式养生糖水。

闽南的糖水多源自诏安甜汤，百年深厚的底蕴，依旧保留着最为传统的熬煮做法。位于奥永广场一楼新开的的林记甜汤，店里的师傅小妹可还是商厝楼的第四代传人。

第一印象，整店看着实属干净明亮，店里的台面上是每日现煮的小料。满室都是熬煮食材的原始香气，闻起来可香甜了。

招牌甜汤每份25元，可以任选5种小料。店里的招牌是红糖莲藕、芋头、银杏果、地瓜、莲子，当然想另外添加小料也可，每款都是5元。

瞧一眼，品类也太多了吧。银杏果、芋头、龙眼干、燕麦、莲子、地瓜、红枣、百合、红糖莲藕、红糖鹌鹑蛋……还有其他店铺不常见的，白芸豆、蜜枣，薏仁、海石花、马蹄、木薯、皂角米、桃胶…两个台面满满当当，多达几十种，还分温的和冰的、全部区分开来。

红糖莲藕是必点，它家的莲藕是厚切的，莲藕带着龙眼的甜香，吸满红糖味，刚刚好的半干状态，一看就是熬煮多时，脆，甜，好吃。香浓绵密的芋头，软而不烂，起沙的口感很是喜欢。红糖鹌鹑蛋，甜中带点微咸；白芸豆和芡实，经过泡、煮、洗，煮多重工序，银杏、莲子都煮得恰到好处；还有清脆的马蹄、滋补的桂圆肉、每款都有着不同的口感。

别看小看这些小料，平常在家自己做可太费劲了，没折腾上一天可真吃不上一份。想吃啥加啥，依照自己的喜好添加，也就特别的对味。女生生理期的话，还会提醒部分小料不要选，好贴心。

强调药食同源的原理，汤底是古田银耳汤，有些浓稠却不失清爽的胶质感，微微的甜，一点儿也不齁，补充胶原蛋白又清咽润肺，特别适合在燥热寒冷的冬季来上一份，暖和，幸福感爆棚。

看到店主忙碌地打包着外卖，外卖包装好用心，每一份小料的量都装得好足，满满一大份，全密封，一点不怕洒。方便，真的太方便了。

古法熬煮，无限续汤，真正的纯手工，和妈妈煮的一样用心，比奶茶更健康、温润，这样方便的中式养生，谁能不爱？