更新时间:2023.12.13

这家店真的把30年前的水煮鱼做法完美复刻啦

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天数:1 天 时间:12 月 人均:60 元 和谁:和朋友
玩法:美食

发表于 2023-12-13 19:33

九十年代水煮活鱼开始在厦门被热吃的时候,就始于湖里步行街头。不管是扎堆的外来工,还是厦门本地年轻人,都喜欢约到馆子里吃水煮鱼。

没想到晚上聚餐的这家店,就把30年前的水煮鱼做法复刻了过来。

【店名】湖里老街水煮活鱼

【地点】安岭路987号(距地铁3号线湖里创新园站3号口步行900米)

【环境】简约时尚的空间,明亮的开放式厨房。

【人均】60+

招牌椒麻味黑鱼大份(3斤),我们9个人就点了大份的3斤。鱼肉现杀现片,配菜丰富,并且从后厨油淋后到端上桌不过15秒,鲜气飘飘。

泡椒田鸡,一大盆金灿灿的端上来,田鸡肉嘟嘟,汤头酸辣爽开胃,一不小心又多费一碗饭!

金牌小炒活肉,拆骨肉软软糯糯,喷香满口,一筷接一筷好吃得停不下来,又加点了一份才吃过瘾,强烈推荐必点!

萝卜牛锅仔,牛肚、牛肠、牛腩等和萝卜都已经炖得软烂,相互入味,辣辣得也是很下饭。

干锅香辣虾,炸过的海虾连壳都起酥,和着土豆一起,干香热辣,配酒干饭都给力。

酸菜玉兰笋,玉兰笋细细嫩嫩脆脆,跟酸菜一起也太绝搭了,再加上三层肉的增香,美味!

擂青椒茄子,直接就装在石臼里上桌了,自己动手捣匀也蛮有乐趣。茄子吸足了油,和着炸过的青椒一起,喷香滑口。

一桌七八道菜,全部光盘,也才不到六百块,美味量足太实惠了!

隔壁就是霸王茶姬,吃完辣爽菜,来上一杯冰爽的伯牙绝弦,小日子美滋滋~~


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