长安美食十二时辰丨愿每个时辰都有美食温暖

长安城像是一匹被丢进染缸的素绫，喧腾的染料漫过纵横交错的街道，像是漫过一层层经纬丝线。只见整个布面被慢慢濡湿、浸透，彩色的晕轮逐渐扩散，很快每一根丝线都沾染上那股欢腾气息。整匹素绫变了颜色，透出冲天的喜庆。  

——《长安十二时辰》

长安城的气息与温度，没有消失在湿冷的秋雨中，当雨水落下，城市的轮廓渐渐变得模糊，隐匿在大街小巷的炉火却变得异常活跃，发出或轻快或低沉的声音。这是烹饪食物的声音，来自于尘世，听上去如同天籁，长安城经久不息的生活气息，似乎都凝聚其中。

当永宁门的灯光照亮了城市的夜色，当曲江池的水面洒满金色的朝阳，当嘉会坊的都市白领顾不上雨水打湿衣襟冲向写字楼，当阳光普照，当瑞雪飘落，当柳絮纷飞，当街灯亮起…时间滴答的走，年华似水的流，长安城里不变的是美食的味道。

这个秋天，驾驶一辆颇有夏日热情的「耀动红」混合动力凯美瑞，尽我所能的去展现这座城市既精彩、又不为人知的一面，用车轮探寻这座城市，将那转角散发出的香气、吸引过每一个路人的味道，传递给屏幕前的你。

卯 时 5：00-6：59 | 善和坊

秋日清晨。

小雨。  

不想起床，能叫醒我的，只有油茶麻花。

「油茶麻花」的叫卖声渐渐淡出了长安城的生活，还好总有疼你的爷爷、奶奶，赶在上学之前，穿过几条街巷端回油茶麻花。一碗喝完，温暖与畅快瞬间叫醒了困倦的灵魂。

油茶麻花是陕西传统坊间小吃，油茶，是以小麦面粉、杏仁、油炸豆腐干、花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤。把麻花泡在油茶里，待到绵软后再食用，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味混杂，一同把一夜的困倦一扫而尽。

【小贾麻花油茶】

小贾麻花油茶所在的五星街，在唐代是善和坊的范围，由于明城墙范围向南移动，将五星街包含在了城墙之内。 

如果车技一般，自驾西安尽量避免到城墙以内。「城里」道路没有外围开阔，停车比较困难，停车位比较窄小，如果驾驶的汽车有预碰撞安全系统和倒车影像，会给行驶和停车带来很大的帮助，在窄巷子里行驶和侧围停车的时候，保证自身及他人的安全。

地址：五星街和四府街十字向西100米路南  /   营业时间：06:00-10:30    /   人均：油茶3元/碗，麻花1元/根

辰 时 7：00-8:59 | 安善坊

糟了，糟了，又起晚了。  抓紧时间最快速的起床、化个能见人的妆，开车上路，去早早开门的咖啡店买一杯咖啡，等红灯的间隙喝完一杯提提神。

公司楼下、地铁出口的放心早餐既赢得了时间，又解救了空虚的胃，香菇丝夹馍成了白领们触手可得的、元气满满的早餐必备热门单品。

而且，风雨无阻。

这就是多数小白领一气呵成，无缝对接的早高峰了吧。放心早餐的分布，就像望楼那样散布在长安城中，不论走到哪里都能找到，但却不像望楼那样24小时待命，起晚一点就觅不得放心早餐的影子了。

【放心早餐】

坐在车里喝咖啡、吃早餐、休息、甚至办公，可能是许多有车一族经常遇到的事情，车是遮风避雨的港湾，凯美瑞具有包裹性和透气性的座椅，就像一个沙发，可以让这个港湾变得很温馨，车内音响系统播放的天籁之音，是清晨最美妙的节奏。

地址：散布在长安城各个角落  /  营业时间：5:30-10:00

巳 时 9：00-10：59 | 修政坊

秋天比较准时，冬天从不迟到，唯有春天久盼不来。

一年四季，就应该有不同的个性，体验不同的人生。世界的风景不同，我们的小日子，也应该过得别样。

喜欢在夜晚工作的人，通常在22点之后会获得更多的专注力，工作效率几何倍数增加，时间也过得飞快。晚睡晚起的生活，不能亏待自己，约一个早午餐，是在忙碌生活中的一点点小姿色。

宝儿烘焙是一家位于曲江芙蓉新天地的低调面包店，面包、蛋糕、甜品现场制作，有甜有咸，面包透着浓浓的麦子香气。

老板不爱言语，经常自顾自的做着蛋糕而忘记招呼客人——毕竟她是用味道说话的。不用计较这些，下雨时的半价是对食客的最大馈赠，你想，还有什么比雨点落下的声音和忙里偷闲的早午餐更搭配的呢？  【宝儿烘焙】 宝儿烘焙所在的芙蓉新天地，在大唐修政坊之内，朱雀大街以东第四列坊南段，《长安十二时辰》中狼卫聚集被一锅端的地方就在此处。

曲江是外地游客比较集中的区域，路面平整，风景好，车辆较少，对于自驾者来说，开车很惬意。车道偏离系统可以发挥出用途，这是凯美瑞主动安全性功能之一，车辆会自动识别地面上的交通线，如果偏离车道出现压线，车辆会发出提醒的声音并在方向盘上有力的反馈，提醒驾驶员。

地址：芙蓉新天地3号楼东面一层   /  营业时间： 9:30-21:00

早午餐人均40上下，面包丰俭由人

午 时 11：00-12:59 | 青龙坊

《长安十二时辰》里的主角张小敬被靖安司从牢里放出来的第一件事，就是吃了一碗水盆羊肉，这是属于长安城的独特饮食审美，也是长安在全世界的唯一性美食。

一碗羊肉的高汤，一卷细长的粉丝，一把绿油油的香菜，两个烫手的月牙烧饼，几片鲜嫩的羊肉，构成了硬核午餐的元素。美食的馈赠让人激动，烫嘴的汤，软烂的肉，吹一吹，用嘴「吸溜」那股油香气，即使在最寒冷的冬日也能给人温暖。

长安位于中原腹地，与牧区比较接近，城内拥有牛羊交易的理想市场，东羊市、西羊市、牛市巷、骡马市等历史街名，都证明了水盆羊肉的形成和发展。羊肉本属秋冬季节的温补食品，但精于烹制牛羊肉的陕西厨师，为适应人们的夏令需求，创制成水盆羊肉，多在农历六月上市供应，人们号称“六月鲜”给以赞誉。

食用水盆羊肉时，最为地道的是配以特色月牙烧饼两个，一个烧饼夹肉，另一个烧饼用来泡馍，佐以鲜大蒜或糖蒜，调味的油泼辣子则需用羊油泼就才行，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。

【淳澄水盆羊肉】

淳澄水盆羊肉位于雁南五路，是大唐青龙坊的范围，在唐朝是比较偏远的坊，现在是紧邻曲江池安静住宅区。

凯美瑞双擎发动机的安静非常适合这里的气质，在低速行驶时，只有电动机提供动力，车辆省油又没有声音，安静的一如在山林之中；在提速过程中，油电混合提供动力，提速快的同时保持了车内外的安静。更值得一提的是，在曲江5公里的行驶里程，百公里油耗只有3.2L。

地址：雁南五路与芙蓉西路十字路口西南角  /   营业时间：7:00-22:00  /  人均：25+

未 时 13：00-14：59 | 永兴坊

下午的时光，总是让人有些犯困和慵懒，入秋后滴着雨的屋檐，沉闷的空气散发着令人发呆的气息。望着窗外，心目中最应该做的事情就应该是吃着甜品，喝着奶香浓郁的茶或者一杯醇香的咖啡，才觉得没有辜负我这慵懒的诗和远方。

驾车从城南的曲江池畔一路向北寻觅咖啡的香气，来到了解放路M+Cafe，白色的建筑充满了时光的味道。这里是一群对咖啡充满热爱的人，与咖啡结缘，开始了一段咖啡旅程。

他们前往台湾、云南寻访咖啡庄园，参与专业的培训与比赛，让自己足够专业和优秀，为一个客人做出属于他们的咖啡。

一杯咖啡，一份甜点，一个聊得来的朋友，咖啡可以让忙碌的都市生活暂停片刻，在醇香和宁静里嗅到美味和温情。

【M+ 咖啡】

民乐园位于著名的永兴坊，大唐的永兴坊比现在的「永兴坊」旅游区要大很多内有魏征相府，明清以来以「鬼市」闻名。从南至北，曲江大道到西延路高架，一路无红绿灯的阻拦，畅行无阻，汽车如出笼的困兽发出嘶吼，动力澎湃，超车、过弯一气呵成。

西安从曲江开进城墙内，非常有从现代穿越到古代的感觉，在「穿越之路」上，我的这辆座驾不论从外形还是操控，都秉承运动时尚的理念，行驶在城市之中耀眼的红色、接近于赛车的轮廓、蜂窝状凌厉进气格栅、飞翼式运动尾翼，成为长安城青砖灰瓦之间的一抹艳丽的颜色，吸引了很多回头率。

地址：解放路裕朗国际西南角  /    营业时间：9:30-21:30  /  人均30+

申 时 15：00-16：59 | 华清宫

坐着不动，永远都只能是观众。我们的生活方式，越来越健康，越来越有条理和想法。拥有更多自由的时间，做自己想做的事情，才是理想中的生活方式。

下午离开市区，一路向东，到达临潼，雨越下越大，洗刷着骊山脚下的建筑。雨中泡温泉，是浪漫的节奏，亦是对身体的馈赠。

悦椿温泉中大大小小的汤池，像后宫的妃子等待皇帝的临幸那样冒着热气，骊山优质的温泉水质负责把控品质，精心设计、错落有致的环境负责吸引客人，从屋檐滴下的雨滴负责停滞时光，一切都刚刚好。

而温泉私汤看起来更像一个电影片场，白墙竹林之下，温泉水汩汩冒着热气，水中漂浮着木盘，盘中放着红色的花瓣，像是等待着主角的到来。

不一会，两只小涮锅被端来；又一会，一盘牛肉海鲜拼盘、一盘蔬菜拼盘被端来；再一会，两个料碗被端来，这更像是布景和道具准备好了，演员在等戏，题材应该是贵妃出浴之类的。

在泳池中吃早餐在东南亚日渐网红，在温泉里涮肉是第一次见到。泡温泉虽不是力气活，但是很耗费体力，补充一些能量更加舒服。

 <以上三张图来自于白嵩老师，在此特别感谢。>  

【悦椿温泉】

悦椿温泉在长安城108坊以东，与《长安十二时辰》中圣人说述的温泉宫毗邻，属同一温泉源头，温泉区由泡汤大国日本的温泉设计大师海老沢宏操刀设计，唐式风格建筑精致典雅，“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，如今华清温泉不再只有帝王、贵妃独享，汨汨流淌的温泉水可以随时享用。

泡完温泉去骊山后山的西安最美公路驰骋，这段路沿山而建，循着山势，连续的发卡弯为爱车之人提供了绝佳的「飙车场所」，动力足不足，过弯好不好，都在这里体现

在山路自驾才能感受到「千金难买重心低」。第八代凯美瑞采用全新TNGA（Toyota New Global Architecture）架构，基于人体工学原理，最大限度地对转向、换挡及刹车等基本驾驶性能进行了优化调校。通过改进数百种汽车零部件，下调发动机舱等，使得该构架下的车身高度有所降低，从而达到了车辆低重心化的目的。TNGA架构下的凯美瑞在外观的最大特征是“坐姿低、重心低、车身矮”，操作的感受是操控性强、动力充沛、方向指向性强、安全可靠。

地址：临潼区悦椿东路8号  /    营业时间：17:00-20:00  /  套餐标准：住房+温泉私汤+火锅套餐 3888元

酉 时 17：00-18：59 | 通义坊

每个学校外，都有一个让人挪不开步的小摊。即使你总是故意忽视孩子缓慢的脚步、热切的眼神，可是路过这家臭豆腐，你的脚也不听使唤了。

即使在下雨天，小店里排队的人群也始终雀跃，大家焦急的看着油锅里的一块块豆腐，期待着出锅的香脆。

豆腐并不臭，经过油的滋润，表皮褶皱了，但内心却柔软起来。

【向合小吃】

地址：太白北路和大学南路交界向东150米路北  /  营业时间：16:00-23:00，几千块豆腐卖完就收摊  /  人均：10元

戌 时 19：00-20：59 | 嘉会坊

现代都市人的晚餐，大多从七点才有机会开始，灯光依旧热闹，而我们的胃也需要属于它的热闹——火锅。约上同事或朋友，不做孤独的美食家，一双竹筷在锅里快速的翻动，才能唤醒新鲜食材里沉睡着的灵魂。

火锅里开满了花椒，融化的牛油、煮沸的红汤，不分青红皂的麻醉了舌头。

稻田毛肚更好的吸收了锅底浓郁汤汁带来的那份辛香和爽辣，千层肚和麻辣牛肉始终是晓宇火锅的必点菜肴；嚼劲十足的贡菜，口感脆硬和弹牙让人惊艳；迫不及待的将烫嘴的、饱含麻辣汁水的鸭血放入口中，获得细嫩的口感；比豆腐更浓香的豆花，用「洗礼」（轻煮）和「煎熬」（久煮）的方式对待，焕发出它的浓香。

【渝味晓宇火锅】

位于嘉会坊的科技四路，是现代西安的高新区，周围的唐城墙遗址公园和CBD兼顾了生活和商业气息。

天色渐暗，街灯亮起，第八代凯美瑞在城市中更加耀眼，全车使用LED光源，包括大灯、雾灯和转向灯，在雨夜看清楚道路的同时，能让别的车辆开清楚自己也是非常重要的。坐在驾驶室，低遮挡A柱、低引擎盖设计，改善了外后视位置，提供了更开阔的视野，能很好的掌握雨夜的路况，在安全上保证万无一失。

地址：科技四路97号(枫林绿洲北门对面)  /   营业时间：17:00-20:00   /  人均：80+

亥 时 21：00-22：59 | 兴道坊

管天南地北，重口味是夜宵的统一气质。几串烤肉，一瓶「九度」（啤酒），这就是长安城春夏秋冬都有的那份得意，也是平凡热辣的市井人生。跟意气相投的人在一起吃着烤肉，可能就是最长情的告白和最脱俗的情调。

烧烤，肉是第一位，那些烤韭菜、烤茄子是烧烤奇兵，当真正产生想吃烧烤的欲望时，脑海中映出的一定还是各式各样肉串的图景，在西安卖烤肉的，只要卖得好的、食客多的，肯定有一手绝活——烤筋。 一串三个，嚼在嘴里带着劲道，咽下啤酒，西安人的乐趣就在此了。

但如果烧烤的世界里只有肉，舌头也会审美疲劳，烤豆皮、烤土豆、烤茄子，除了肉类以外的所有都算是烧烤桌上的解药。没有什么是不能烧烤的，如果有那一定是炭火不够。

【碎怂烤肉】

地址：五味什字向北100米路东  /   营业时间：17:00-02:30  /  人均：60+

子 时 23：00-00：59 | 务本坊

那些加完班的夜晚，是这些寒风中的小吃摊，照亮了回家的路。路边若隐若现的灯光，是给予这个城市的温暖和善意，给予这个城市拼搏到最后一刻，面对黑暗，期待黎明的工作者的善意。

街头上的烤面筋是最简单的移动「厨房」，几串面筋、一个烤炉，几把调料似乎就可以在夜晚唤醒人们。不论是大雁塔周围，还是永宁门外，都能找到它的存在。面筋独有的嚼劲配上辣子的香气，简单的组合就可以将味蕾挑动。

【小魏哥秘制果仁烤面筋】

地址：仁义路20米大使级公馆底商东侧  /  营业时间：17:30-00:00  /  人均：10元

丑 时 1：00-2：59 | 兴道坊

这个点属于谁? 

属于不再是最年轻，但仍旧对夜生活的向往和对晚睡执着的人，不想对黑夜妥协，又不得不对岁月低头，所以蹦养生迪，熬养生夜，成了这些人的常态，吃个不长胖的夜茶，一碗醒酒的砂锅粥让你在人生的拐点，慢慢学会平衡。

砂锅粥发源于广东，在长安城觅得正宗的砂锅粥并不困难。不张扬的小店内，潮汕的大厨们用刚杀的、带着黄澄澄蟹膏的螃蟹，做出长安城独一份的砂锅粥，一勺下去激起千层浪，里面美味的蟹腿、鲜活的虾子、小小的干贝都暴露了出来，一起唤醒你疲惫的灵魂。▲潮十三潮汕砂锅粥

【潮十三潮汕砂锅粥】

位于兴道坊的南院门，是现在西安老城区的范围，紧邻钟楼、鼓楼等标志性古建筑，是外地客人必到打卡地之一。

开一辆「耀动红」混合动力凯美瑞穿越古老与现代，驶入永宁门，进入钟楼盘道，窗外，充满时代感的建筑，令人心动。车内，中控饰板和排挡座饰板按照驾驶者角度设计，同时采用三次元表面加饰工艺（TOM）触摸光滑平整，红黑的配色在视觉上充满三维的立体感。

地址：南院门南苑中央广场  /   营业时间：11:30-24:00  /  人均：80+

寅 时 3：00-4：59 | 中书外省

还没到切换到舒适模式的时候，夜生活还要继续燥下去。晚饭过后的酒吧，酒吧结束后的KTV，不闹到天亮不会停歇。黎明前最后的时光，是该交给一碗胡辣汤。

夜店出来、老城根喝完酒、麻将馆起身、夜班司机，甚至坐早班机出差，都要先到这里来喝一碗胡辣汤。

【清真·马尔里夜宵肉丸糊辣汤】 马尔里所在的洒金桥，在大唐是皇城中书外省的地界，现在是著名美食集中地回坊的主要区域。

夜间行驶，鹰眼熏黑立体LED大灯、运动时尚的LED组合尾灯，是长安夜色中最靓的『仔』，更保证了夜晚照片和视线的良好。  车内空调温度正副驾驶可独立控制，在乍暖还寒的初秋，每个人都能选择自己合适的温度。三屏联动抬头显示，不用低头就可以看到转速、方向、时速等驾驶信息，不仅提升了科技感，更重要的是让驾驶员的视线保持在前方，提升驾驶安全。

地址：洒金桥十字向南150米路东  /   营业时间：17:00-05:00  /  人均：10+

愿每个时辰都有美食温暖你的胃

每个时辰，不论早晚，都有特定的美食留给特定的人，有些是为了果腹，有些是为了品味，不论如何，这些美食都是长安城中富有韵味的部分，不论喜怒哀乐，它都在那里等你。

置身长安这座伟大的城市，就像掉进了时空的万花筒之中，在或古老或现代的天际线之中，在如围棋棋盘般的街巷间，在苍凉废墟和华美建筑间，甚至在早已被触摸的光滑的青砖和它斑驳的光影之间，你都能被一种极具穿越感的画面感和故事感包围。

在长安城，殿角的铜漏，水滴仍在从容不迫地滴下，大雁塔屹立千年，看世间沧桑变化。

『为了这些微不足道的人过着习以为常的生活，我愿尽己所能。』——《长安十二时辰》