游记正文

发表于 2023-01-29 22:56

事先说明本人真的很少看古偶剧,能让我看上头的剧上一部还是《知否》。但是没想到半年过去了我还在为梦华录上头。我尤其喜欢里面的茶艺，于是趁着寒假，我来到了被誉为仙茶故乡的蒙顶山。刚开始我以为这就是个噱头😅，但没有想到我真的在这里get到了赵盼儿同款点茶！！！

接下来，我来为大家介绍蒙顶山的点茶。

蒙顶山宋代点茶步骤get！

& 碾茶、罗茶——宋代点茶要求茶叶碾得越细越好，成粉末状。碾完之后要用罗筛筛几次，

目的是要使茶末足够细，能粒粒悬浮在茶汤中，这样的茶汤才漂亮。

&‌ 候汤——候汤主要分为两步——选水和烧水。候汤之时，未熟和过熟都不好，

然而宋代煮水的器具是瓶子，因此看不到水沸腾的情况，只能听声音，

因此要水要煮得恰到好处很难。

‌& 熁盏——熁（xié）是烤的意思，就是说要先热盏，作用是能让茶末更好地悬浮起来。

熁盏后将碾得最细腻的茶粉筛进茶盏里面。茶盏以青黑色为贵，因为宋人喜欢

白色的茶汤，黑色更能彰显茶的色泽，因此深色茶盏深受当时人们的喜爱。

&‌ 点茶—— 一般人点茶，用适宜温度的水点住 茶盏中两三次即可饮用，宋徽宗在其

《大观茶论》中讲述，斗茶时要根据茶色调整茶筅搅动轻重，要连点“七汤”

才达到完美，因而有了七汤点茶法。

&‌ 汤面作画——分茶又被称作茶百戏，它用点茶的技艺，使茶汤在瞬间中显现出瑰丽多变

的文字和图像。分茶高手甚至能使茶面呈现禽兽虫草花鸟鱼虫之类的鲜活图案，

就像一幅幅丹青妙手所作的水墨画，因此也被称为“水丹青”。

“茶名雅致，杯盏不俗，墙上有字画，坊间有野趣”这是赵盼儿对新茶坊的构想和期盼，雅茶、野趣、风雅文化、点茶美学，蒙顶山都备齐啦，这里简直是我的梦中情地！！！

体验地点——蒙顶山景区天盖寺皇茶楼