游记正文

发表于 2023-04-01 21:25

扬州是一个温柔美好的梦，李白说烟花三月下扬州，杜牧念十年一觉扬州梦，乾隆皇帝六次下江南，每次都来到了扬州。

扬州的春天，充满了诗情画意，宜清风、宜月色、宜微雨，宜老饕。

今天就给大家盘点一下，来到扬州旅游，最好吃的五家餐厅，从皇帝最喜欢吃的美食，到扬州本地人最爱去的市井餐厅，从百年老店到新开的餐厅，这五家餐厅，都蕴涵了都地道的扬州味道。

淮扬菜素有东南第一佳味，天下之至美的美誉，扬州早茶沿袭了淮扬菜的风格，曾经让乾隆皇帝也念念不忘。扬州早茶的天花板，那一定是趣园了，不管环境还是菜品，都体现了扬州慢生活的精致。

扬州早茶是扬州城市文化的标志性符号，食物里面藏着人间百味，对吃有讲究的人，

生活也有态度，扬州人对于生活的热爱，就藏在美食里。

早茶推荐趣园的：淮扬烫干丝、盐商五丁包、千层油糕、翡翠烧麦、蟹黄汤包、灌汤蒸饺、淮扬肴肉，每一道早餐都是扬州早茶的代表。

扬州人吃饭讲究不时不食，这次我在趣园吃的晚餐，都是专门为了春季推出的。趣园的早茶，将淮扬正宗特色与市井特色相融，让我们品味到了地道的扬州美味。

趣园的就餐环境也很好，小桥流水、亭台水榭、曲径通幽，这个季节盛放的海棠花和古典的建筑相得益彰，充满了江南的韵味儿。

夜幕降临时分，再来品尝一下趣园的晚餐，这次我和朋友选择了趣园里面的锦镜阁，锦镜阁环境清幽，三五好友相约于此，在舒适惬意的环境里，品尝地道的淮扬菜，是人生雅事之一，我们都知道，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，在这里，静静享受就好。

把油条吃出新高度的，我看也只有扬州了吧？这是不是中国最贵的早餐食材了？油条配合鱼子酱，这样的搭配，也只有淮扬菜才有吧？最普通的食材，搭配上我们意想不到的点缀 瞬间有了高级感，你想不想尝试一次啊？

扬州的三把刀闻名中外，其中代表扬州烹饪的“厨刀”居首位，看着菜品种的豆腐丝，就知道扬州的厨师刀工有多厉害了。

春风十里扬州路，难怪有人说，扬州是中国人著名的一个梦。扬州人爱吃，而且吃得精致，哪怕只是很简单的食物，都做出精致感。

冶春茶社是一座久负盛名的百年老店，始建于明末清初的冶春园，环境清幽雅致，这里的早茶也十分有名，位置在扬州市淮阳区大虹桥路2-3号，点心味佳绝，外形美观。

冶春与时俱进，既保持着老字号淮扬菜的精致和美味，在就餐环境上，也有很多网红新潮元素，吃饭之前，和冶春里面的财神合个影吧，也沾一下财气。

朋友约了我早上七点半来冶春园，一走进来就被这里的烟火气息吸引了，这个应该是扬州人平时很爱来的地方。

找一个临窗的位置坐下来，一道道凉菜和小点心上桌，冶春的早茶，看着真的十分精致。每个桌上，还有一个电磁炉，保证上来的每一道点心都是热乎的，即使我们吃饭的速度比较慢，也不会变凉，老字号之所以到了现在还让大家喜欢，服务的细节必须点赞。

看看我们吃的早茶，荷叶蒸糕、冶春蒸饺、五丁包、清炒虾仁、水晶肴肉、文思豆腐、网红小金鱼，你最喜欢哪一个呢？

在扬州，舒坦是生活的极致，一年四季，餐桌之上，扬州赋予我们舌尖上美的盛宴，也绝不仅仅只是淮扬菜，在百年老店冶春，我就品尝到了一顿时尚精致的日料。

在冶春·御马头店，享受了一顿别有风味的晚餐。餐厅位于绿意葱茏之间，古色古香的屋舍枕水而建，散落在护城河边，古典园林的风格，很符合老字号的味道。

来看看我这次吃饭的菜单：

冷菜九宮格：剌身拼盘、月式烧島、炭烤青花鱼、京葱鸡腿肉、五花肉圣女果、梅酱鸡胸肉、脆皮鸡翅、酥香鱼翅千、照烧凤尾。

法式铁板：奶油南瓜汤、 番茄肉酱意面

最后甜点和水果：鲜果慕斯、水果大宫格

菜品精致，好吃拍照也好看。冶春园作为一个扬州的老字号，与时俱进，时尚潮流，兼顾年轻群体的消费者。

河北岸将保留老字号餐馆风味，河南岸以年轻时尚风格的小餐馆、小酒馆为主，呈现“早茶、晚酒、午咖啡”的消费模式，肯定会有越来越多的年轻人爱上扬州。

如果你喜欢扬州的早茶文化，又不想吃的重样，那么我再推荐一个很特别的吃早茶的地方，这里是何园，有着晚清第一园的美誉，古典雅致的环境，听着评弹看着木偶戏，吃一碗阳春面，这样的早晨太舒服了

点上一笼屉各种各样得的扬州包子面点，再来一大碗阳春面，配上小菜，就可以吃的津津有味。这里的表演就是很传统的扬州文化体现，欣赏古筝和评弹的演绎，木偶戏让我觉得特别惊艳。

在吃饭的时候，还可以通过音频的方式，了解何园的历史和人物故事，作为晚清第一园，何园的历史文化底蕴可是很深厚的。

刚走进九如分座，就被这里热气腾腾的生活气息感染了，中国人对于舌尖上的美食，总有着说不清的情节，一个地方的美食总是浓郁的地方特色，九如分座是扬州本地人很喜欢来的地方，这里吃饭精致又实惠。

九如分座的蒸饺十分有名，是每个扬州人来吃饭必点的点心之一，皮薄个大，馅料十足，关键是里面的馅料口感好啊。

九如分座作为百年老店，点餐也十分人性化，网上还有各种套餐可以点，两人餐，四人餐，六人餐，最重要是分量足，味道还正宗，不管是南方人还是北方人，来这里都吃的很有满足感。

隐居瘦西湖是一家温泉度假酒店，位于长春路19号，春天来到这里，在酒店里走走就觉得很惬意，水波涟漪，花朵盛放，真有一种隐居的感觉。

在隐居瘦西湖温泉度假酒店里面，品尝一顿地道的淮扬菜，算是我这次旅途中的惊喜，没想到酒店里面的淮扬菜也做的这么正宗。

淮扬菜是中国传统的四大名菜之一，制作精细、风格雅丽，食材也追求本味、清鲜平和，十分符合我的个人口味。

作为一个北方人，对于炒饭我还是很喜欢的，这些年在旅行的路上，我吃过很多地方的扬州炒饭，这次终于吃到了正宗的扬州炒饭 还亲眼看了扬州炒饭的制作过程。

不得不说，扬州不愧为美食之都，连一个炒饭都制作的这么讲究，要加入12-15道各种各样的配料 怪不得这么好吃啊。

翻开中华五千年发展史，盘点中国的古城古都，会有一个很神奇的发现。无论是西安、南京、洛阳还是北京，在漫长的历史长河中，都经历浮浮沉沉的如烟往事。从繁华到落寞，随着朝代的更迭变幻着不同的身份。

唯有扬州，在中国古代几乎经历了通史式的繁荣，并伴随着文化的兴盛，在盛世大唐，火了一千年。

“早上皮包水，晚上水包皮”是扬州人的人生信条，扬州有美景也有美食，扬州旅行，宜慢宜精致。