2023.12.25

品味古法传承:宜宾叙州区合什手工面

合什手工面,源于宋朝年间,是宜宾叙州区的传统美食。这种面条制作工艺已经被百姓熟练掌握了几百年,每一根面条都蕴含着古老的智慧和深厚的历史底蕴。

制作合什手工面的过程极其繁琐,需要经历揉面、擀面、拉丝、风干、截断、装袋等24道工序,历时36个小时。每一道工序都需要工匠们精心操作,保证面条的质量和口感。

合什手工面细如发丝,营养丰富,健脾和胃,圆润滑爽。它的风味独特,食之柔滑,美味可口,是面食中的精品。无论是热干面、凉面、炸酱面,还是烩面、担担面,都能展现出它独特的魅力。

在宜宾叙州区,你可以品尝到正宗的合什手工面。无论是街头巷尾的小吃摊,还是高档餐厅,都能找到它的身影。每一口都能让你感受到古法传承的美味,让你回味无穷。

让我们一起走进宜宾叙州区,品味这古老而美味的合什手工面吧

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