伊金霍洛欢迎你金杯、银杯斟满洒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。

金杯、银杯斟满洒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。”一首祝酒歌，就是对蒙古族饮食文化的最精确概括。在内蒙古不但有呼和浩特市焙子夹烧麦、包头市非遗老茶汤、鄂尔多斯市驴肉碗托、锡林郭勒盟手把肉、巴彦淖尔市硬四盘，还有乌兰察布市土豆配莜面、乌海市大肉串、阿拉善盟驼肉、赤峰市对夹、通辽市科尔沁肥牛馅饼、兴安盟菜包饭、呼伦贝尔市非遗美食布里亚特包子等。下面本文的maigoo编辑从内蒙古的名菜、内蒙古小吃、内蒙古美食特产及人气餐馆、美食街等方面为大家整理一份最全的内蒙古美食攻略，一起来了解下吧！

必点名菜

内蒙古菜以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料，菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。烹调方法相对比较简单，以烧烤最为著名，除此以外常见烹调方法还有炖、蒸、涮等。其中烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品，手抓肉最有名，四季都可以食用，而吃全羊则是宴请远方宾客的最佳食品。

 

内蒙烤全羊

 

手扒肉

 

羊背子

 

涮羊肉

 

烤羊腿

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赤峰十大名菜

呼和浩特十大名菜

特色小吃

内蒙古的小吃种类多样，也具有地域特点。西部地区的小吃以哈达饼、莜面、烧麦为主，东部则多肉食，如烤羊、羊肉松等，各类奶制品和马奶酒则是内蒙古各地通行的美食，其中蒙古族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。

 

稍麦

 

赤峰对夹

 

丰镇月饼

 

卓资山熏鸡

 

包头茶汤

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呼和浩特十大小吃

鄂尔多斯十大小吃

巴彦淖尔十大小吃

通辽十大小吃

乌兰察布十大小吃

乌海十大小吃

呼伦贝尔十大小吃

美食特产

内蒙古自治区位于中国北部边疆，地大物博，物产丰盈。山中的榛蘑、草蘑、牛肝菌等奇珍，口感独特，味道鲜美，还能为当地百姓带来财富；阿尔山的乌苏浪子湖，孕育了无数鲜美的河鱼，远近闻名的天池鲫鱼，再搭配用一方好水烹出的豆腐，是当地人餐桌上的待客珍馐；呼伦贝尔草原上的“溜达牛”，肉质紧致、脂肪黄艳，几个馅料丰腴的牛肉包子，是打草季抚慰劳作的最好礼物。

 

风干牛肉干

 

乌珠穆沁羊肉

 

敖汉小米

 

扎兰屯黑木耳

 

科尔沁肥牛肉

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呼和浩特十大特产

包头十大特产

赤峰十大特产

鄂尔多斯十大特产

呼伦贝尔十大特产

乌兰察布十大特产

寻味美食街

呼和浩特牛街 呼和浩特牛街是呼和浩特地道的回民一条街，集聚各类清真美食，位于呼市回民区新华西街，回民果园对面，牛街算一条老街了。这里是名副其实一条清真美食街。最正宗的清真餐馆，还有特色蒙餐馆、川菜馆。很多人知道这里都是因为这家永永大盘鸡。去了一定要点面，并和老板说别太软，泡在大盘鸡的汤里吃，美味至极。口水已流一地，推荐美食：永永大盘鸡、马林焙子、马记牛肉面、屋头串串香、炸羊尾、张小六烧烤、一岁羊火锅、邦邦什锦火锅。

呼和浩特宽巷子美食街 呼和浩特宽巷子美食街是一个以回族为主体的城市街区。该街区伊斯兰文化分为浓郁，民族特色鲜明，且在呼和浩特市区内有较高的知名度。说其知名度高，最大的原因是这里的饮食文化极为昌盛。全市著名的一些老字号和知名店面基本都集中于此，尤其是以烧麦、羊杂碎、焙子等为代表的回族饮食深受当地人民的喜爱。推荐美食：白老大羊杂碎、马林焙子、王维羊肉串、铁兆义牛羊肉、万盛永酱牛肉、马子兰牛肉拉面、老铁家烧麦、超仁神鸡、惠得和点心、星月糕点、六六包子店、万盛永酱牛肉、二春麻辣烫、玲玲烩菜等。

包头横竖街 包头横竖街，位于包头市九原区的主城区，是一集美食、娱乐、休闲、观光、旅游为一体的特色商业步行街。素有南有成都“宽窄巷”，北有包头“横竖街”的说法，包含横街、竖街，其中横街为东西走向，长857米，竖街为南北走向，长765米，横竖两条街虽然都不长却汇聚了各种包头本地的特色美味。曾上映CCTV2《消费主张》栏目《全国夜市总攻略--包头》，特色美食有吊炉烧饼、糖醋鲤鱼、烧麦、烤全羊等。

呼和浩特通顺大巷美食街 呼和浩特通顺大巷美食街位于呼和浩特玉泉区大召广场塞上老街南侧，小吃街从东到西共330多米，沿途一共规划65家商铺，有蒙古族传统风味小吃、回族传统风味小吃，还有土特产等，上百种地方小吃可供人们品尝。特色美食有奶制品、牛肉干、麻辣羊蹄、后山莜面、糖麻叶、辣焙子、百年老字号白老三羊杂碎等。

包头民族东路美食街 包头民族东路美食街位于昆都仑区和青山区的交界处，是包头有名的美食街，紧邻银河广场和万达广场，处于包头市中心的绝佳位置。这是一条来了必涨三斤肉的美食街，巴士辣、福华肥牛好多火锅店齐聚此地;更有韩景台、松露料理等异国风味特色。进入美食街几十米路西分布着一片餐馆，西餐有上岛咖啡、园豆咖啡；烧烤类有高丽宫韩式烧烤、巴西烤肉、小不点烧烤；特色中餐有阿姐说菜、湘王府土家菜，剑客曾经在湘王府点过两道菜，一道是茄子长豆角，一道是冈山烟豆腐干，味道相当地道。

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老字号餐馆

包头大福林 大福林饭店，1934年创立于天津，1956年搬迁至包头，至今已有八十多年历史，被内蒙古商务厅认定为第四批“内蒙古老字号”，还先后荣获“中华老字号”、“百年老店”的等荣誉，是包头一张响亮的美食名片，也是内蒙古著名老字号餐厅。大福林提供京津鲁川粤菜等各种菜系，大福林的葱烧梅花参、宫爆肉丁、锅塌豆腐、烧南北等一道道色香味俱佳的菜肴都是老包头人儿时记忆中美味。招牌美食大福林包子被列入包头市非物质文化遗产，标致的18个褶，里面是碎肉葱花，又用香油和鸡汤调馅，皮薄汁浓，颇具匠心。每每出笼，热气腾腾，香气四溢。值得推荐的菜品还有松鼠鱼、风味红扒鸡、滑溜肉片、油爆虾球等。

赤峰宴宾楼饭店 宴宾楼始建于1918年，以对夹味道纯正而闻名，百年来形成了富有地方特色的菜肴，其面食和对夹成为赤峰餐饮界的标志，被誉为“赤峰人的会客厅”，2012年被内蒙古商务厅认定为第一批“内蒙古老字号”，是内蒙古著名的百年老字号餐厅。宴宾楼饭店招牌美食是“对夹”，宴宾楼对夹曾代表赤峰对夹味道登上央视舞台，还荣获”金鼎奖”、“中国名小吃”。敖汉拨面也是宴宾楼招牌美食，荣获”金鼎奖”、“中国名小吃”。值得推荐的特色菜品还有坛焖带皮驴腩、炸腰花、锅包肉等，其中坛焖带皮驴腩获得中国名菜。颇具特色的店内装饰和餐室命名，都能让你找到“老赤峰”的影子和味道。

包头王傻子猪手 王傻子猪手，前身为清嘉庆年间王傻子熏肉店，历经两百年的传承，成为包头著名的百年老字号小吃店，2012年被内蒙古商务厅认定为第一批“内蒙古老字号”，还被包头市人民政府授予首批“百年老店”称号。招牌美食是草原王傻子牌猪手，经过历代王氏传人秘方的继承和改良、采用几十种上乘调味品，经过真正的百年老汤沿袭精煮，形成了“醇香适口、芬芳四溢、回味悠长、唇齿留香、肥而不腻、瘦而不柴、品质细嫩、纹理清晰”的精制美味食品，特色美食有岁岁鸡、酱牛肉、香肠系列、熏兔、豆制品等40多个品种。

卓资李珍熏鸡 卓资李珍熏鸡创始于1934年，以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩的卓资山熏鸡而闻名，2013年被内蒙古商务厅认定为第二批“内蒙古老字号”，是内蒙古著名的老字号小吃店。李珍创制的卓资山熏鸡在1958年全国熟制品博览会上被命名为全国“三大名鸡”之一，与当时的山东“德州扒鸡”和河南“道口烧鸡”齐名。他家的熏鸡经过道道工序，慢火炖煮，百年老汤熬制，成为一道精美的特色美食。很多去辉腾锡勒草原旅游的游客，返回时总要前往带几只“李珍熏鸡”，给亲戚朋友们品尝。

呼和浩特三和元饭庄 三和元饭庄创建于清同治十一年（1872年），距今已有近一百五十年的历史，是呼和浩特久负盛名、宾朋满座的老字号饭店。有句俗话说得好：来呼市必来大召，来大召必来三和元吃饭，可见三和元饭庄享有盛誉，也是内蒙古著名的百年老字号餐厅。老呼市人都知道，这里的美食滋味百年不变，都是老味道，炖羊肉、干炸丸子、过油肉、熘肥肠、干炸土豆片、五花肉大豆瓣等传统老菜非常受欢迎。

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人气餐厅

额尔敦传统涮 额尔敦传统涮，品味承自百年火锅，麻、辣、鲜、香、嫩、醇六味俱全，汤浓醇厚，口感舒适，回味绵长，是呼和浩特一家人气颇高的火锅连锁餐厅，生意特别火爆。额尔敦传统涮与老北京、东来顺等老字号涮锅不同，食材主打内蒙特色的苏尼特羊肉与乌珠穆沁草原羊肉。除了食材，额尔敦传统涮的汤底也是一绝，以鲜美汤料配合多种中草药精制而成，辅之特有鲜嫩可口的肥羊，特色涮品有极品雪花羊肉、A级羊上脑、手切鲜羊肉、太阳卷、草原羊肚、羊肉香菜丸等。

包头大福林 大福林饭店1934年创立于天津，1956年搬迁至包头，成为当时包头生意最红火的老饭店之一，先后荣获“中华老字号”、“百年老店”的等荣誉，是包头一张响亮的美食名片，是来包头必去打卡的特色餐馆。大福林提供京津鲁川粤菜等各种菜系，葱烧梅花参、宫爆肉丁、锅塌豆腐、烧南北等一道道色香味俱佳的菜肴都是老包头人儿时记忆中美味。招牌美食是大福林包子，被列入包头市非物质文化遗产，标致的18个褶，里面是碎肉葱花，又用香油和鸡汤调馅，皮薄汁浓，颇具匠心。每每出笼，热气腾腾，香气四溢。值得推荐的菜品还有松鼠鱼、风味红扒鸡、滑溜肉片、油爆虾球等。

包头小肥羊 小肥羊是内蒙古一家本地著名的全国火锅连锁餐厅，总店位于包头昆都仑区，分店超过300+，遍布全国各地，是内蒙古人气火爆的火锅餐厅。小肥羊火锅改变延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，采用“不蘸小料涮羊肉”的新食法，羊肉精选来自纯天然的锡林郭勒大草原六月龄羊肉，形成了肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠久，久涮汤不淡、肉不老，具有浓厚蒙古民族餐饮文化的小肥羊火锅品牌。值得推荐的菜品有涮羊肉、手工现切羔羊肉、有机羊肉、东北宽粉、招牌酸奶饼、豪气羔羊肋腹肉、滋补鸳鸯锅、凉拌莜面等。包头其他人气餐馆还有小尾羊、草原牧歌、董壹勺老馆子、马守疆包头老馆子等等。

呼和浩特巴彦德乐海蒙餐 巴彦德乐海蒙餐是呼和浩特市中有名的“蒙菜馆”，以内蒙菜为主打，是呼市人气颇高的特色餐馆，长期位居呼市人气餐厅榜单前列，每到饭点，是人山人海，人气火爆。德乐海蒙餐非常地道，肉嫩鲜美，而且“不膻”，这里的荤菜颇多，其中，草原手扒肉肥瘦相间、软烂入味；烤羊排外黄里嫩、香气四溢，都是餐厅必点的特色菜。值得推荐的特色美食还有奶茶、蒙古馅饼、烤血肠、羊肉串、蒙古烤羊背、酸奶、草原酱牛肉、羊肚包肉、冰水煮羊等。呼和浩特好吃的内蒙菜馆还有：蒙古包·亲情时尚餐厅、巴音浩日娲、玛拉沁饭店、萨日娜蒙餐、汗昭格烤全羊、蒙牧烤排等。

呼伦贝尔诺敏塔拉奶茶馆 诺敏塔拉奶茶是呼伦贝尔当地特别受欢迎的一家奶茶馆，是体验蒙古早餐的好去处，人气火爆，也是呼伦贝尔火爆的网红蒙餐馆。招牌美食是锅茶（奶茶的一种），这家的奶茶现煮现卖，里面有奶皮子、炒米、牛肉干等，盛出一碗沸腾的奶茶，醇厚的香气扑鼻而来，入口绵密，余味留香。手扒肉也是诺敏塔拉奶茶馆必点的特色菜，手扒肉肉鲜而不膻，肥而不腻。他家布里亚特包子也是特色，牛肉馅儿包子，半斤一屉，咬开流着透亮的汁水。值得推荐的特色美食还有拐筋、红豆酸奶糕、羊肉包子牛肉肠、蒙古果子等等。MaiGoo编辑温馨提示：由于餐厅比较火，建议避开饭点或者提前来排队。

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呼和浩特十大人气餐馆

通辽十大人气餐馆

乌兰察布十大人气餐馆

呼伦贝尔十大人气餐馆

各市必尝美食

行政区 必尝美食

鄂尔多斯市 烤全牛、羊背子、风干羊肉、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、巧手花馍、豌豆豆面、驴肉碗砣、黄米糕圈、小米凉粉、糜米酸粥、沙葱土豆泥

呼伦贝尔市 水煮南屯牛排、包山羊、香薰羊小腿、羊血肠、酱香牛窝骨、香煎呼伦湖白鱼、炸秀丽白虾、素溜草原白蘑、肉末柳蒿芽、红烧鹿肉、布里亚特包子、俄罗斯列巴

阿尔山 凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼

锡林郭勒盟 蒙古早茶、四方形的奶豆腐、阿巴嘎酸马奶、乌珠穆沁手把肉、苏尼特涮羊肉、石头烤肉、风干肉、黄油卷子

通辽市 科尔沁蒙古馅饼、通辽牛肉干、通辽荞面、科尔沁肥牛火锅、通辽烤羊腿、炒米、黄金玉米餐、小米豆角饭、

阿拉善盟 阿拉善烤全羊、干鲜羊肉双拼、黄焖驼排、蝶花驼掌、贺蘑炖土鸡、羊肉垫卷子、炖居延海野生鱼、苁蓉滋补汤、沙米凉粉、驼肉馅饼、锁阳油饼卷沙葱、豪华拉面、居延蜜瓜、驼奶

赤峰市 赤峰对夹、排骨蒸饺、烤羊背、干炸华子鱼、红蘑炒肉、干炸罗隔肉、锅包肉、杀猪菜、炭烤羊尾尖、麻籽豆腐、小米饭菜包、糟米咯咯豆

乌兰察布市 丰镇月饼、卓资熏鸡、莜面全席、红焖羊肉、乌兰察布三宝、大拌凉菜、沙葱酸奶羊肉蒸饺、蒙古肉粥、抿面

包头市 粉汤油饼、荞面拿糕、钢城面点、非遗美食包头老茶汤、蒙派羊肉火锅、冷水煮羊肉、黄河烤鱼、全牛宴、烤鹿排、铜锅精烩菜、大福林包子、扎蒙蒙花拌汤、

巴彦淖尔市 黄柿子、华莱士蜜瓜、五原灯笼红香瓜、河套早熟梨、面精、炒酸粥、肉焙子、糖麻叶、丸子、扒肉条、清蒸羊肉、酥鸡、猪肉勾笨鸡、黄河鱼炖豆腐、猪菜烩酸菜、羊肉熬茄子、河套盐水拉面、河套焖面、饧秋面片、家常臊子面

呼和浩特市 烧麦、羊杂碎、呼市焙子、黄米炸糕、托县炖鱼、和林炖羊肉、烤方子、葱爆羊肉、酱牛肉、回勺面

乌海市 鲶鱼炖茄子、乌海杂鱼锅、乌海炖阿尔巴斯山羊肉、红柳枝烤羊肉串、乌海烤羊蹄、乌海葡萄、乌海葡萄酒 乌海酒庄菜、红酒小牛排、金沙羊排