鄂尔多斯是内蒙古自治区的一个重要城市，也是一个具有悠久历史和丰富文化的地方，这里

鄂尔多斯是内蒙古自治区的一个重要城市，也是一个具有悠久历史和丰富文化的地方，这里的美食也极具特色。以下是我总结出来的8种到鄂尔多斯不容错过的美食：

1.手把肉：这是一道传统的蒙古族菜肴，主要由羊猪肉、姜、葱和大蒜等多种调料制成。羊肉经过腌制、晾晒、烤制等多道工序，口感鲜美、香气扑鼻。

 

2.猪灌肠：这是一种传统菜肴，以猪大肠为主料，再加入肉末、豆腐、鸡蛋等配料，入口爽滑、香甜可口。

 

3.黄河鲤鱼：这是一种特色的鄂尔多斯鱼类，以黄河鲤鱼为主料，经过清蒸、油煎等多种烹制方式，口感鲜美，肉质细嫩。

 

4.酸烩菜：这是一种口味鲜美、营养丰富的传统汉族菜肴，以牛肉、羊肉、豆腐等为主料，配以酸菜、大葱等辅料，口感酸爽、美味可口。

 

5.风干羊肉：这是鄂尔多斯地区的传统美食，以新鲜的羊肉为主料，经过风干、腌制等多道工序，口感香脆、肉质鲜美。

 

6.羊油馓子：这是一种口感酥脆、香气扑鼻的传统蒙古族小吃，主要由面粉、羊油、糖等材料制成，是蒙古族冬季必备的美食之一。

 

7.米凉粉：这是一种地道的鄂尔多斯小吃，以米粉为主料，加入辣椒、蒜泥、醋等调料，入口清爽、味道独特。

 

8.驴肉碗砣：这是一种鄂尔多斯特色菜肴，主要由驴肉、大葱、姜片等配料制成，口感鲜美、香气扑鼻。

 

除了上述美食，鄂尔多斯还有一些其他值得一试的特色小吃，例如羊肉煨汤、烤全羊、蒙古烤鸡、铁锅烧饼、凉皮、馅饼等等。此外，由于鄂尔多斯地处草原区域，当地的酥油茶也是一道必尝的美食，酥油茶是蒙古族、回族、土族等少数民族的传统饮品，以茶叶、奶油、盐和水为主要原料，口感浓郁醇香，非常适合寒冷的冬季饮用。

在鄂尔多斯旅游时，品尝当地的美食也是一项不可缺少的体验之一，让您深入了解当地人的生活文化。