2021.07.29

银川最野的东北烧烤,罕见

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初露锋芒

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银川夏夜,入夜的一餐总是以松弛和欢愉为主题。街头巷尾烟火气,烧烤的鲜香异常迷人。天色渐暗华灯初起,只有劈头盖脸的来一顿烧烤。这一天忙碌辛苦才叫正式收尾。互联网上有句段子“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。

这句话非常可爱,充满接地气的日常生活,也正展现了东北烤串的无穷魅力。我最爱的【地道风物】曾经说:在中国烧烤的版图上,“东北烧烤”是不可忽视的存在!

我对这句话以前停留在理论的认知,直到来到【味绝天下汉系烧烤】才有了更确切的实践得真知!

够味、朴实、丰富、野趣,在这里夜晚异常热闹,人声鼎沸,听着隔壁桌大哥的一句:这个五花肉太ne了!

你就知道这顿没白瞎,而且在这里我调侃说:除了老板是地道东北人,客人也汇集了在银川的东北人。

除了寻味家乡味道的在银东北人,这里鲜少做宣传,却沉淀了无数回头客,不乏有很多来这里感受真正的东北烧烤魅力的本地人!

银川市金凤区长城中路297号。味绝天下汉系烧烤,银川罕见地道的东北烧烤!

“烤大骨头、烤鸽子、吊炉猪肉大串、烤五花肉、五花肉卷金针菇、烤鸡蛋、烤猪肉皮、烤猪脆骨、烤面包片、麻辣猪排、烤鸡皮、烤肥肠、盐焗鸡胗、烤蚕蛹、烤猪油边、烤牛胸口肉、烤猪手、烤鸡脑袋”

单是落座看这些菜名,我就已经得出结论:这将是我在银川吃过的最别致的一顿烧烤!

无论是直接烤出肉香的肉串;又嫩又有韧劲的猪皮鸡皮;还是麻辣入味的排骨,还是让没吃过的人闻风丧胆但又想要尝试的烤蚕蛹。

各种荤菜能烤,鸡蛋、面包片样样不在话下,大骨头这样的菜听名字就都能让人口水直流;鸡、牛和猪在这个烧烤江湖里有着不可动摇的地位。

连鸽子、鸡脑袋都不放过,在这里就没有什么不能烤的。地道东北老板和东北大厨,地道东北香辛料配方是秘密武器,去腥膻、提辛香。

肉串中的油脂溢出,高温升腾的焦香、香味似乎就要冲出屏幕。

夜晚这里的氛围非常有人间烟火气,除了一楼大厅,还有二层的各式主题包间,k歌撸串好不惬意,灯光装饰恰如其分。

光影若隐若现,非常适合好友相聚,释放一天的疲劳,在这里深夜没有生活的人间理想,只有舌尖放肆的欢愉!

吊炉猪肉大串、烤五花肉、五花肉卷金针菇,这些都是来这里必吃的,五花肉和金针菇的香甜完美融合。吊炉猪肉大串一串很大,汁水充盈整整齐齐。烤五花肉更是绝了!

烤蚕蛹吃起来外面非常酥脆,里面则是软软绵绵的,没有一点异味,而且越吃越香,后味意想不到的惊喜!烤猪肉皮伴着噼里啪啦的声响,油脂渗出,皮软烂却又嚼着过瘾,却一点都不腻。

烤的猪手和鸡脑袋烤鸽子真的是不能错过!,也特别考验功夫,烤出来的猪手外皮酥脆,内里筋软而不失嚼劲,鸽子特别酥香,烧烤的香味都进去了,鸡脑袋真的很少吃,简直就是人间诱惑!牛胸口吃着滋滋冒油,一口能下好几个,口感感人!

还有烤大骨头,这个真的是妥妥的占便宜,一斤左右的大骨头,才15块钱。完全就是希望把这个独特吃法带给银川人!

这个季节,除了烤串,一家东北人开的餐厅,怎么少得了冰渣子满满的冷面,解腻清爽,真的太适合夏天了。

还有东北特色的锅包肉,酸酸甜甜,一口让你到东北!铁板鸡蛋豆皮、锡纸猪脑,香味浓郁带壳烤鸡蛋,在这里真就见识了东北烧烤——万物皆可烤!

也终于理解很多人说的:烧烤爱好者,没吃过东北烧烤等于没吃!这样的一口地道东北风物,一口就圈粉,你要和谁去度过银川曼妙的烟火夏夜呢?

地址:银川市金凤区长城中路297号 味绝天下汉系烧烤KTV

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