2018.06.05

扁都口攻略,美到窒息

游敦煌

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金玉良言

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扁都口旅游区的正确名称是扁都口生态休闲旅游区

位于民乐县东南部,地处祁连山腹地,海拔2800米左右,盛夏时节最高气温不过30℃,大景区南北长10千米,东西平均宽6千米,总面积60平方公里,核心区9平方公里,扁都口自古就是甘青咽喉要冲和丝绸之路重要通道,历史文化深厚,自然风光独特,是一处融关隘文化、自然风光、田园牧歌、休闲、避暑、度假为一体的高原生态旅游区。旅游区区位优势明显,交通便利,国道227线贯穿全境,兰新铁路客运复线和张掖机场可连通东西、沟通南北,初步形成了以张掖、兰州、西宁等周边地区的自驾游黄金节点。游客主要来自京津冀、长三角、珠三角等东部发达地区,旅游区年接待游客100多万人次。

近年来,民乐县委、县政府加大景区开发建设力度,深入挖掘优势资源,不断优化发展环境,积极拓展发展空间,着力打造“高原生态旅游”品牌。立足“建景区、拓内容、办节会、提质量、创品牌”五个着力点,在建设管理上下功夫,在融合发展上求突破,积极推进项目培育、市场开发、质量提升和品牌创建。先后建设了国际自驾游房车营地、高端休闲避暑营地、大地艺术观赏基地,以及停车场、生态游步道、观景台、自行车道、旅游厕所等基础设施建设,2017年流转土地封闭管理,景区基本实现智慧化。

二、民乐美食

民乐县地处祁连山北麓,河西走廊中段,与山丹、永昌、祁连、门源、肃南裕固族自治县、甘州区毗邻。融合了多元的文化和饮食风俗。在这曾经的甘凉古道上,在这里有你至今梦萦的味道!

沙葱

生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带,采回冲洗后,盆中会沉淀些许细沙,味道微辣,故称沙葱。沙葱可做多种佳肴,还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美,是佐餐下酒的妙品。

羊胡子

羊胡子,顾名思义,形态像羊的胡子。生长在民联乡大山里干旱区阳坡或崖头岩,羊胡花密密麻麻,浅浅的紫色中透出优雅的一种白,素净的白中又点缀着浅浅的一种紫色,很诗意很高贵,一根茎上面就挑着那么一朵花,没有叶子的陪衬,开得形式简单而色彩婉约。羊胡花面条可以算是清贫岁月里的人们享受生存的一种方式。

凉粉

使用小麦精粉反复搓洗制成,粉皮柔软劲道,放上面筋,加入秘制调料,香醋、辣椒油、芥末等,清凉爽口。

臊面

对于土生土长的民乐人来说,牛肉面虽然是早餐不错的选择,但吃多了就吃出了不少的缺点:味精和盐特别重,重口味让人一早上都口干舌燥。于是,民乐本地人的早晨更愿意从一碗臊子面开始。臊子面汤浓面筋,用油炸豆腐碎和葱花香菜做点缀,挑起一筷头面,面条挂着汤汁闪闪发亮,想一下,如此有画面感的一幕,你是不是已经在咽口水了?在你美梦初醒,饥肠辘辘的时候来一碗臊子面,再加上个鸡蛋,配碟泡菜,热乎乎的吃上一碗,不光是果腹更是一曲寻味民乐乐章的美妙前奏。

牛肉小饭

牛肉小饭,是民乐最有名的物色美食,入口牛肉嫩滑爽口,面丁疙瘩爽滑无比,口感特别好。牛肉小饭里面的牛肉都是选取的新鲜的黄牛的肉,把刚刚被宰杀牛身上的肉切成小块状。用面粉加水做成面团,随后将面团揉成跟铜钱差不多厚的面片。将面片用刀切成小小的方块,要撑握好准头,切成大小均匀的跟饭粒差不多。将这些方块放到锅里面煮,煮熟以后就捞出来,放到凉水里浸泡一段时间。用鸡或牛骨头熬汤,在里面加一些胡椒粉、姜粉之类的调味料,再放适量的水淀粉,使汤有一定的粘度。把饭盛到碗内,把准备好的黄牛肉片、豆腐片、粉条一些汤卤配料浇到饭上面。刚出炉的小饭热气腾腾,汤中的面粒粒都分的很清,有着晶莹剔透的外表,就跟真的饭粒一样。再配上点浓浓的胡椒的香辣味,非常的诱人,吃的鼻间直冒汗,美味无法形容。

黄参面泡子

在面中加入当地的黄参,搓成团状,放入油锅,出锅后撒上白糖,松软香甜。

羊肉垫卷子

天然环境中放养的羔羊,经过排酸工艺后,肉质细嫩、味道鲜美,再加入蒸好的面饼,不膻不腻。民联“土四家”精品排酸羊肉便是杰出的代表。

烤羊排

所用的羊排皆是土四家排酸羊排,保证了原料的品质,用油煎炸后外酥里嫩,油而不腻。

清汤牛肉

《吕氏春秋》记载“肉之美者,牦象之肉”。牦牛常年生活在海拔三千米以上的高寒地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,其肉鲜美无比。再加之经过排酸工艺后,使肉的口感得到了极大的改善,更有利于人体的吸收和消化。

羊杂碎

羊杂碎是民乐县有名的一种地方小吃,到民乐的游客一定都吃过这种有地方特色的小吃,羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。“杂碎三料”又分主料和副料,正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺,下锅的时候切成碎丁或薄片;三副料(又叫三白)是肠(生油的)、肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的),下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎,看的就是主副料全不全。

扁都口的住宿最有特点的就是胶囊宾馆了。

胶囊宾馆

胶囊旅馆是扁都口景区兴起来的一种新型休息模式。它因占地面积小,却能集睡觉、玩乐、洗漱等于一体的特点受到了大众的欢迎。每个胶囊都是麻雀虽小但五脏俱全,更是处处体现了设计意识与满满的生活哲学呢。

汽车旅馆

汽车旅馆建筑主体为木结构,设有咨询服务区、导游服务区、游客休息区、商品销售区,综合服务区,为游客提供咨询、接待旅游投诉、特殊人群服务、小件寄存、话吧及旅游纪念品服务、线路展示等服务。住宿环境清新雅致,是民乐扁都口另一特色,小木屋之间由木栈道相连接,主要供客人娱乐兼休息,其特色之处是能够带你感受山水花鸟共鸣的自然乐章。

烧烤木屋

烧烤是游客们出行首选,衬着明媚的阳光,夹杂着空气中的油菜花香,再配上烧烤木屋里“啧啧”的响声,不用经受烈日的灼烧,亦可来一场美食盛宴,怎一个美字了得!

扁都口国际自驾游营地

扁都口国际自驾游营地位于民乐县南丰乡炒面庄村扁堵口自然景区,东临国道227线、西、南靠扁堵口山,交通便利,自然条件优越,地势呈西北高、东南低,最大高差约15米,规划总用地面积79039平方米,合118.6亩。该营地分为七个项目区:营地综合服务区、木屋休闲区、儿童游乐区、生态公园区、房车停靠区、停车场区、石灰窑河道景观区。

草地露营地

花开正盛、芳草如茵,去满眼皆绿的大草坪,以天为被,以地为床,在葱绿的草地上享受自然。民乐扁都口的草地露营地可谓浓缩的色彩天堂、集萃的人文画卷,将成为特色生态旅游的名片。

户外拓展基地

文旅投公司在民乐县六坝镇清水山庄设有户外拓展培训基地和真人CS真人对抗训练基地。基地环境优雅,集餐饮、住宿、会务等服务项目,以发挥基地育人功能为重点,着力打造活动项目特色;开展户外拓展活动项目,有多项固定器材的拓展项目和多项移动趣味器材拓展项目;还有真人CS等新研发的活动项目。

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