游记正文

发表于 2020-08-21 23:47

到中山旅游，一定会去南朗，因为这里有中山标志性旅游景区及唯一的国家AAAAA级旅游景区——孙中山故居纪念馆及中山影视城，而到了南朗旅游，则多半会去一个名为崖口的海鲜街品尝中山最鲜美的海鲜。

崖口是广东名村，位于中山与珠海交界不远的地方，是广东唯一一个仍然吃大锅饭的村庄，当地的飘色非常出名，曾入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。并且在2003年就被评为广东省民间文化艺术之乡，2006年更是被广东省旅游局评为【广东省最美丽的乡村】，所以这里的文化极为厚重，来到南朗一定不要错过。

崖口海鲜街从路口一直沿伸到海边，有很多家颇具规模的海鲜店，在当地朋友的介绍下，我们来到的是海鲜街进去没多远的东俞港，有车位，个人觉得味道也比较好，这是该店的招牌菜之一的一品海鲜盅。

一品海鲜盅里面的内容非常丰富，包括南非干鲍、海参、长白山灵菇、深海八爪鱼、大虾仁、鹌鹑蛋等，其制作过程也极为讲究，需要将食材与汤汁放到瓦盅慢火熬制2小时以上，而所需的汤汁更是需要经过两天一夜的慢火熬制，这样做出来的海鲜盅营养丰富，而且该道佳肴的摆盘也极富特色，边上有一个渔翁的造型，加上干冰，极具艺术性。

现在这个季节来到崖品，一定要品尝当地的糕蟹，因为每年8月15后是吃糕蟹的好时期，咸淡水交汇处的海鲜是这里第一无二的特点，味道极其鲜甜，糕蟹属寒，与紫菜肉丸（中性温和）一起蒸制，中和，不伤胃，老少皆宜。

红烧鱼容羹，据工作人员介绍，里面的食材包括鱼翅、深海鱼肉、长白山灵菇、摇柱，加上经过一天一夜慢火熬制的汤汁进行慢火熬制，使得这样的鱼容羹不仅口感上佳，而且营养也极为丰富。

崖口海鲜街东临珠江口，西靠云梯山，是南朗镇面积最大的村庄，海岸线总长度超过8.5公里，围海造田成垦面积3万亩。土地资源、生态资源相当丰富，山清水秀，一派恬静、多姿的田园风光，有“现代的桃花源”的美誉。在我们用餐的后面，是大片美丽的红树林，蓝天白云下非常的漂亮。

同行的当地朋友说，来到崖口一定要尝尝这里的云吞，皮薄馅靓，连汤都是咸淡水交界的小虾米熬出的汤，味道异常鲜美。

火焰大海螺，是店里的招牌菜，肉质劲道又入味，很受大家的欢迎。

广东是海产大省，很多地方的海鲜都极富盛名，而崖口则是中山海鲜的代表，这里临近伶仃洋，与香港隔海相望，有着700多年的悠久历史，不仅海鲜多，而且当地村民靠海吃海、擅于烹饪海鲜，远近闻名，所以很多来南朗旅游的游客会来此打卡、吃海鲜、体验渔家风情，而我们也算是其中之一，品过之后，感觉的确不错，大家有机会来到这边，也可以来感受一下。