游记正文

发表于 2021-01-04 14:03

很久没有去周庄了，这个中国第一水乡，是很多人梦里的江南。

约了几个好友，在周庄古镇待了三天二晚，时光缓缓。应了那句：“有一种生活叫做周庄”。

千年历史文化蕴育的周庄地处江南水乡腹地，位于上海、杭州、苏州之间，完整保持着典型江南水乡风貌而享誉海内外，有着“中国第一水乡”的美誉。

我们几个女子，在周庄古牌楼旁的汉服店租了一身汉服，走在千年的石板路上，惹来很多的目光。

君到姑苏见，人家尽枕河。这粉墙黛瓦，小桥流水，千百年来都是一样的场景，仿佛时间在这里是停驻的。

但再次来到周庄，会发现这里变化很大，多了很多的网红打卡点。比如以花巷和雨巷为主题的灯光秀区，浓浓的水乡生活文化气息，点亮夜的周庄。

还有贞丰民俗文化街的“贞丰十二坊”，向来往的游客展示了周庄地域的文化与民俗，每一个坊里的手艺人都是深藏不露的高手。

如果你还没有去过周庄，也许你就不知道周庄的“沈厅”，但是你肯定听说过江南巨富——沈万三。

很多游客来到周庄，祈祷新的一年，财源滚滚。踏入周庄的第一件事，要去摸一摸门口的金牛哦。

“一摸春牛头，福气自来投；二摸春牛腰，钱财就上腰；三摸春牛尾，福寿不见尾。”可讲究了！

周庄的沈厅，是游览这个江南水乡不可错过的地方。

座落于富安桥南侧、南市街上的沈厅，被誉为“江南民居之最”，这是沈万三的后人建造的一座大宅。

在沈厅的一间屋内，展示着一桌大名鼎鼎的万三家宴。

但都是模型哦，只能看不能吃。

如果你来周庄，你会发现沈万三处处可见。在周庄的袖珍陶瓷馆，还有一系列的沈万三摆件，造型相当可爱，可以买几个当作旅行纪念。

在周庄的小巷，处处都有卖万三蹄的小店。价格也不贵，35-55元不等。烧的浓油赤酱，让人垂涎欲滴。

“家有筵席，必有酥蹄”，这万三蹄是江南富豪沈万三家招待贵宾的必备菜。经数百年的流传，已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜，意为团圆，亦是招待宾客的上乘菜肴。

这鼎鼎大名的万三家宴是什么味道？莫急，在周庄的“沈厅酒家”就能吃到，一定要去品尝下。

沈厅酒家是周庄最出名的餐厅之一，也是当地的朋友推荐，说口味很地道。

不用点菜，“万山八大碗”来一套。这万三蹄的名气在这八大碗中是最大的，那这红烧猪蹄为什么叫做万三蹄呢？

传说朱元璋去沈万三家里做客，就想借这道菜找沈万三的麻烦。当时朱元璋让沈万三介绍这家宴中的菜，当介绍到这猪蹄的时候，沈万三心非常清楚的知道不能说“猪”这个字，否则就会冲撞皇帝的姓氏，会被治罪。

于是灵机一动，给皇帝介绍说这是小人家的家菜“万三蹄”，这样朱元璋就找不到借口发难了。

一份红烧桂鱼，将鱼头鱼尾做得翘起呈元宝状，其寓意是招财进宝。女生们大爱，大呼：这样吃鱼太方便了，酸酸甜甜。

一大份红烧鳝筒，将鳝鱼活宰后先洗净切段状，然后红烧后即可，略带甜味。

油卜塞肉是一道家常菜，将猪肉之精腿肉加调料剁细后与野菜一起塞入豆制品油卜中再烹饪。

记得以前小时候过年时，母亲都会烧这道菜。

一大锅的草鸡三味圆汤。

这圆圆的看着像鱼丸的便是三味圆，是用水面筋作皮，以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成。

鸡肉炖的很烂，鸡汤鲜美。

飘香炸金砖其实就是一盘炸豆腐。

把豆腐干炸的酥脆金黄然后配上特制酱料，就因为这金黄的颜色，和金砖相似，所以取名叫飘香炸金砖。

不得不说，江南就是精致，看这菜名就知道。

田螺塞肉，既有田螺的鲜又有猪肉的香。

要把鲜活的田螺肉挖出来，然后加入猪腿肉剁碎剁细，再加上调料塞入田螺壳内进行烹饪，这工序有点复杂啊！

农家鳗鲤菜，又叫周庄阿婆菜，儿时的味道。

出乎意料的是，这一桌万三家宴“万三八大碗”，埋单时只要588元。份量很大，整鸡整个的蹄膀，都够10个人吃，人均才50多。

外地的小伙伴直说：这么有名的餐厅，烧的又好，餐厅环境也不错，而且在景区里面，怎么能这么实惠？有些出乎意料。

万三家宴，它不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。你有机会来周庄的话，别错过这“万三八大碗”哦！