2021.03.10

周庄春日宴,尝尽江南“鲜”

M25****9984

VIP4  8篇游记

初露锋芒

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春水碧于天,画船听雨眠,

正是下江南游水乡的最好时节

春风“食”里遇周庄顺时而享,

随心而吃不时不食,水乡寻“鲜”正当时

醇厚风味,河“鲜”正肥

1、菜花塘鲤鱼

鱼贵鲜、重肥,塘鲤鱼形似松江鲈鱼,吃起来既肥且鲜,油菜花盛开之时,正是吃塘鲤鱼的好时候。

去鳞洗净飞水,热锅下冷油,姜葱蒜提味,刚出的鲜虾、春笋同锅翻炒,鱼肉入口即化,笋片肥瘦相间……那滋味,“鲜得眉毛掉下来”~

2、盐水河虾

虾具有味道鲜美、营养丰富的特点。

一盘盐水河虾,是最为健康、最是快捷的吃法,简简单单,无甚花样,看上去色泽鲜红,食欲大增,吃起来Q弹嫩滑,别有一番风味。

3、清蒸白丝鱼

白丝鱼体细长扁,肉质鲜嫩细腻。

简单的清蒸,即可充分保留其本真原味,经过一番水乡人家细致的操作,压得住腥、提得了鲜,入嘴即化,鲜嫩爽滑,妙不可言。

春季时蔬,争“鲜”登场

1、马兰头拌香干

春风一过,香村田间地头便冒出新绿的马兰头。

拿把剪刀,挑上一竹篮,清洗、汆烫、挤汁、切碎,与香干凉拌,清香之气浓郁扑鼻,点上几滴香油,入口脆嫩,耐人寻味。

2、清炒蚕豆

水乡春意渐浓,蚕豆也碧碧绿绿地上市了。

油热煸几片蒜瓣,投焯水过的蚕豆,最后入盐,加水焖得豆子形体微皱,酥鲜香浓,菜色油灿新嫩,这一丝春味,能够治愈困顿一冬的味蕾。

3、香酥炸香椿

“咬春”之宴,香椿从不缺席。

摘一茬,裹上面粉放入热油中翻滚,色至金黄后即可出锅,面糊的香酥混合香椿特有的香气,在全功楼把整个春天吃进肚子里!

陈酿新品,品“鲜”佳选

1、水乡春茶

集万千宠爱于一身的春茶,是水乡好风物之一。

临湖的莼鲈之思度假酒店,清雅的茶香萦绕,抬头即是碧波荡漾、长桥卧波的南湖风光;街角的果色生香溢满春天的味道,手里是喜爱的茶饮,窗外是绿柳依依,岁月静好。

2、万三春酒

好酒知时节,春酿正当时。

万三酒庄里,水乡糯米和小麦混合春的气息,经古法酿造而成的万三春酒,口感更柔和,更有青Par系列时尚新酒,别有一番独特江南风情。

既有家常时令美味,又有创意时尚新品舌尖上的春天来了周庄第一口“鲜”,即刻安排!

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