卓资美食 羊肉串

内蒙古羊肉串

 

羊肉串

有一种美食，一提起来就让人想的到美丽大草原，这就是全国人民都熟知的羊肉串……内蒙古有着幅员辽草原和山川，这里的牛羊长的更加肥壮，这里的羊肉更加鲜香。

内蒙古羊肉串

内蒙古羊肉串也相当有名气，内蒙古羊肉串选用的羊肉属于山羊和绵羊杂交的羊，在游牧族的传统习俗里，是只能吃一岁以上的成年羊的。

羊长大了，肉质更香。内蒙古的羊有一个好处，草原上长的羊吃的是青草喝的是河水，十分健康，羊肉的品质保证纯天然绿色无污染。

与新疆不同，内蒙古的羊肉串，肉块切的较小，香料更容易入到肉里，用铁签串好，在木碳上烤，火候可控，烤熟的羊肉串，串串美味、肉质鲜嫩。

吃着美味的烤羊肉串，大口大口喝着啤酒，嗑着瓜子聊着天，感受来自西北人的豪迈。