如果说起2023年中国最火的网红美食，毋庸置疑，那一定是去淄博吃烧烤。
当地政府非常擅于讲故事：先是在上一年5月，山东大学有一万多学生要异地隔离，被强制送到这里。在那个时段，隔离人员多被视为洪水猛兽，避之不及。但政府对待这些年轻的学生的做法却充满了人情味，住得舒服、美食管够，学习条件也不错。而最后一餐，当地政府甚至包下了一个区的烧烤店为学生饯行，这也成为淄博烧烤走红网络的源头。大学生们受到感动之余，都不约而同的选在疫情结束后春暖花开的时节，拖家带口故地重游，迅速带动了一片烧烤热潮。
我关注到这个事的时候是在3月份，当时来淄博的外地人已是人潮汹涌，各种自媒体的故事也是铺天盖地，到处是给外地人的特权，听起来很有意思。但我从中确认了几个事，觉得去一趟淄博还是不错的：
一是安全，警察值勤点多，出警速度很快。遇到治安问题时，分分钟就搞定。在牧羊村那种数万人吃饭的地方，也是秩序井然；
二是当地的牛羊肉肯定都是真的。别的地方不敢说，在东北这边，一般也就是生意很好、消费高一点的大店能保证这一点，很多小店和路边摊的肉都来历不明，据说好一点的是猪肉加牛油羊油，还有用老鼠和鸟肉的。这个我分辨不出来，基本不敢吃。不过经过这一年对淄博羡慕忌妒恨的关注，这边的政府也在积极行动，今年市面上的各种肉串看着放心多了；
三是人文环境应该不错。当地的政府有威信，能做到令行禁止，再加上山东人就好客，那生活环境肯定会很轻松，值得去感受一下。就在我们在长春临出发那几天，有游客向当地文旅反映串烧烤的铁签含有过量的重金属，沾到肉上对健康不好。书记核实后，一声令下，几天内全市就都换成食品级不锈钢签，这政令通畅的程度和执行力在全国都是凤毛麟角。
就这样，在登一宿泰山，休息不到两个小时后，我们就又出发了。老婆开车，我和女儿在车上补觉。第一站，博山琉璃厂。出市区时我还是浑浑噩噩，半路间突然就精神起来，原来最美的风景就在路上。
一、 瀛汶河
迷糊中感觉我们行进路线是沿着一条大河走的，河水青青，绿意盎然，之间醒过几次，不知觉间已经睡了好几个觉了。等清醒时再看河边，发现这整齐划一的绿植是一路绵延过来的。这些绿叶有点象南方雨林的品种，大叶又长又宽，层层叠叠，连续几十公里都是一样的青翠绵密，典型的中国式绿化——太规整了。远看河中更是鹅鸭嬉戏，鸡犬相闻。所见的古村、古桥多保持着原来的风貌，青石搭建的房子规划得相当整齐，想来是有久远的历史，很有古诗中勾勒的田园风情画的韵味。
这边属于传统的中原地区，又远离战乱地区和政治中心，所以文化传统和古迹保存得相对好一些，路上看着最具历史感的是这个地方，石屋石路石城墙，属于战国齐长城的遗址，拍起照来看着相当有年代感，很是出片。本想问问路边围着唠嗑的几个老大娘，附近还有没有看着更古老的去处。她们应该是听懂我的话了，但回答说的一长串我愣是一个字都没听懂。算了，继续赶路吧！
二、 琉璃市场
看攻略上说，博山的琉璃工厂可以旁观制做过程，寻思可以带女儿现场感受一下。可等我们赶到工厂时，刚好是下班点，厂房内空空如也，看来当地人没有加班的习惯，很遗憾。不过这边的琉璃大市场实在是不错，一连几条街全是各色琉璃制品，式样丰富，多少比淘宝上还要便宜一点。我们走下来收获颇丰，给家人朋友的旅游纪念品倒是都买全了。
另外在博山市区远望莲花山古建筑的感觉相当好，本就有高耸的山，上面再有挺拔的门楼和横空的桥，周遭一片仙气飘飘之感，似是上面有道家修行之人。
三、 牧羊村
其实从年初开始的淄博烧烤热潮，到暑期开始时就有所降温。毕竟这个时段多数人选择的旅游地，应该是风景区或海边度假区或大城市中旅游资源丰富的地方，象西安大唐不夜城、重庆洪崖洞什么的。
我们进入淄博市区时，看着一切就象老家那边一样，没什么醒目的建筑，这也就是东北一个四线城市的规模。能做成网红城市，只能说是当地政府太给力了，让大家来看的风景主要就是政通人和。
我们转到牧羊村附近时天刚刚黑下来，发现这里还是那么火，附近的所有街区车位和路边都是满的，我们转了两圈，一个空位都没有。因为坚信不会被贴罚单，就把车停在附近的一个工地门口。
等我们走进去时，看里面基本是上下两层，满山满谷的都坐满了食客，总人数应该会超过两万吧。和长春那边最大的不同是，来这里做直播的网红实在是太多了，举着手机和设备来回穿梭。据说前几个月，第一家招牌店—也就是牧羊村店，因为网红们占着桌子不走，忙活一天也没挣多少钱，倒是排在后面的几十个小店挣得盆满钵满。于是他家特意建了一个网红直播间，还有些专业设备，他们会把边吃边表演的那些人都让到里面去做活动。
我们顺着人流往里面走，看还有不少衣着光鲜的男女，在各个桌前唱歌跳舞讨赏钱。好的地方是由于这里警力充足，没人敢强要，给不给全凭自愿。
这边最大的好处是不用排队等候，只要顺着人流肯定能找到空位，吃完空出位置马上就会有人填补上。走过了十几家小店后，我们终于找到位置，中间看到满脸黑的烧炭哥和一众服务员网红也都在一直忙活着。
我们点的不多，几分钟就都上齐了。要说这种类和味道，和长春那边我们常去的地方没什么区别，价格也差不多。就是啤酒比较贵，都是袋装的鲜啤，至少要30一袋。要说烧烤行业本身就是暴利行业，就这客流量和轮桌频率，产出的利润恐怕不会低于红火时期的房地产。在如今疫情结束百业待兴的大背景下，恐怕当地领导做梦都得笑醒！
四、 八大局
晚上住的郊区LOFT，物美价廉，这个城市的消费水平应该比长春更低。一觉醒来，早餐的首选地肯定是八大局。
这里应该是全国第一份，能把农贸市场做成5A级景区的地方。走在里面看市场规模和人流量，感觉和几年前长春东大桥早市基本一样。
其实当初东大桥早市的物价水平还更低些，只要是开市时段，周围的商店基本都没生意，不过没红火两年就被政府依法取缔了。先前据说是附近居民举报，人声太吵影响他们的休息。于是每到9点多时，就会来几辆城管沿街喊话驱赶商贩，9点半以前做到完全闭市，后来更是贴出搬迁公告直接不让开了。现在长春仅存的小早市，最大特点是路边摊和店铺里的物价差不多，没啥起早的必要。
据说淄博领导接到的举报也是一样，但他们的说法是要保持城市的烟火气和百姓的廉价环境，保住了这个市场，同时不经意间做好了一个城市的名片。
市场都是一样的热闹，这里只说和早先的长春东大桥早市不一样的地方：
1、卫生更好。
政府在几个出入口附近建了很多临时厕所，规格不高但是实用，都有上下水；市场内的垃圾清运的也及时。整个市场没什么异味，也没有明显的卫生死角；
2、做直播的太多。
有很多穿搭各异的网红在做直播，主动对他们的“亲”或“家人们”提供帮助。
3、有字画店
印象里东北这边懂字画的，都是在体制内拿工资的，市面上能买到的字画都是印刷的成品。山东这边的文化氛围要好一些，在几个主要城市都可以看到街上有卖字画赚钱的，功力是可以现场展示的。
4、有消费比较高的新店
一般需要排长队的店都是老店，价格水平还可以；但由于名气太大引来资本的关注，导致一些新开的店铺档次比较高，可能是为了适应年轻人的需求吧，个人感觉没什么必要，但有人喜欢就好。
五、 海岱楼
这是我去过的，中国最好的书店，没有之一。
它现在是淄博市的地标建筑，就座落在齐盛湖的湖心岛上。我们走到楼下时，刚好下了一场大雨，就赶紧躲到不远处的饮品店里。看着雨中匆匆上岸的男女，湖中的荷花，成片的浮萍，倒也有一番烟雨江南之感。
等了好久雨才停下，我们进入正门时的第一感觉就是，太大了，而且美轮美奂。书店共分九层，每层的主题和风格都不同，却是一样的精致。游走一番后，老婆和女儿最喜欢喝着咖啡读书，自然是有了好去处；而我最喜欢古字画的创作过程，刚好有本地的文人现场展示画扇，看着巧手舞动一个相当解压的过程。
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