北京宜宾招待所(南翠花街店)

Yibin  

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  • 4.5分 分享餐厅
  • 46条点评 | 写点评
  • 手剥笋这种东西如果不是对面人要点，估计这辈子吃川菜都很难想起点这道菜。也不能说难吃，不过相比其他的菜，这个就是没有很惊艳，酒都肥肠...

    来自 惠新西街南口 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鱼香肉丝 , 夫妻肺片 , 川北凉粉 , 水煮鱼 , 宫保鸡丁 , 火爆腰花 , 凉拌折耳根 , 李氏白肉 , 仔椒乌鸡丁 , 岷山香辣鱼 , 茄子烧豆角 , 盐煎肉 , 川香毛血旺 , 宜宾燃面 , 川香辣子鸡 , 烧椒皮蛋 , 血皮菜炒猪肝 , 魔芋烧鸭 , 红糖冰粉 , 干煸牛肉丝 , 青菜酥肉汤 , 酒都肥肠 , 蒜泥白肉 , 麻辣鱼 , 水煮牛肉 , 酸菜鱼

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(46条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.3
  • 手剥笋这种东西如果不是对面人要点，估计这辈子吃川菜都很难想起点这道菜。也不能说难吃，不过相比其他的菜，这个就是没有很惊艳，酒都肥肠虽然好吃，但是确实辣。辣到第二天上厕所才能显现出来的。而且特别油腻。吃的时候比较爽而已，饭后觉得有点难消化哈哈。此时冰粉儿还挺关键的。辣子鸡也还不错。跟着小鸟胃的人，连想吃的燃面都不能点，也挺遗憾哦

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  • （2）
  • 👍最推荐：
    北京川菜天花板 ，吃货圈儿里无人不知无人不晓的【宜宾招待所】!

    🌟亮点特色：
    先说说是有多火爆啊，12:20排队，14:50才坐下。刷新了我的等位记录！非真爱劝您别来。
    店名：北京宜宾招待所（南翠花街店）
    📍详细地址：
    北京市西中胡同28号，地铁的话可以到西单站或宣武门下
    🍲菜品推荐：
    李庄白肉[Tiptop]
    晶莹剔透的肉片蘸秘制辣酱，第一次吃这道菜，印象非常深刻。必须点呀。
    辣子鸡[Tiptop]
    吃过最好吃的辣子鸡，入口鲜甜麻辣各种味道，根本停不下来。肉块比较实在并不是巨小无比那种。不过，辣椒的后劲非常大！吃起来不辣但是一直冒汗流鼻涕，真是做到位了。
    宜宾燃面读[Tiptop]
    话说还是第一次在饭店吃燃面，也不知道是正宗与否，但确实好吃，对我来说有点太干了，口感一般。
    粉蒸牛肉[Tiptop]
    小份量非常适合人少的时候点当个配菜，味道很丰富，是我吃过最好吃的。辣度低，适合不爱吃辣的人。
    包浆豆腐[Tiptop]
    豆腐好评！质地松软又有劲道！上面浅浅的撒了折耳根，但是味道几乎没有。和云南的味道不一样，不过也挺好吃的。
    干煸牛肉丝[Tiptop]
    盲点的一道菜，但是味道超特别！与众不同的是，这道菜偏甜辣口，蛮适合不太能吃辣的小伙伴。肉质偏硬，有种吃牛肉辣条的口感。又酥脆，又鲜香，入口惊艳！
    #川菜 北京宜宾招待所(南翠花街店)#跟着美食林榜单去打卡

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  • （1）
  • 冒险曝光一个号称“京城第一驻京办”的餐厅，据说做好的每一根面条都能用打火机点燃。有人说吃驻京办，只有零次和无数次，您属于哪次？
    这家餐厅之前是北京宜宾招待所的食堂，现在已经成为京城最火爆的川菜馆之一，每天门口都聚集着排队等位的人们。有人说，一个招待所有什么可好吃的呢，好嘛，这里可大有乾坤呢。在北京，有很多超级好吃的馆子都是各个地方驻京办招待所，因为从古至今这些驻京办、招待所都是专门用来安排地方重要人士在北京的吃住的，所以地方带来超好的厨师、地道的调料使得驻京办美食成了北京独特的饮食文化。
    别看宜宾招待所在一个隐秘在胡同深处，门面还有点小，大厅只有大约九张桌子，却是繁忙得不得了的餐厅，现场取号，排队2、3个小时是常态，长时间的等待，让人忍不住激情点餐。
    个人推荐。有人问了，为什么刚开篇会用“冒险”两个字呢，如果不解释一下的话，估计我会遭遇板砖的，原因就是餐厅菜品的口味都属于偏油偏辣，有的还是重辣，想一想，自己的会不会“菊花残”呢........，哈哈哈。推荐品尝 宜宾燃面、李庄白肉、干煸牛肉丝、泡菜、红油抄手、三江豆腐脑花、红糖糍粑。
    宜宾燃面（18元）。在北京吃一碗最接近正宗的宜宾燃面，就要属这里了。面的口感和咱北京传统面食不一样，软但是有嚼劲，很适合拌面，再将咸咸的芽菜icon，香脆的花生碎和红红的辣油一起搅拌，那真是香辣十足。
    干煸牛肉丝（48元）。这道菜挺神的，刚吃到嘴里的时候是略略的酸甜口，之后微微有点辣，嚼起来油润中带着香。恍惚间特别像咱们在超市买的牛肉丝 ，不像是吃菜，倒像是在嚼零食，是非常适合饭前下酒的菜品。唯一的缺点就是有点硬，费牙，我这牙口不好的只能囫囵吞枣了。
    李庄白肉（69元）。在这家餐厅菜单的凉菜中，足以封神！看似油腻，实则清爽。据说是用成年猪的后臀肉，花白白地膘整块入水汆煮熟后，放入凉水中定型，然后大刀横切成长长的半肥半瘦，厚度不过2毫米，透亮儿，再蘸上掺了姜蒜末的鲜剁椒酱，丝丝鲜辣解掉肥膘的油腻，很让人上瘾，本来就能喝二两的主儿，这回必须半斤起步了，哈哈哈哈。
    酒都肥肠（79元）。吃过卤煮的人都知道，肥肠作为下水，会自带脏器味，如果处理不好就会满屋的腥臊。宜宾家的肥肠不仅处理得非常干净，没有一点腥臊，再在经过油炸后，外焦里嫩，咀嚼过后，油脂爆满整个口腔，不愧是这家川菜馆的王者之一。
    红油抄手（16元）。作为北方人，曾经以为抄手和馄饨是一样的，其实两者还是有区别的，馄饨的皮相对来说会薄一些，而抄手的皮就会更厚一些，馄饨更加注重它的汤，而抄手相对来说会比较注重馅的料。这家驻京办的红油抄手，一碗14个，馅大料足，肉鲜姜碎，味道非常重，混着一点点姜味的辣椒红油辛辣味强烈。
    [甜烧白（52元）。这是一道传统名菜，还可以叫“夹沙肉”。糯米上铺着一层五花肉，看似简单，吃起来实则很惊艳，为什么呢，因为细细品尝，就会在糯米中吃出橙皮丁的清香，更妙的是五花肉里还夹着豆沙，还有更神的呢，在上桌前，会在菜头上撒上一点白砂糖，沙沙甜甜的，好吃又好看。
    玉米粑粑（28元）。凡是我到过的店，好吃的主食都逃不过我的嘴。就比如这个玉米粑粑吧，店家把玉米面放到了玉米皮里一起蒸制，微微的甜，带点玉米味的小发糕，太有心了。
    红糖糍粑（26元）。这个饭后甜品妥妥地解决了爆辣菜的后遗症。软软糯糯的，红糖给得很足，是咱女士们的最爱哦。

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  • （1）
  • 环境一般，座位不多，人好多呀……里三层外三层的网红店。最期待的酒都肥肠虽然酥酥脆脆，但三块就腻了，里面的肥油真是太多了……白肉比在成都吃的差点意思，手剥笋难吃。

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  • （1）
  • 环境不错，就是小桌离得比较近，没办法，谁叫人家好吃呢，人多，周六晚上来的等了不到一个小时吧。虽然人多上菜速度却不慢，酒酿肥肠炸的酥，属于香辣的，但燃面对我来说就有点辣了，不过越辣越想吃，太顶了。李庄白肉白嘴吃的话感觉有股猪味，蘸酱才能遮盖下去，感觉自己家煮的白肉但凡放点葱姜黄酒都不会有这种味吧，除开刀工是卖点，片又薄又大，口味方面并不推荐。有一说一豆腐脑花是真滴好吃，爱吃脑花的一定要点。豌豆尖酥肉汤是为了解辣点的。。

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  • （1）
  • 在胡同里开了好几年，凭一碗燃面火出圈。各种美食点评榜单里总能看到它。晚餐16：30开始，建议提前一点点去，吃面早去不排队，晚去排到你心碎 。

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  • （1）
  • 大名鼎鼎的宜宾招待所，味道真的挺不错的，有的菜品要早去，不然就没有了，例如同样大名鼎鼎的李庄白肉，确实见功夫，肉香纯粹，真正的肥而不腻。

    腰花火候恰到，脆嫩无腥骚。
    麻婆豆腐和小炒肉差点意思。
    总体来说如果不需要排队，这馆子真的性价比很高。

    晚餐号下午两点半起放，六点半停止放号。
    不好停车。

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  • （0）
  • #美食旬味会

    帝都贼火爆的川菜馆，也应该是人气最旺的驻京办餐厅之一。
    [薄荷]环境:经过了翻新，还是可以接受的，不过地方仍然比较小，而且门面不临近主路，附近停车也比较费劲，但毫不影响人家的生意，用实际践行酒香不怕巷子深[得意]
    [服务铃]服务:比印象中的国营餐厅要好很多，态度相当温柔，扫码点餐万事不求人，除了人不齐不让入座以外，其他都不错，不过要是上菜慢您别催，催也没啥用，慢慢等吧[笑哭]
    [米饭]口味:主打的蒜泥白肉相当棒，肥瘦相间嫩而不柴，切得薄到晶莹剔透，吃到嘴里肉香十足，得到全家人一致好评。其余几个菜做的就没有这么出彩了，粉蒸肉比较嫩但吃不出什么牛肉味，腰花火候控制的一般稍微偏老，肥肠炸的太干，肥油基本炸没了，热的时候吃还算比较脆，稍微凉一点很干吧，肥肠香味基本都被辣和油盖住了。个人感觉这几个菜水平与餐厅的江湖地位不太匹配，可以选其他菜品试试。
    [糖果]性价比:提起性价比就不得不聊聊小吃主食了，基本上面条类都提供一两的小份，很适合人数少想多尝试几种的食客，而且每种味道都是川味十足[强]
    作为驻京办餐厅，还是比较推荐的，虽然有些菜品差强人意，但确实都是地道本地味，没有做过多改良，价位也适中。但排队确实是个大问题，尽量错峰吃饭吧。

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  • （0）
  • 豌豆尖比较嫩，没炒老，不错，就是油可以再少一点就好了。老汤蹄花，还可以再软烂一些。麻辣抄手还可以再麻辣重一点。面条一般，面不好吃。猪尾巴根儿不够香。大片白肉片，还行。冰粉最好吃，品质很好。
    总之之前被吹得太神捧得太高了，去了以后发现一般般，关键带我爸这个老重庆人去，他说太一般了。可能是因为我们点的菜也不多，下次有机会再去点多几个菜尝尝。
    每天如果都是这么排大队，真的没有必要，楼还很破旧。

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  • （0）




  • 🥘菜品：
    鱼香肉丝 🫚🥖：没见过量如此大、肉丝如此粗实饱满的鱼香肉丝😃！可惜没吃到姜丝，此外黑、白、红都很到位；整体吃起来不是很香，期待吃到一半有些凉腻，以致同伴怀疑用动物油做的——准4.5⭐️；

    干煸牛绒丝 🌶️🥓：辣椒干爽焦香属微辣、肉丝紧致筋道偏黑瘦——如辣一些、肥瘦相间肉多一些就完美了——4⭐️；

    李庄白肉 🥫🥩：白肉八片齐摊平、特制酱料鲜红黝亮；瘦肉糙密干实、肥肉油亮细腻、酱料鲜咸微辣（蘸用海鲜汁🦞🍾调的酱吃红肉🥩，我还是头一回——比较新鲜特别，但搭得还不错👍），如果瘦肉湿润细腻些会更好——吃着不会干噎——准4.5⭐️；

    宜宾筠连酸辣粉 🟡🍜：同伴吃着感觉不错——配料丰富又新鲜、酸辣到位且不腻——准4.5⭐️。




    📝总评：
    排队不值，但顺道再来吃还是阔以的——下回一定尝尝别的菜（唉，就差一桌，我心心念滴No.1老汤蹄花 🐷🍲没尝到）。

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  • （0）

1-10 / 50条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥116(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    川菜 其他川菜
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 西中胡同28号
  • 营业时间：营业中 10:30-17:00
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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